Έρευνα: Σπιτικό φαγητό, περισσότερα φρούτα και λαχανικά καταναλώσαμε στην καραντίνα
Οι καταναλωτές στον κορωνοϊό μείωσαν τις δαπάνες τους για έτοιμα γεύματα και αγόρασαν περισσότερα φρούτα και λαχανικά, στρεφόμενοι σε μια πιο υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια του lockdown, σύμφωνα με τα προκαταρκτικά αποτελέσματα ερευνητικού προγράμματος.
Όσοι αναγκάστηκαν να μείνουν σπίτι τους δοκίμασαν επίσης νέες συνταγές και πέταξαν λιγότερο φαγητό, σύμφωνα με την έρευνα που διενεργήθηκε με δείγμα σχεδόν 11.000 καταναλωτών σε 11 χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.
Καθώς εγκατέλειψαν τα γραφεία τους και μαγείρευαν στο σπίτι, οι καταναλωτές μείωσαν τις αγορές έτοιμων γευμάτων που απλά ζεσταίνονται στους φούρνους μικροκυμάτων σε όλες τις χώρες στις οποίες διενεργήθηκε η έρευνα – Αυστραλία, Βέλγιο, Χιλή, Ουγκάντα, Ολλανδία, Γαλλία, Αυστρία, Ελλάδα, Καναδάς, Βραζιλία και Ιρλανδία. «Πήγαμε από τα σνακ, το φαγητό εστιατορίου, τις παραγγελίες ντελίβερι στο μαγείρεμα στο σπίτι», δηλωσε ο Φιρέν, που είναι από το Αζερμπαϊτζάν και ζει στις Βρυξέλλες, καθώς περιγράφει τις αλλαγές στο δικό του σπίτι κατά τη διάρκεια της πανδημίας. «Έχασα τέσσερα κιλά και είμαι περήφανος γι’ αυτό».
Λιγότερα σνακ και αλμυρά την περίοδο του κορωνοϊού
Περίπου στις μισές από τις χώρες στις οποίες πραγματοποιήθηκε η έρευνα, οι καταναλωτές αγόρασαν λιγότερα αλμυρά ή γλυκά σνακ, αν και οι πωλήσεις συνολικά παρέμειναν σταθερές.
Η κατανάλωση αλμυρών προϊόντων καθώς και προϊόντων με αυξημένα λιπαρά και ζάχαρη συνήθως αυξάνεται όταν οι άνθρωποι βιώνουν καταστάσεις που προκαλούν άγχος, αλλά κατά τη διάρκεια της πανδημίας οι πιο έντονες λιγούρες ικανοποιήθηκαν σε πολλές χώρες με σπιτικές λιχουδιές, δήλωσε η ντε Μπάκερ, που είναι επικεφαλής της FOOMS, μιας ερευνητικής ομάδας για τα τρόφιμα και τα μέσα ενημέρωσης στο Πανεπιστήμιο της Αμβέρσας.
Η Χιλή, για παράδειγμα, είχε μεγάλη μείωση στις πωλήσεις των σνακ αλλά και τη μεγαλύτερη αύξηση στις αγορές αλευριού και μαγιάς. Η κατανάλωση κρέατος, ψαριών και οινοπνευματωδών ποτών παρέμεινε σταθερή καθ’ όλη τη διάρκεια της πανδημίας.
Ερευνα για την διατροφή στον κορωνοίό
Η έρευνα, που βασίστηκε σε εθελοντικές απαντήσεις μέσω Διαδικτύου από τις 17 Απριλίου έως τις 7 Μαΐου, εκ των οποίων οι 6.700 ήταν από το Βέλγιο, θα επεκταθεί σε καταναλωτές σε περίπου 25 χώρες, με τα τελικά της συμπεράσματα να ανακοινώνονται έως τα τέλη Ιουνίου.
Η ντε Μπάκερ δήλωσε ότι τα αρχικά ευρήματα καταδεικνύουν ξεκάθαρες τάσεις που είναι απίθανο να αλλάξουν με τα νέα στοιχεία, καθώς η πανδημία έχει ενισχύσει την προσοχή που δίνουν οι άνθρωποι στο φαγητό και σε πιο υγιεινές επιλογές. Η Μιριέλ Μπερνάρ, ιδρύτρια του ηλεκτρονικού καταστήματος βιολογικών τροφίμων eFarmz στο Βέλγιο, αναγκάστηκε να διπλασιάσει σχεδόν το προσωπικό της σε 25 άτομα για να καλύψει τη ζήτηση για τα φρέσκα προϊόντα της. «Ύστερα από μερικές ημέρες περιορισμού, είδαμε μεγάλη αύξηση στις πωλήσεις», δήλωσε.
Σε όλες τις χώρες στις οποίες διενεργήθηκε η έρευνα, οι άνθρωποι αγόρασαν περισσότερα φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα φρούτα και λαχανικά κατά τη διάρκεια της καραντίνας, μια αλλαγή που σύμφωνα με την ντε Μπάκερ μπορεί να εξηγηθεί από τις εντονότερες ανησυχίες για την υγεία.
Φρούτα, λαχανικά και νέες συνταγές στον κορωνοϊό
Ο προσεκτικός σχεδιασμός για να μειωθεί ο χρόνος παραμονής στο σούπερ μάρκετ μπορεί επίσης να αποτέλεσε παράγοντα, δήλωσε η ντε Μπάκερ. «Εάν έχεις μια λίστα για ψώνια, σχεδιάζεις εκ των προτέρων τα γεύματά σου και είναι λιγότερο πιθανόν να προσθέσεις ανθυγιεινά τρόφιμα». Οι συμμετέχοντες στην έρευνα, κυρίως γυναίκες, δοκίμασαν επίσης νέες συνταγές κατά τη διάρκεια της πανδημίας και αξιοποίησαν περισσότερο τα περισσεύματα, μειώνοντας την ποσότητα τροφίμων που πετούσαν.
Αυτή η συμπεριφορά συνδέεται με τους φόβους για έλλειψη τροφίμων, δήλωσε η ντε Μπάκερ, και πιθανόν να περιοριστεί μόλις οι καταναλωτές πάψουν να βλέπουν άδεια ράφια στα σούπερ μάρκετ, όπου παρατηρήθηκαν κάποια προβλήματα στην τροφοδοσία κατά την πανδημία. Ωστόσο, ορισμένες από τις διατροφικές συνήθειες πιθανόν να διατηρηθούν και μετά την επιδημία, πρόσθεσε η ντε Μπάκερ, διότι σε πολλές χώρες τα lockdowns κράτησαν περισσότερο από έξι εβδομάδες, όσο χρειάζεται για να σχηματιστεί μια νέα συνήθεια.
Επίσης, καθώς οι άνθρωποι αρχίζουν να έχουν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση στην κουζίνα, δοκιμάζοντας νέες συνταγές, ένα από τα βασικά εμπόδια στη μαγειρική στο σπίτι ίσως απλά να γκρεμίζεται, δήλωσε η ντε Μπάκερ. Κάποιοι αγρότες όμως βγήκαν ζημιωμένοι. Το κλείσιμο των εστιατορίων μείωσε τη ζήτηση για προϊόντα όπως μανιτάρια, λάχανο και μικρολαχανικά, σύμφωνα με τη Freshfel Europe, την ένωση που εκπροσωπεί τον ευρωπαϊκό κλάδο νωπών προϊόντων. Υπάρχουν βέβαια πάντα και αυτοί που κινούνται ενάντια στο ρεύμα. «Τρώμε λίγο χειρότερα. Κάνουμε κραιπάλες με περισσότερα γλυκά», δήλωσε ο Σαλβατόρε από το Βέλγιο.
ΒέλγιοΚορωνοϊόςφαγητόHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άση Μπήλιου : Άρης στους Ιχθύες – Πώς επηρεάζει κάθε ζώδιο;
- Γιατί στην Αυστραλία ζητούν τη σύλληψη του Μπιλ Γκέιτς; Ο Φάνος Παναγίδης και το γκρουπ του στο Facebook έχει την απάντηση
- Καρδιακή προσβολή: Το πρώιμο σημάδι ενός εμφράγματος που λίγοι ξέρουν
- O γιος της Δέσποινας Βανδή και του Ντέμη Νικολαΐδη έγινε ολόκληρος άντρας - Οι φωτογραφίες που το αποδεικνύουν
- Εισαγγελέας σε γονείς Τοπαλούδη: Το παιδί σας ήχθη ως πρόβατο επί σφαγή και ως αμνός άμωμος (video)
- H ατρόμητη Πόντια, μυστική πράκτορας
- ΕΦΚΑ: Aναρτήθηκαν οι βεβαιώσεις εισφορών 2019
- Μαρία Μπακοδήμου: «Για το ντεκολτέ μου γίνεται λόγος πάρα πολλά χρόνια»
- Κεραμέως: Ούτε βήμα πίσω από την απευθείας μετάδοση μαθημάτων με κάμερες
- Πάει στον Ολυμπιακό ο Ουάρντα; Τι δήλωσε ο Αιγύπτιος άσος για Κούγια και Σαββίδη!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ξεναγοί:Τέλος οι χειρόγραφες εισφορές, εντάσσονται στο ψηφιακό ασφαλιστικό περιβάλλον
- Σε καραντίνα το νοσοκομείο «Ελπίς» - Ανεστάλη η εφημερία καθώς βρέθηκαν 10 κρούσματα σε προσωπικό και ασθενείς
- Όταν ο Θανάσης Βέγγος πτώχευσε – Έχασε το σπίτι του, τον «έπνιξαν» οι δανειστές και η εφορία (Video/Photos)
- Φίλης: Κάμερες τέλος από τα σχολεία - Η Κεραμέως είπε ψέματα ότι συμφωνούσε η Αρχή Προστασίας Δεδομένων
- Πως το πρόγραμμα SURE της ΕΕ θα κουρέψει τους μισθούς εκατομμυρίων εργαζομένων
- Έρευνα: Σπιτικό φαγητό, περισσότερα φρούτα και λαχανικά καταναλώσαμε στην καραντίνα
- Κορωνοιός – μετάδοση: Πείραμα σε πραγματικές συνθήκες αποκαλύπτει την αλήθεια που φοβούνται όλοι (Video)
- Σε καραντίνα το «Ελπίς» - Ανεστάλη η εφημερία καθώς βρέθηκαν θετικά στον ιό δέκα άτομα
- Αγνώριστος ο Ντέιβιντ Μπέκαμ - Η μεγάλη αλλαγή στην εμφάνισή του (Photo)
- Η φωτογραφία Χατζηδάκη-Κατρούγκαλου από τα φοιτητικά τους χρόνια (Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Έρευνα: Σπιτικό φαγητό, περισσότερα φρούτα και λαχανικά καταναλώσαμε στην καραντίνα
- Η φωτογραφία Χατζηδάκη-Κατρούγκαλου από τα φοιτητικά τους χρόνια (Video)
- Αγνώριστος ο Ντέιβιντ Μπέκαμ - Η μεγάλη αλλαγή στην εμφάνισή του (Photo)
- Η Bundesliga ξαναρχίζει εν μέσω πανδημίας περιμένοντας ένα δισεκατομμύριο τηλεθεατές
- Πως το πρόγραμμα SURE της ΕΕ θα κουρέψει τους μισθούς εκατομμυρίων εργαζομένων
- Σε καραντίνα το νοσοκομείο «Ελπίς» - Ανεστάλη η εφημερία καθώς βρέθηκαν 10 κρούσματα σε προσωπικό και ασθενείς
- Κορωνοιός – μετάδοση: Πείραμα σε πραγματικές συνθήκες αποκαλύπτει την αλήθεια που φοβούνται όλοι (Video)
- Φίλης: Κάμερες τέλος από τα σχολεία - Η Κεραμέως είπε ψέματα ότι συμφωνούσε η Αρχή Προστασίας Δεδομένων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι ζητούν οι ΠΑΕ της SUPER LEAGUE 2
- Μεταδίδεται ο κορωνοϊός με τον ιδρώτα; Τι λέει ο Χαράλαμπος Γώγος - ΒΙΝΤΕΟ
- Ο ευρωβουλευτής Αλέξης Γεωργούλης δήλωσε μηδενικό εισόδημα στο Πόθεν Έσχες - Τι λέει
- Κοινωνική προσφορά – αλληλεγγύη συλλόγων της επαρχίας
- Πτήση κορονοϊού! Βίντεο σοκ από γεμάτο επιβάτες αεροπλάνο της Ryanair
- «Το αγόρι στα πόδια μου είναι η Καρυοφυλλιά Καραμπέτη» -Αγνώριστη η ηθοποιός στο throwback της Πέγκυς Τρικαλιώτη [εικόνα]
- Το σχέδιο της Κομισιόν για τον τουρισμό: Οι προτάσεις για πτήσεις, πλοία, τρένα
- Συνεχίζονται οι ιχνηλατήσεις μετά τον εντοπισμό κρουσμάτων σε οικισμό Ρομά στη Λάρισα
- Πολωνία: Τα εστιατόρια και τα κομμωτήρια θα ανοίξουν στις 18 Μαΐου