Enchiladas με κιμά και σάλτσα ντομάτας

Υλικά Για 2-4 άτομα 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 τριμμένες ντομάτες 500 γραμμάρια κέτσαπ 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ελαιόλαδο αλατοπίπερο 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη παρμεζάνα για το πασπάλισμα 1 πακέτο τορτίγιας μεγάλο μέγεθος ¾ του κιλού μοσχαρίσιου κιμά ½ ποτηράκι κόκκινο κρασί 1 ξυλάκι κανέλα 2 κουταλιές της σούπας ξερό βασιλικό Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο το κιμά με το κρεμμύδι.