Πώς να κάνω αυγολέμονο: Κόλπα για τη σάλτσα λεμονιού
Το αγαπημένο όλων αυγολέμονο είναι το σήμα κατατεθέν της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Πρόκειται για μια σάλτσα που πρωταγωνιστεί σε μερικά από τα πιο δημοφιλή σπιτικά φαγητά, από τους λαχανοντολμάδες και τα γιουβαρλάκια μέχρι το φρικασέ και το χοιρινό με σέλινο στην κατσαρόλα, απογειώνοντας τη γεύση τους και δίνοντας τους μια έξτρα αρωματική πινελιά. Ωστόσο, η επίτευξη της τέλειας υφή είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας στην συγκεκριμένη σάλτσα, γεγονός που αυξάνει λίγο το επίπεδο δυσκολίας παρασκευής της. Δεν
Η τεχνική για να πετύχει είναι πολύ συγκεκριμένη. Τα βασικά είναι η ταχύτητα στο χτύπημα με τον αυγοδάρτη και η σταθερή ροή με την οποία χτυπά κανείς το αυγό με το λεμόνι, ενώ προσθέτει ζεστό ζωμό από τη σούπα ή το φαγητό του. Αυτoι είναι οι βασικοί κανόνες του αυγολέμονου, σύμφωνα με το bovary, τα απολύτως απαραίτητα βήματα που πρέπει να κάνετε για να μην πάνε όλα στραβά. Ωστόσο, υπάρχουν και ορισμένα κόλπα λιγότερο γνωστά τα οποία διευκολύνουν τη διαδικασία εκτέλεσης και αυξάνουν τις πιθανότητες επιτυχίας.
Αυτά είναι τα 3 κόλπα που θα κάνουν το αυγολέμονό σας ακόμη πιο λαχταριστόΔιαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια: Χτυπήστε αρχικά τα ασπράδια να γίνουν μια αφράτη μαρέγκα και προσθέστε στη συνέχεια κρόκους και χυμό λεμόνι.Συμπληρώστε 1 κουταλάκι κορν φλάουρ: Το συστατικό αυτό θα βοηθήσει να δέσει πιο ομοιόμορφα η σούπα, ενώ είναι ένας ακόμη παράγοντας για να μην κόψει το αυγολέμονο.Χρησιμοποιήσατε μίξερ χειρός ή ενός μπλέντερ: Θα σας βοηθήσει αφάνταστα να αφρατέψετε τα αυγά, αλλά και να διατηρήσετε σταθερή ροή στον ζεστό ζωμό, όσο το μηχάνημα χτυπά αγόγγυστα το αυγολέμονο.Καλό είναι να γνωρίζεις πως όσο περισσότερα τα αυγά, τόσο πιο πηχτή η σάλτσα με την οποία θα δέσεις το πιάτο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στα Χανιά το αεροπλανοφόρο “George H.W. Bush” — Υποδοχή με tweet από την Αμερικανική πρεσβεία
- Σισέ: Περνάω μία κόλαση τον τελευταίο καιρό – Συγγνώμη στην οικογένεια του Ολυμπιακού
- Αχαΐα: Επτά χρόνια φυλακή στον ένστολο που παρέσυρε και σκότωσε γιαγιά και εγγόνι
- Αστυνομικοί προτρέπουν μηχανόβιο να τρέξει: «Δε θα σε σταματήσουμε» (VIDEO)
- Σούδα: Εντυπωσιακές εικόνες του αεροπλανοφόρου «George H.W. Bush» - Πώς περνούν τον χρόνο τους οι ναύτες
- Σισέ: «Ζητώ συγνώμη σε όλη την οικογένεια του Ολυμπιακού»
- Σοκαριστικό βίντεο με κακοποίηση ζώου: Βασανίζει με ηλεκτρικό κολάρο τον σκύλο του και… το διασκεδάζει
- Πως πλένουμε τα χόρτα μας και τα λαχανικά μας
- Κορονοϊός: Κάνει μεταλλάξεις σε τρεις μήνες, όσες η γρίπη σε δύο χρόνια
- «Είναι η μόνη λύση: Να φύγει ο Λουτσέσκου από τον ΠΑΟΚ...»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Πώς να κάνω αυγολέμονο: Κόλπα για τη σάλτσα λεμονιού
- Δίκη Χρυσής Αυγής – Σπυρόπουλος: Να διαγραφεί ο Κ. Πλεύρης απο τον δικηγορικό σύλλογο
- Αλεπού Καστοριά: Αιχμαλώτισαν και ακρωτηρίασαν το ζωάκι
- Τσιάρτας ΚΚΕ: Η απάντηση του “Οδηγητή”
- Καινούργιου για Τσαγκρίδη: Έχει προχωρήσει, αν θα του βγει σε καλό ή σε κακό είναι άλλο θέμα
- Ιράν γυναίκες: Τα μαλλιά της έκοψε την ώρα της αποφώνησης του δελτίου της ΕΡΤ3 η Σύνθια Σάπικα
- Λύκειο Αγρινίου ξύλο: Νέο επεισόδιο, μαθητές γρονθοκόπησαν καθηγητές
- Maestro πρεμιέρα: Οι χαρακτήρες της νέας σειράς του Χριστόφορου Παπακαλιάτη
- Βασίλειος Κωστέτσος νοσοκομείο: Το χειρουργείο στο οποίο υποβλήθηκε
- Xασισοφυτεία και στο όρος Αιγάλεω μετά τον Όλυμπο!
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Πώς να κάνω αυγολέμονο: Κόλπα για τη σάλτσα λεμονιού
- Αλεπού Καστοριά: Αιχμαλώτισαν και ακρωτηρίασαν το ζωάκι
- Καινούργιου για Τσαγκρίδη: Έχει προχωρήσει, αν θα του βγει σε καλό ή σε κακό είναι άλλο θέμα
- Βασίλειος Κωστέτσος νοσοκομείο: Το χειρουργείο στο οποίο υποβλήθηκε
- Τσιάρτας ΚΚΕ: Η απάντηση του “Οδηγητή”
- Τροχαίο Θεσσαλονίκη: 45χρονος στρατιωτικός σε κρίσιμη κατάσταση
- Φυτεία κάνναβης Αθήνα: Συνελήφθη 39χρονος για παράνομη φύτευση στο όρος Αιγάλεω
- Λύκειο Αγρινίου ξύλο: Νέο επεισόδιο, μαθητές γρονθοκόπησαν καθηγητές
- Δίκη Χρυσής Αυγής – Σπυρόπουλος: Να διαγραφεί ο Κ. Πλεύρης απο τον δικηγορικό σύλλογο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παρουσιάστρια της ΕΡΤ 3 έκοψε τα μαλλιά της στον «αέρα», στη μνήμη της Μαχσά Αμινί
- Παρίσι: Ασύμβατο με το διεθνές δίκαιο το Τουρκολυβικό μνημόνιο
- Θεσσαλονίκη: Με εξωδικαστικό συμβιβασμό έκλεισε ποινικά απάτη με bitcoins
- Ληστεία σε υποκατάστημα τράπεζας στη Νέα Σμύρνη
- Αιγάλεω: «Τον χτύπησα γιατί ένιωσα απειλή» – Τι λέει ο 16χρονος για την επίθεση στον καθηγητή
- Κολοκύθες γίγας στη Χαλκιδική – Ζυγίζουν πάνω από 60 κιλά η καθεμιά και δεν μπορείς να τις αγκαλιάσεις
- Σαρλ Μισέλ: Αυξάνεται η υποστήριξη των χωρών στο θέμα της κοινής αγοράς ενέργειας
- Μουσική βραδιά στο «ΕΝΟΡΙΑ εν δράσει…»
- Ληστεία σε υποκατάστημα τράπεζας στη Νέα Σμύρνη
- Τα νέα ηλεκτρικά επαγγελματικά οχήματα της BYD έφθασαν στην Ελλάδα