Φλογερό ρολό κόκκινο βελούδο για τους ερωτευμένους
Το red velvet (κόκκινο βελούδο) είναι να υπέροχο γλύκισμα, εξαιρετικά δημοφιλές για το υπέροχο κόκκινο χρώμα του και την βελούδινη και πολύ απαλή υφή που αφήνει στον ουρανίσκο.
Σε αυτή τη συνταγή γίνεται εντυπωσιακό ρολό και γεμίζεται με λευκή κρέμα με βάση το τυρί μασκαρπόνε, κάτι που το καθιστά ιδανικό για εξαιρετικές περιστάσεις όπως η ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου.
Υλικά για τη ΣυνταγήΓια το κέικ
4 αυγά μεσαία, ξεχωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους, σε θερμοκρασία δωματίου
1
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 τσιμπιά αλάτι
80 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.
10 γραμμάρια κακάο σκόνη άγλυκο
1 τσιμπιά (3 γραμμάρια) μπέικιν πάουντερ
Για την κρέμα
180 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
140 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση1. Αρχικά, ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους σε δύο διαφορετικά μπολ. Χτυπήστε με το μίξερ τα ασπράδια μαζί με το αλάτι, σε σφικτή μαρέγκα και αφήστε τα στην άκρη.
2. Συνεχίστε με το άλλο μπολ και χτυπήστε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και να γίνει σαν κρέμα. Προσθέστε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και χτυπήστε για λίγο μέχρι να ανακατευτεί καλά.
3. Μεταφέρετε το μίγμα των ασπραδιών μέσα στο κόκκινο μίγμα των αυγών και με μια σπάτουλα και κινήσεις από πάνω προς τα κάτω, ενσωματώστε τα προσεκτικά, έτσι ώστε να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε τα στέρεα υλικά και ενσωματώστε τα κι αυτά στο μίγμα, ανακατεύοντάς τα απαλά με την σπάτουλα.
5. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, απλώστε το μίγμα, ισιώστε το να έχει παντού το ίδιο πάχος και ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 10 λεπτά.
6. Μόλις βγει από το φούρνο πασπαλίστε με ζάχαρη την επιφάνειά του και απλώστε ένα φύλλο λαδόκολλας. Αναποδογυρίστε το προσεκτικά, αφαιρέστε το αρχικό αντικολλητικό χαρτί και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Τυλίξτε το σε ρολό και αφήστε το να κρυώσει.
7. Ετοιμάστε την γέμιση, χτυπώντας με ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος και αφήνοντάς την σε ρευστή μορφή. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε το μασκαρπόνε με την άχνη μέχρι να κρεμώσουν και στη συνέχεια προσθέστε την ρευστή χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει το μίγμα να έχει μια λεία και συμπαγή υφή.
8. Ανοίξτε το ρολό, αφαιρέστε τη μεμβράνη και απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα, αφήνοντας ένα εκατοστό περιθώριο στις άκρες. Αφήστε λίγη κρέμα για τη διακόσμηση, αν επιθυμείτε. Κόψτε τις άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξανατυλίξτε το σε ρολό και κλείστε το σφικτά σφραγίζοντάς το με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
9. Λίγο πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε το με ροζέτες από την ίδια κρέμα της γέμισης και απολαύστε!!!
Διαβάστε επίσης:
Καστιλλιάνικη σούπα σκόρδου με περισσεύματα ψωμιού και αυγά, της φτωχικής κουζίνας
Τριανταφυλλένια μηλοπιτάκια με σφολιάτα
Fantaστικά μάφινς με πορτοκαλάδα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αντιόχεια: Η ΕΜΑΚ αναλαμβάνει από τους Τούρκους την έρευνα για την 24χρονη – Το ζήτησε ο αδερφός της
- «Πεινούσα και βγήκα στο κλαρί»
- Γιατί βιάζονται οι Κινέζοι ν’ αγοράσουν ακίνητα στο κέντρο της Αθήνας – Τι ψάχνουν Ινδοί και Ισραηλινοί
- Βίντεο με αεροπλάνο που δεν κινείται στον αέρα πυροδότησε θεωρίες συνωμοσίας (vid)
- Συναγερμός στον Καναδάς: Εντοπίστηκε άλλο ένα άγνωστο αντικείμενο - Κινείται σε μεγάλο ύψος
- Μετά την ανασύνταξη του χειμώνα ...αναμένονται οι μεγάλες επιθέσεις της άνοιξης
- Σεισμός στην Τουρκία: Αυτοί που «γκρέμισαν» τα πρωτόκολλα των 72 ωρών
- Αποζημίωση μαμούθ από τη Nestle για μπούλινγκ σε πρώην εργαζόμενη
- Νίκος Παππάς: Έγινε πωλητής του περιοδικού «Σχεδία» στο Σύνταγμα
- Τάσος Κωστής: Έκανα χημειοθεραπείες, τέσσερα χειρουργεία και δούλευα παράλληλα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Αρτέμιδα: Προσέκρουσε το αυτοκίνητο σε φαρμακείο μετά από άγριο καυγά – Τι δηλώνει το θύμα (Video)
- Σεισμός στην Τουρκία: Ολονύχτιες έρευνες από την EMAK για την αθλήτρια κι ένα παιδί στην Αντιόχεια (Video)
- Τουρκία-Συρία: Στους 26.000 οι νεκροί από τους σεισμούς, οι 22.327 στην Τουρκία (Video)
- Φλογερό ρολό κόκκινο βελούδο για τους ερωτευμένους
- Ο ευγενής Ανδρέας
- ΠΟΥ: Σε κίνδυνο 26 εκατ. άνθρωποι εξαιτίας των σεισμών σε Τουρκία και Συρία
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Φλογερό ρολό κόκκινο βελούδο για τους ερωτευμένους
- Ο ευγενής Ανδρέας
- Τουρκία-Συρία: Στους 26.000 οι νεκροί από τους σεισμούς, οι 22.327 στην Τουρκία (Video)
- Σεισμός στην Τουρκία: Ολονύχτιες έρευνες από την EMAK για την αθλήτρια κι ένα παιδί στην Αντιόχεια (Video)
- Αρτέμιδα: Προσέκρουσε το αυτοκίνητο σε φαρμακείο μετά από άγριο καυγά – Τι δηλώνει το θύμα (Video)
- ΠΟΥ: Σε κίνδυνο 26 εκατ. άνθρωποι εξαιτίας των σεισμών σε Τουρκία και Συρία
- Κίεβο: Η Ρωσία συγκεντρώνει 2.000 τανκς και 300.000 στρατιώτες για την εαρινή μεγάλη επίθεση στην Ουκρανία (Video)
- Τουρκία: 48 συλλήψεις για τις λεηλασίες στις σεισμόπληκτες επαρχίες (Video)
- «Χασαποταβέρνα με θέα Ακρόπολη» – Χαμός στο Twitter με την Τσικνοπέμπτη στο Μουσείο της Ακροπόλης
- Γαλλία: Διαδήλωσαν για 4η φορά το τελευταίο 20ήμερο κατά της αύξησης του ορίου ηλικίας συνταξιοδότησης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς διαβάζουν στο ΠΑΣΟΚ τις μετεγγραφές στελεχών στη ΝΔ: Τι αντίκτυπο θα έχουν οι εξελίξεις στις εκλογές
- Ενδεχόμενο μεμονωμένων βροχών σε περιοχές της Κύπρου - Πέφτει η θερμοκρασία
- LIVE: Η Κύπρος εκλέγει τον 8ο Πρόεδρο της Δημοκρατίας
- Έκλεισε χθες το βράδυ η Πανεπιστημίου λόγω της συναυλίας των καλλιτεχνών
- Επιδοτήσεις με voucher αγορά νέου ηλιακού θερμοσίφωνα: Δικαιούχοι και κριτήρια
- Φωτιά σε διαμέρισμα στο κέντρο της Αθήνας
- Κυπριακές εκλογές 2023: Η μάχη Χριστοδουλίδη – Μαυγογιάννη και τα αποτελέσματα
- Εγκαίνια του Κέντρου Δημιουργικής Απασχόλησης στο ιστορικό σπίτι της Λέλας Καραγιάννη
- Νίγηρας: Τουλάχιστον 10 στρατιώτες σκοτώνονται σε επίθεση τζιχαντιστών στα σύνορα με το Μάλι
- Εγγραφές στα νηπιαγωγεία και την Α΄ Δημοτικού