Γλουτένη – Ο κρυφός δολοφόνος [1]
13:37 18/7/2012
- Πηγή: Olympia
Γράφει ο Δημήτρης Μ.Κατά την δεκαετία του ’20 η κυβέρνηση των ΗΠΑ ανακάλυψε ότι ζώα που θρέφονταν με άσπρο αλεύρι, ανέπτυξαν σοβαρές νευρολογικές ασθένειες και πέθαναν. Το παράξενο είναι ότι για να λυθεί το πρόβλημα, αντί της απαγόρευσης δόθηκαν οδηγίες να εμπλουτισθεί το άσπρο αλεύρι με σίδηρο και λίγες βιταμίνες. Φευ όμως, το αποτέλεσμα ήταν «διαβήτης», «καρδιακές νόσοι» και «καρκίνος» για εκατομμύρια ανθρώπων. [1]
Υπεύθυνη για την δυσανεξία και τις προσκληθείσες αρρώστιες είναι η γλουτένη (πρωτεΐνη), η οποία, όσον αφορά τα άλευρα,
ενυπάρχει στο σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και καμούτ, και σε μικρή ποσότητα στην βρώμη και στο ντίνγκελ. Η γλουτένη κάνει τα άλευρα από τους καρπούς που την περιέχουν να είναι ελαστικά (σαν τσίχλα) και να «δένουν» καλύτερα στο μαγείρεμα. [2]
Περίπου το 10% του πληθυσμού έχει δυσανεξία στην γλουτένη, ενώ περίπου στο 1% είναι σοβαρής μορφής και ονομάζεται κοιλιοκάκη (στα αγγλικά: celiac sprue ή celiac disease) ή εντεροπάθεια εκ γλουτένης (στα αγγλικά: gluten enteropathy). Αυτά τα άτομα όταν καταναλώσουν γλουτένη αντιδρούν υπερβολικά με εμετό, διάρροια, κολικούς εντέρου και αφόρητους πόνους στην κοιλιακή χώρα. [2] Σε ένα άρθρο του αγγλικού ιατρικού περιοδικού New England Journal of Medicine, γίνεται αναφορά για 35 αρρώστιες που μπορεί να προκληθούν τρώγοντας γλουτένη. Μερικά από τα συμπτώματα είναι: αρθρίτιδα, ADHD (Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας), κατάθλιψη, άγχος, σπαστική κολίτιδα, λύκος, συχνοί πονοκέφαλοι, εξάντληση, έκζεμα, αποσυντονισμός μυών, οστεοπόρωση, εξασθενισμένο ανοσοποιητικό σύστημα, υπερανάπτυξη μυκήτων, φλεγμονές οργάνων, απώλεια-αύξηση βάρους, και υποσιτισμός. [1] Η ευαισθησία στην γλουτένη αυξάνει τις πιθανότητες για αρρώστιες: διαβήτη τύπου [1], παχυσαρκία, γαστρο-εντερικούς καρκίνους, εγκεφαλικές διαταραχές, αυτισμό και θυρεοειδή. [1] Η γλουτένη προστίθεται επίτηδες σε μερικά προϊόντα επειδή αυξάνει τα σήματα της πείνας για να μας κάνει να φάμε περισσότερο από το προϊόν, αυξάνοντας την ορμόνη ghrelin στην πεπτική οδό μεγαλώνει η αίσθηση της πείνας – κάνοντάς μας να ποθούμε περισσότερο από αυτό το προϊόν. Η γλουτένη επίσης παρεμβάλλεται με την ορμόνη λεπτίνη, η οποία λέει στον εγκέφαλό μας ότι χορτάσαμε και μας κάνει να σταματήσουμε. Η ορμόνη λεπτίνη επίσης ομαλοποιεί τις αισθήσεις πόνου στην σπονδυλική στήλη. [1] Ευαισθησία στην γλουτένη προξενεί φλεγμονές που βλάπτουν τους ιστούς του σώματος προξενώντας μια αυτό-άνοσο αντίδραση όπου το ανοσοποιητικό σύστημα καταλήγει να επιτίθεται στο σώμα.Σε αντίδραση στις φλεγμονές αυξάνονται οι αντιδρώσες πρωτεΐνες C (C-reactive), με συνέπεια την απογείωση της χοληστερόλης και τα αποθέματα ασβεστίου να σκληραίνουν τις αρτηρίες και να αυξάνουν την πίεση του αίματος.Η ζάχαρη από μόνη της δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τα καρκινικά κύτταρα. Όμως έχει μελετηθεί και βρέθηκε ότι η γλουτένη και το αμινο-οξύ γλουταμίνης παίζουν κρίσιμο ρόλο στην εξέλιξη του καρκίνου.Η γλουτένη είναι μια επικίνδυνη νευροτοξίνη (excitotoxin), η οποία διαταράσσει κα
Υπεύθυνη για την δυσανεξία και τις προσκληθείσες αρρώστιες είναι η γλουτένη (πρωτεΐνη), η οποία, όσον αφορά τα άλευρα,
Περίπου το 10% του πληθυσμού έχει δυσανεξία στην γλουτένη, ενώ περίπου στο 1% είναι σοβαρής μορφής και ονομάζεται κοιλιοκάκη (στα αγγλικά: celiac sprue ή celiac disease) ή εντεροπάθεια εκ γλουτένης (στα αγγλικά: gluten enteropathy). Αυτά τα άτομα όταν καταναλώσουν γλουτένη αντιδρούν υπερβολικά με εμετό, διάρροια, κολικούς εντέρου και αφόρητους πόνους στην κοιλιακή χώρα. [2] Σε ένα άρθρο του αγγλικού ιατρικού περιοδικού New England Journal of Medicine, γίνεται αναφορά για 35 αρρώστιες που μπορεί να προκληθούν τρώγοντας γλουτένη. Μερικά από τα συμπτώματα είναι: αρθρίτιδα, ADHD (Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας), κατάθλιψη, άγχος, σπαστική κολίτιδα, λύκος, συχνοί πονοκέφαλοι, εξάντληση, έκζεμα, αποσυντονισμός μυών, οστεοπόρωση, εξασθενισμένο ανοσοποιητικό σύστημα, υπερανάπτυξη μυκήτων, φλεγμονές οργάνων, απώλεια-αύξηση βάρους, και υποσιτισμός. [1] Η ευαισθησία στην γλουτένη αυξάνει τις πιθανότητες για αρρώστιες: διαβήτη τύπου [1], παχυσαρκία, γαστρο-εντερικούς καρκίνους, εγκεφαλικές διαταραχές, αυτισμό και θυρεοειδή. [1] Η γλουτένη προστίθεται επίτηδες σε μερικά προϊόντα επειδή αυξάνει τα σήματα της πείνας για να μας κάνει να φάμε περισσότερο από το προϊόν, αυξάνοντας την ορμόνη ghrelin στην πεπτική οδό μεγαλώνει η αίσθηση της πείνας – κάνοντάς μας να ποθούμε περισσότερο από αυτό το προϊόν. Η γλουτένη επίσης παρεμβάλλεται με την ορμόνη λεπτίνη, η οποία λέει στον εγκέφαλό μας ότι χορτάσαμε και μας κάνει να σταματήσουμε. Η ορμόνη λεπτίνη επίσης ομαλοποιεί τις αισθήσεις πόνου στην σπονδυλική στήλη. [1] Ευαισθησία στην γλουτένη προξενεί φλεγμονές που βλάπτουν τους ιστούς του σώματος προξενώντας μια αυτό-άνοσο αντίδραση όπου το ανοσοποιητικό σύστημα καταλήγει να επιτίθεται στο σώμα.Σε αντίδραση στις φλεγμονές αυξάνονται οι αντιδρώσες πρωτεΐνες C (C-reactive), με συνέπεια την απογείωση της χοληστερόλης και τα αποθέματα ασβεστίου να σκληραίνουν τις αρτηρίες και να αυξάνουν την πίεση του αίματος.Η ζάχαρη από μόνη της δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τα καρκινικά κύτταρα. Όμως έχει μελετηθεί και βρέθηκε ότι η γλουτένη και το αμινο-οξύ γλουταμίνης παίζουν κρίσιμο ρόλο στην εξέλιξη του καρκίνου.Η γλουτένη είναι μια επικίνδυνη νευροτοξίνη (excitotoxin), η οποία διαταράσσει κα
Keywords
γλουτενη, ηπα, διαβήτης, england, adhd, οστεοπόρωση, νεα κυβερνηση, εκλογες ηπα, βρωμη, δυσανεξια, ζαχαρη, ζωα, ηπα, καταθλιψη, λυκος, οξυ, πιεση, σηματα, αγχος, αυξηση, αρθριτιδα, αρθρο, απωλεια, ασθενειες, αυξηση βαρους, βιταμινες, γινεται, διαρροια, ελαστικα, εξελιξη, κυβερνηση, κολιτιδα, παχυσαρκια, πιθανοτητες, ρολο, σικαλη, σιταρι, σωμα, συμπτωματα, adhd, ασπρο, δημητρης, england, χωρα
Αναζητήσεις
εξαντληση και κοιλιοκακη, γλουτενη δολοφόνος
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Γλουτένη – Ο κρυφός δολοφόνος [1]
- Επτά χρόνια για την καταβολή του εφάπαξ από το ΤΕΑΔΥ!
- Προσωπα και παρασκηνιο με τους γενικους γραμματειας απο τη δημαρ
- “Επανίδρυση του κράτους” με …”καραμανλικούς” γενικούς γραμματείς
- ΒΙΝΤΕΟ: Τρελαμένες ΕΛΛΗΝΙΔΕΣ στην Κεφαλλονιά!..
- Κλείνουν νοσοκομεία;
- Οι απόψεις του νέου Γενικού Γραμματέα του Υπουργείου Παιδείας Θανάση Κυριαζή για το ρόλο της εκπαίδευσης στην κοινωνία και την πολιτική
- Nescafe Frappe Beach Bus
- Η απίστευτη εξαπάτηση του Ελληνικού λαού για τις “πράσινες θέσεις εργασίας”. Δείτε τα συντριπτικά στοιχεία…
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Olympia
- Γλουτένη – Ο κρυφός δολοφόνος [1]
- Η απίστευτη εξαπάτηση του Ελληνικού λαού για τις “πράσινες θέσεις εργασίας”. Δείτε τα συντριπτικά στοιχεία…
- Τι κάνει σήμερα ο Τούρκος που κατέβασε την σημαία στα Ίμια;
- ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ:Υπ.Εξ.: Τα μυστικά κονδύλια και το χρηματοκιβώτιο του κ. Ζέππου! Κύριε Αβραμόπουλε για ψάξτε λίγο το θέμα…
- «Ο Άκης έδωσε 2,5 εκατ. ευρώ για να εξαγοράσει ψήφους»
- Ύφεση 10,1% βλέπει για το 2013 η Citi στην Ελλάδα!
- ΕΚΤΑΚΤΟ: Ολοκληρώθηκε η σύσκεψη των πολιτικών αρχηγών
- Συνάντηση Γ. Στουρνάρα με την Ελληνική Ένωση Τραπεζών
- Το σχόλιο Βουλγαράκη στο Twitter
- Κ.ΤΖΑΒΑΡΑΣ: Δεν θα ξανακλείσει η Ακρόπολη λόγω καύσωνα
- Τελευταία Νέα Olympia
- Γλουτένη – Ο κρυφός δολοφόνος [1]
- Τι κάνει σήμερα ο Τούρκος που κατέβασε την σημαία στα Ίμια;
- ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ:Υπ.Εξ.: Τα μυστικά κονδύλια και το χρηματοκιβώτιο του κ. Ζέππου! Κύριε Αβραμόπουλε για ψάξτε λίγο το θέμα…
- Το σχόλιο Βουλγαράκη στο Twitter
- Ύφεση 10,1% βλέπει για το 2013 η Citi στην Ελλάδα!
- Κ.ΤΖΑΒΑΡΑΣ: Δεν θα ξανακλείσει η Ακρόπολη λόγω καύσωνα
- ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΑΝΟΙΓΟΥΝ ΤΑ ΣΤΟΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΑΝΔΑΛΟ ΤΗΣ “ΠΡΑΣΙΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ”. Ο Φωτόπουλος “δίνει” τον αρχηγό του…
- ΕΚΤΑΚΤΟ: Ολοκληρώθηκε η σύσκεψη των πολιτικών αρχηγών
- Συνάντηση Γ. Στουρνάρα με την Ελληνική Ένωση Τραπεζών
- «Ο Άκης έδωσε 2,5 εκατ. ευρώ για να εξαγοράσει ψήφους»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Εγκύκλιος… Η ζωή μου κύκλους κάνει
- Οι απόψεις του νέου Γενικού Γραμματέα του Υπουργείου Παιδείας Θανάση Κυριαζή για το ρόλο της εκπαίδευσης στην κοινωνία και την πολιτική
- Επτά χρόνια για την καταβολή του εφάπαξ από το ΤΕΑΔΥ!
- [Αχ Ελλάδα] Τέλος... εκπομπής για το αναλογικό σήμα
- Αναρρωτική αντί για μετάθεση
- Διακοπές για λίγους
- Η Ικαρία θα προσαρτηθεί στην Αυστρία; Σφίξαν οι ζέστες και στη Βιέννη
- Άσμουσεν: Τέλος στη διαχωριστική γραμμή Βορρά - Νότου
- Συνάντηση Στουρνάρα με το προεδρείο της ΕΕΤ
- Ολοκληρώθηκε η σύσκεψη των πολιτικών αρχηγών