Κουάκερ - Νιφάδες Βρώμης: Το κλειδί στη διαχείριση του σωματικού βάρους

Παγκοσμίως, περισσότερα από 300 εκατομμύρια άνθρωποι θεωρούνται σήμερα παχύσαρκοι (δηλ. με Δείκτη Μάζας Σώματος* ≥ 30), ενώ ο αριθμός των υπέρβαρων ατόμων (δηλ. με Δείκτη Μάζας Σώματος* 25 – 29,9) ξεπερνά το 1 δις! Η συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας στην Ελλάδα αγγίζει το 26% στους ενήλικες άνδρες (20 – 70 ετών) και το 18,2% στις ενήλικες γυναίκες (20 – 70 ετών). Για το υπερβάλλον σωματικό βάρος, η συχνότητα εμφάνισης φτάνει το 41,1% για τους ενήλικες άνδρες και το 29,9% για τις ενήλικες γυναίκες. Κακές διατροφικές συνήθειες, μείωση φυσικής δραστηριότητας και κληρονομικότητα στοιχειοθετούν τις κύριες αιτίες της παχυσαρκίας. Ένα από τα σημαντικότερα μέσα για τη καταπολέμηση της παχυσαρκίας, είναι η επίτευξη ικανοποιητικού κορεσμού, μέσα από τρόφιμα που δεν «επιβαρύνουν» τη σιλουέτα μας. Mελέτες στο παρελθόν, εξέτασαν τις επιδράσεις διαφόρων τροφίμων στο αίσθημα της πληρότητας και του κορεσμού και κατέληξαν στο συμπέρασμα πως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά, καθορίζουν σε