Πολίτικα αλμυρά πούρα με τυριά και μυρωδικά
Τραγανά αλμυρά πουράκια με λεπτό πολίτικο φύλλο κρούστας και κρεμώδη γέμιση με τυριά και μυρωδικά που ετοιμάζονται πανεύκολα και σερβίρονται σαν ορεκτικό, σνακ, αλμυρό κέρασμα στο γραφείο ή σε μπουφέ για πάρτυ. Μπορείτε να τα ψήσετε και στον φούρνο αν επιθυμείτε, ωστόσο είναι προτιμότερο να τα τηγανίσετε σε καυτό λάδι μέχρι να τραγανίσουν.
Υλικά για τη Συνταγή3 φύλλα γιουφκά (ή 1 συσκευασία φύλλο κρούστας πολίτικο 12 τμχ.)
200 γραμμάρια τυρί φέτα, θρυμματισμένο με το πιρούνι
125 γραμμάρια χαλούμι, τριμμένο στη χοντρή
1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση1.Αρχικά, ετοιμάστε τη γέμιση, θρυμματίζοντας τη φέτα με ένα πιρούνι μέσα σε ένα μπολ. Τρίψτε το χαλούμι στη χοντρή μεριά του τρίφτη και βάλτε το κι αυτό στο μπολ. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το δυόσμο, τον άνηθο και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε την γέμιση στην άκρη.
2.Κόψτε το κάθε φύλλο γιουφκά σε 8 ίσα τρίγωνα, ώστε στο τέλος να καταλήξετε με 24 τρίγωνα. Το ίδιο θα κάνετε και με τη συσκευασία φύλλου κρούστας. Θα κόψετε το κάθε φύλλο σε 2 μεγάλα μακρουλά τρίγωνα.
3.Τοποθετήστε το ένα τρίγωνο με τη φαρδιά μεριά μπροστά σας και τη μυτερή άκρη μακριά σας και βάλτε μια γενναία κουταλιά της σούπας από τη γέμιση στη φαρδιά μεριά, απλώνοντάς την σε λεπτή γραμμή και αφήνοντας ένα μικρό κενό και στις δύο πλευρές και στη βάση.
4.Διπλώστε τις γωνιές και τις πλαϊνές μεριές του τριγώνου και αρχίστε να ρολάρετε το πουράκι σφικτά, τυλίγοντάς το γύρω από τη γέμιση. Βρέξτε με λίγο νεράκι τη μυτερή άκρη της ζύμης και σφραγίστε καλά το πούρο. Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο με την υπόλοιπη γέμιση και τα φύλλα.
5.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεστάνετε το λάδι μέχρι να φτάσει στους 185ο C. Βάλτε μερικά πούρα και τηγανίστε τα από όλες τις πλευρές μέχρι να χρυσίσουν και να τραγανίσουν. Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι.
6.Τοποθετήστε τα πούρα σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και είναι έτοιμα να τα απολαύσετε!!!
Συμβουλή
Μπορείτε να τα διατηρήσετε 3 ημέρες στο ψυγείο προτού τα τηγανίσετε ή να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη για 3 μήνες και να τα βάλετε στο τηγάνι απευθείας χωρίς να τα ξεπαγώσετε.
Διαβάστε επίσης:
Μπουτίνο, η υπέροχη γιορτινή Κερκυραϊκή πουτίγκα ψωμιού
Σαλάτα – ορεκτικό, ηλίανθος, για το γιορτινό τραπέζι
Βασιλόπιτα πολίτικη με σαλέπι (επαγγελματική συνταγή)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πελέ: Τι είναι η θανατοπραξία που υπεβλήθη για να μείνει αναλλοίωτο το πρόσωπό του ως την ταφή
- Αρπαγή παιδιού μπροστά σε Έλληνες πολίτες - Το συγκλονιστικό πείραμα (VIDEO)
- Πέθανε ξαφνικά ο μουσικός των "Χαΐνηδων", Γιώργος Σταυράκης
- Χαΐνηδες: Πέθανε ξαφνικά ο Γιώργος Σταυράκης
- Τουρκία: Η Άγκυρα «επικαιροποιεί» το casus belli - Σε συναγερμό η Αθήνα
- ΠΑΣΟΚ: Ενός κακού, μύρια έπονται – Τα απόνερα της υπόθεσης Καϊλή
- Νεκρό μωρό στον Αλιάκμονα: «Δεν συναινούσε να αναγνωρίσω το παιδί» λέει ο πατέρας – Έγινε μυστικά η κηδεία του βρέφους
- Τα αυτόνομα οχήματα επιπέδου 5 θα αντικαταστήσουν όλα τα αυτοκίνητα
- Κριστιάνο Ρονάλντο: Ουρές για να αγοράσουν τη φανέλα του – Πόσα λεφτά έχει βγάλει ήδη η νέα του ομάδα
- Συγκλονιστική μαρτυρία για την υπόθεση του νεκρού βρέφους στον Αλιάκμονα που πάγωσε το πανελλήνιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Rolling Stone: Χαμός στα social media – Έβγαλε τη Σελίν Ντιόν από το Top 200 με καλύτερους τραγουδιστές όλων των εποχών
- Εκλογές: Πρώην βουλευτής «Του Ποταμιού» υποψήφιος δήμαρχος (Photo)
- Όλες οι πολεοδομικές παρατάσεις οικοπέδων που φέρνει ο νόμος του Υπουργείου Υγείας
- Κορωνοϊός: Η ΕΕ συγκαλεί τον μηχανισμό αντιμετώπισης κρίσεων – «Ανάγκη» για κοινή ευρωπαϊκή δράση
- Γιώργος Κουβαράς: «Βαθμολόγησε» Χατζηνικολάου, Σρόιτερ, Ζαχαρέα, Κοσιώνη και Τζίμα
- Μέτσοβο: Μήνυση καταθέτει η οικογένεια της 21χρονης που τραυματίστηκε από πυροτεχνήματα (Video)
- Πέθανε ο «Πάκο» από τους Χαΐνηδες – «Καλό ταξίδι σύντροφε»
- ΗΠΑ: Για απόπειρα ανθρωποκτονίας διώκεται 19χρονος που επιτέθηκε με ματσέτα σε αστυνομικούς
- Ανδρέας Λοβέρδος: Ψάχνει οικογένεια για το σκυλάκι που έσωσε από το δρόμο (Photos)
- Οι ημερομηνίες των εκλογών – Τι προβληματίζει τα κυβερνητικά στελέχη
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Πολίτικα αλμυρά πούρα με τυριά και μυρωδικά
- Οι ημερομηνίες των εκλογών – Τι προβληματίζει τα κυβερνητικά στελέχη
- Εκλογές: Πρώην βουλευτής «Του Ποταμιού» υποψήφιος δήμαρχος (Photo)
- Όλες οι πολεοδομικές παρατάσεις οικοπέδων που φέρνει ο νόμος του Υπουργείου Υγείας
- Rolling Stone: Χαμός στα social media – Έβγαλε τη Σελίν Ντιόν από το Top 200 με καλύτερους τραγουδιστές όλων των εποχών
- Κορωνοϊός: Η ΕΕ συγκαλεί τον μηχανισμό αντιμετώπισης κρίσεων – «Ανάγκη» για κοινή ευρωπαϊκή δράση
- ΗΠΑ: Για απόπειρα ανθρωποκτονίας διώκεται 19χρονος που επιτέθηκε με ματσέτα σε αστυνομικούς
- Ισπανία: Το 2022 ήταν η θερμότερη χρονιά από το 1916 στη χώρα
- Qatargate: Νέο αίτημα αποφυλάκισης θα καταθέσουν οι δικηγόροι της Εύας Καϊλή (Videos)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο καιρός σήμερα
- Χάθηκε το μέτρο
- Τουρκία: Η Άγκυρα «επικαιροποιεί» το casus belli - Σε συναγερμό η Αθήνα
- Εφορία: Εις σάρκαν μία ταμειακές μηχανές και POS
- Ελληνοτουρκικά 2023: επιστροφή διπλωματίας;
- Μαύρο ρεκόρ το 2022 στα εργατικά δυστυχήματα: Σημειώθηκαν 102 σε έναν χρόνο – Ποιες οι αιτίες
- To φάρμακο για τη θεραπεία της γήρανσης μπορεί να μην είναι πλέον όνειρο
- Μαρία Σάκκαρη: Νίκησε τη Μέρτενς και έστειλε την Ελλάδα στα νοκ άουτ
- Χρήστος Χατζηπαναγιώτης: Σοκαρισμένη η Δανάη Μπάρκα με την αποκάλυψη από το παρελθόν του