Κόψατε το κόκκινο κρέας; – Ποιες τροφές πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας
Αν αποφασίσατε να βγάλετε το κόκκινο κρέας από τη διατροφή σας, θα ωφελήσετε τόσο την υγεία της καρδιάς σας, όσο και το περιβάλλον.
Υπάρχουν όμως κάποια σημεία που πρέπει να προσέξετε κατά τη διάρκεια αυτής της μετάβασης, συμπεριλαμβανομένης της πρόσληψης σιδήρου.
Το κόκκινο κρέας είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε σίδηρο και για να μην λείψει από τον οργανισμό σας, πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας τροφές φυτικής προέλευσης που περιέχουν σίδηρο.
Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονές σας στο υπόλοιπο σώμα.
Σύμφωνα
H έλλειψη σιδήρου είναι πολύ συχνή στους ανθρώπους και αυτό το βλέπουν οι γιατροί με μια απλή εξέταση αίματος.
Δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι τις ίδιες ανάγκες για σίδηρο. Ανάλογα με την κατάστασή μας, το φύλο και την ηλικία μας, χρειαζόμαστε διαφορετικές ποσότητες σιδήρου την ημέρα.
Συγκεκριμένα:
Μη έγκυες γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών χρειάζονται 18 χιλιοστόγραμμα (mg).Έγκυες γυναίκες 27 mg.Γυναίκες ηλικίας 51 ετών και άνω 8 mg.Άνδρες ηλικίας 19 ετών και άνω 8 mg.Βρέφη και παιδιά 7 έως 16 mg, ανάλογα με την ηλικία.Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) συνιστούν να μη λαμβάνετε περισσότερα από 45 mg σιδήρου την ημέρα εάν είστε έφηβος ή ενήλικας και περισσότερα από 40 mg ημερησίως από 13 ετών και κάτω.
Δείτε ποιες τροφές φυτικές προέλευσης πρέπει να τρώτε σε καθημερινή βάση για να μην εξαντληθούν τα αποθέματα σιδήρου σας:
ΤόφουΤέμπεΣόγιαΦακέςΣπόρους κολοκύθαςΚάσιουςΣπόρους κουκουναριούΠράσινα φυλλώδη λαχανικάΜανιτάριαΟι τύποι σιδήρου και η βιταμίνη C
Yπάρχουν δύο τύποι σιδήρου, ο αιμικός και ο μη αιμικός σίδηρος, που προέρχονται από διαφορετικές πηγές. Ο αιμικός σίδηρος προέρχεται από ζωικές πηγές (κρέας, ψάρια, πουλερικά), ενώ ο μη αιμικός σίδηρος προέρχεται τόσο από φυτικές όσο και από ζωικές πηγές. Ο σίδηρος από τροφές φυτικής προέλευσης δεν απορροφάται τόσο εύκολα όσο ο σίδηρος ζωικής προέλευσης.
Εάν η διατροφή σας είναι σε μεγάλο βαθμό φυτοφαγική ο οργανισμός σας μπορεί να δυσκολευτεί να απορροφήσει επαρκή ποσότητα σιδήρου για να φτάσει σε φυσιολογικά επίπεδα. Για να βοηθηθείτε, πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη της βιταμίνης C.
Η βιταμίνη C συμβάλλει στην ενίσχυση της βιοδιαθεσιμότητας του σιδήρου, συμπεριλαμβανομένου του μη αιμικού σιδήρου.
Επιπλέον, βελτιστοποιεί την πρόσληψη του σιδήρου από την τρανσφερίνη (την πρωτεΐνη που μεταφέρει τον σίδηρο μέσω του αίματος) διασφαλίζοντας ότι ο σίδηρος όχι μόνο απορροφάται σωστά αλλά και κατανέμεται αποτελεσματικά σε όλο το σώμα.
Πηγή: mindbodygreen.com/onmed.gr
Διαβάστε επίσης:
Εξαπλώνεται και στην Ευρώπη η μυστηριώδης πνευμονία – Αμερικανίδα περιγράφει πως ο 14χρονος γιος της κατέληξε στο νοσοκομείο
Καθησυχαστικός ο Παρασκευής για τα κρούσματα πνευμονίας στην Κίνα
Κοκκύτης: Ρεκόρ κρουσμάτων δεκαετίας στην Κροατία – Ο κίνδυνος εξάπλωσης και τα συμπτώματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Την αποχώρησή του από τον ΣΥΡΙΖΑ ανακοίνωσε ο Νίκος Μπελαβίλας: «Δεν πάει άλλο»
- Κέντρο Αθήνας: 35χρονη Κινέζα δεμένη χειροπόδαρα από τον άνδρα της, έπεσε από τον 3ο όροφο - Εξαφανίστηκε ο σύζυγος μετά το συμβάν
- Νέο έκτακτο δελτίο από την ΕΜΥ – Έρχεται κακοκαιρία μέσα στις επόμενες ώρες με βροχές και καταιγίδες
- Ακρόπολη: Κινέζος έδεσε χειροπόδαρα τη σύντροφο του και την πέταξε από το μπαλκόνι στο κενό-Αναζητείται ο δράστης
- «Mobbing» στην Ελλάδα: Στην 3η θέση η χώρα μας στην Ευρώπη – Τα σημάδια της εργασιακής κακοποίησης
- Πού θα χτυπήσει η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες – Επικαιροποιήθηκε το έκτακτο δελτίο
- Μεγάλη τύχη και ευλογία: Γιατί οι άνθρωποι που έχουν γεννηθεί τον Δεκέμβριο είναι ξεχωριστοί
- Οι 5 καλύτεροι ξηροί καρποί με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
- Δημοσκόπηση Documento: Στο 3,2% η δυνάμη των «11» στην πρώτη της καταμέτρηση
- Νέος σεισμός 6,6 Ρίχτερ στις Φιλιππίνες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Νέος σεισμός 6,6 Ρίχτερ στις Φιλιππίνες
- Τηλεθέαση Σαββάτου: Πήρε όλο το …χαρτί ο ALPHA
- Κόψατε το κόκκινο κρέας; – Ποιες τροφές πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας
- Ακρόπολη: 35χρονη βρέθηκε στο κενό από μπαλκόνι 3ου ορόφου – Την είχε δέσει χειροπόδαρα ο σύντροφός της
- Εξαπλώνεται και στην Ευρώπη η μυστηριώδης πνευμονία – Αμερικανίδα περιγράφει πως ο 14χρονος γιος της κατέληξε στο νοσοκομείο
- Μεσανατολικό: Εκκλήσεις από ΗΠΑ στο Ισραήλ για προστασία των άμαχων Παλαιστίνιων – Συνεχίζονται ακατάπαυστα οι βομβαρδισμοί
- Μυστήριο με τον νεκρό στο Μενίδι: Η στιγμή που το ΙΧ τυλίγεται στις φλόγες – Ανοιχτό το ενδεχόμενο της αυτοκτονίας
- «Έρημη Χώρα»: Διθυραμβικά σχόλια στα social media για την 1η παραγωγή του ERTFLIX
- Επικαιροποιημένο έκτακτο δελτίο καιρού: Καταιγίδες και χαλάζι από το απόγευμα – Ποιες περιοχές θα σαρώσει η κακοκαιρία
- Ντέπυ Γκολεμά: «Παρκάρετε τα καλάμια σας έξω από τα κανάλια»
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Κόψατε το κόκκινο κρέας; – Ποιες τροφές πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας
- Τηλεθέαση Σαββάτου: Πήρε όλο το …χαρτί ο ALPHA
- Νέος σεισμός 6,6 Ρίχτερ στις Φιλιππίνες
- Ντέπυ Γκολεμά: «Παρκάρετε τα καλάμια σας έξω από τα κανάλια»
- Μεσανατολικό: Εκκλήσεις από ΗΠΑ στο Ισραήλ για προστασία των άμαχων Παλαιστίνιων – Συνεχίζονται ακατάπαυστα οι βομβαρδισμοί
- «Έρημη Χώρα»: Διθυραμβικά σχόλια στα social media για την 1η παραγωγή του ERTFLIX
- Επίθεση στο Παρίσι: Το video της ανάληψης ευθύνης από τον δράστη
- Ακρόπολη: 35χρονη βρέθηκε στο κενό από μπαλκόνι 3ου ορόφου – Την είχε δέσει χειροπόδαρα ο σύντροφός της
- Μυστήριο με τον νεκρό στο Μενίδι: Η στιγμή που το ΙΧ τυλίγεται στις φλόγες – Ανοιχτό το ενδεχόμενο της αυτοκτονίας
- Εξαπλώνεται και στην Ευρώπη η μυστηριώδης πνευμονία – Αμερικανίδα περιγράφει πως ο 14χρονος γιος της κατέληξε στο νοσοκομείο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συνέδριο για τον αλιευτικό τουρισμό στο «Ελληνικός Κόσμος»
- Ο Μιλουτίνοφ μπήκε στην πεντάδα των κορυφαίων ξένων σκόρερ του Ολυμπιακού
- Εικόνες χάους στο Μόναχο – Στο έλεος σφοδρής χιονόπτωσης
- Φραγκογιάννης-Ντομπρόβσκις: Τα εργαλεία της ΕΕ για τις ελληνικές εμπορικές επιχειρήσεις
- «Η Γη της Ελιάς»: Τι θα δούμε στο αποψινό επεισόδιο
- Νέος ισχυρός σεισμός ταρακούνησε τις Φιλιππίνες
- Αποχώρησε από τον ΣΥΡΙΖΑ και ο Νίκος Μπελαβίλας – «Δεν πάει άλλο»
- Πότε κάνει πρεμιέρα το Καλάθι των Χριστουγέννων: Τα προϊόντα που έχουν «κλειδώσει» και όσα ενδέχεται να συμπεριληφθούν
- «Οδυνηρή η κατάρρευση της εκεχειρίας Ισραήλ - Χαμάς», είπε ο πάπας Φραγκίσκος