Τσίζκεϊκ λεμονιού με φιστίκια Αιγίνης
16:46 10/2/2019
- Πηγή: In.gr
Υλικά (για 10 – 12 μερίδες)
Για τη βάση
250 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ
120 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 κουτ. γλυκού ξύσμα ακέρωτου λεμονιού
Για την κρέμα
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.)
300 γρ. τυρί κρέμα
Χυμός από 2 λεμόνια
Ξύσμα από 2 ακέρωτα λεμόνια
10 γρ. ζελατίνες σε φύλλα (τις μουλιάζουμε σε μπόλικο παγωμένο νερό να μαλακώσουν)
Για τη γαρνιτούρα
Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
60 γρ. φιστίκια Αιγίνης (χωρίς τα κελύφη)
Διαδικασία
Ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα ως εξής: Ψήνουμε στον φούρνο, στους 140°C, τα φιστίκια Αιγίνης
Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη βάση: Χτυπάμε στο μούλτι τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με το λιωμένο βούτυρο, αλλά και το ξύσμα, ώστε να γίνουν σαν βρεγμένη άμμος. Τα απλώνουμε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση, διαμέτρου 20 – 24 εκ. Απλώνουμε καλά το μείγμα, πιέζοντάς το προς τα κάτω, είτε με τα χέρια είτε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, μέχρι να έχουμε μια ενιαία βάση που να είναι παντού ισόπαχη. Βάζουμε τη βάση στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
Για την κρέμα, χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά το ζαχαρούχο γάλα με το τυρί, τον χυμό και το ξύσμα. Βάζουμε 3 κουτ. σούπας ζεστό νερό σε ένα μπολ και ρίχνουμε εκεί τις μουλιασμένες ζελατίνες, αφού τις στύψουμε με τα χέρια, ώστε να στραγγίξουν από το περιττό νερό. Ανακατεύουμε να λιώσουν οι ζελατίνες και αδειάζουμε στο μείγμα της κρέμας, το οποίο συνεχίζουμε να χτυπάμε στο μίξερ. Αφού χτυπηθεί και με τις ζελατίνες, αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου και τη βάζουμε στο ψυγείο για 4 – 6 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα. Πασπαλίζουμε με τη γαρνιτούρα και σερβίρουμε.
Πηγή: Γευσιγνώστης
Keywords
μπολ, ψυγειο, αμμος, γαλα, γουδι, ζεστο νερο, μιξερ, μπισκοτα, μπολ, νερο, συνεχεια, τυρι, φυλλα, φορμα, ωρες, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Φοβάμαι ότι θα με δολοφονήσουν»: Η κραυγή αγωνίας 24χρονης προτού βρεθεί νεκρή
- Από τη ζάχαρη ξεκινούν όλα τα προβλήματα υγείας – Πως ξυπνάει ο καρκίνος!!!
- Τέλος το συμβόλαιο της Φαίης Σκορδά με τον ΑΝΤ1!
- Ηρεμιστικά στο σκοτεινό διαδίκτυο: τρόμος και εκατοντάδες θάνατοι έχουν σημάνει συναγερμό στο Ηνωμένο Βασίλειο
- Δίκη 21χρονης στο Χονγκ Κονγκ για υπόθεση μεγάλης ποσότητας ναρκωτικών ουσιών
- «Ιδού τα νέα σύνορα στα Βαλκάνια». Ειδικές περιφέρειες και νέα «Διώρυγα» μέσω Ελλάδας
- Ανέκδοτο: Οι καθηγήτριες
- «Παιδιά δεν μπορώ να περπατήσω, δεν γίνεται…»
- Ένα 6χρονο αγόρι έπεσε θύμα αποκεφαλισμού στη Σαουδική Αραβία
- Ο Βρέσκας «έπνιξε» πέναλτι–μαρς υπέρ του ΟΦΗ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Ο Βρέσκας «έπνιξε» πέναλτι–μαρς υπέρ του ΟΦΗ
- Live: ΑΕΚ-ΟΦΗ
- Το ποντάρισμα του Μαρτίνς στην Τούμπα
- Τι γυρεύει ο ΣΥΡΙΖΑ στο Καράκας; Ο Μαδούρο, ο Τσίπρας, ο Παππάς και οι «σκοτεινές» μπίζνες στη Βενεζουέλα
- Όσο ο Παναθηναϊκός έχει μπάτζετ δυσανάλογο του μεγέθους του…
- Τις αναρτήσεις των celebrities ξεσκονίζει η Εφορία
- Λαζαρίδης: Οι 6 βουλευτές εκχώρησαν ψήφο και συνείδηση στον κ. Τσίπρα
- Εκδήλωση μνήμης των θυμάτων του ναυαγίου του πλοίου Oria παρουσία Παυλόπουλου
- Οι μεταμορφώσεις του Πάνου Καμμένου
- Έκλεψαν ακόμα και καμπάνα από εκκλησία
- Τελευταία Νέα In.gr
- Τσίζκεϊκ λεμονιού με φιστίκια Αιγίνης
- Αμερικανικό σχέδιο στον ΟΗΕ για ανατροπή Μαδούρο
- Έκλεψαν ακόμα και καμπάνα από εκκλησία
- Τις αναρτήσεις των celebrities ξεσκονίζει η Εφορία
- Όσο ο Παναθηναϊκός έχει μπάτζετ δυσανάλογο του μεγέθους του…
- Ο Βρέσκας «έπνιξε» πέναλτι–μαρς υπέρ του ΟΦΗ
- Το 5Χ5 του πρώτου γύρου που έγινε… 0-3-2 στον δεύτερο και -12 βαθμοί
- Λαζαρίδης: Οι 6 βουλευτές εκχώρησαν ψήφο και συνείδηση στον κ. Τσίπρα
- Το ποντάρισμα του Μαρτίνς στην Τούμπα
- Οι οδηγίες Μαρτίνς, το «σκανάρισμα» του ΠΑΟΚ και οι στατικές φάσεις
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η τέχνη του Χίτλερ δεν συγκινεί – Κανείς αγοραστής για πίνακες του που βγήκαν σε δημοπρασία
- Προθεσμία μέχρι τη Δευτέρα δίνουν στην κυβέρνηση οι αγρότες
- ΤΩΡΑ: Σε ρυθμούς ντέρμπι η Θεσσαλονίκη - Πορεία οπαδών του ΠΑΟΚ - Κλειστή η Εγνατία
- Βλάβη σε πλοίο στη Θεσσαλονίκη
- Θεσσαλονίκη: Θαλάσσια ρύπανση διαπιστώθηκε στο αλιευτικό καταφύγιο Νέων Μουδανίων
- Η Πολωνία αγοράζει αμερικανικά συστήματα εκτόξευσης ρουκετών
- Αμερικανικούς εκτοξευτήρες πυραύλων προμηθεύεται η Πολωνία
- Συνεχίζεται την Δευτέρα η συζήτηση για το Ταμείο Επενδύσεων
- Ο Αιγύπτιος πρόεδρος Αμπντέλ Φατάχ αλ Σίσι υπέρ της ταχείας εφαρμογής της συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου για την Αφρική
- Ο Νεφελούδης προειδοποιεί τους εργοδότες: Δώστε τον αυξημένο κατώτατο μισθό αλλιώς βαριά πρόστιμα