Χοιρινό ρόστο με γλάσο ανανά
20:43 23/12/2013
- Πηγή: XS-Recipes
Συνταγή για 6-8 άτομα
Υλικά:1 χοιρινό καρέ για ρόστο μέσα σε δίκτυ (περίπου 1.5 κιλό)
5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4-5 σκελίδες σκόρδο (καθαρισμένες και κομμένες στην μέση)
Αλάτι/πιπέρι
Για το γλάσο:
2 φλιτζάνια ανανά κομπόστα (κονσέρβα) με το συρόπι
1/4 φλιτζανιού μαύρο ρούμι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σκόνη
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190οC.
Βάζουμε το κρέας μέσα σε ένα ταψί αρκετά μεγάλο και το αλατοπιπερώνουμε. Με ένα μυτερό μαχαίρι
Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 1.5 ώρα ή μέχρι να ψηθεί εντελώς το κρέας και να ροδίσει.
Όσο ψήνετε το χοιρινό βάζουμε σε ένα μπλέντερ τα υλικά για το γλάσο και τα δουλεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να ψιλοκόψουμε τον ανανά και να φαίνονται μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε το μίγμα αυτό μέσα σε μία μικρή κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μία βράση. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
Μισή ώρα πριν τελειώσει το ψήσιμο του φαγητό ανοίγουμε κατά διαστήματα και περιχύνουμε το κρέας με το γλάσο σε όλα τα σημεία.
Αφού ψηθεί το κρέας βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Αφήνουμε το κρέας να σταθεί για 15-20 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Σερβίρετε ζεστό με ρύζι ή πατάτες φούρνου και σαλάτα. Καλή Όρεξη!
Keywords
χοιρινο, γλασο, μπλέντερ, ρυζι, σαλατα, φωτια, ωρα, ελαιολαδο, φαγητο, μαυρο, μιγμα, μπλέντερ, σκορδο, ταψι, φαινονται, ψησιμο, κρεας, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις XS-Recipes
- Τελευταία Νέα XS-Recipes
- Χοιρινό ρόστο με γλάσο ανανά
- Γεμιστοί κουραμπιέδες με χουρμάδες
- Χριστουγεννιατικα πολυχρωμα κριτσινια
- Σουφλέ με σπανάκι και τυρί
- Παραδοσιακοί κουραμπιέδες
- Σοκολατάκια με νουτέλα
- Πίτσα με σπανάκι
- Πατάτες ογκρατέν με μπέικον στο φούρνο
- Κρέμα καραμελέ με τυρί φιλαδέλφεια
- Καναπεδάκια με κατσικίσιο τυρί, ελιές και πιπεριές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές