Χοιρινή τηγανιά με ρύζι μπασμάτι
14:57 8/2/2023
- Πηγή: Star
Έναν υπέροχο μεζέ για το καθημερινό τραπέζι ή την Τσικνοπέμπτη μας ετοιμάζει ο Σταύρος Βαρθαλίτης από την κουζίνα του «Breakfast@Star». Χοιρινή τηγανιά, την οποία συνοδεύεις ονειρικά με ρύζι μπασμάτι. Δες τη συνταγή!Αρνάκι με μελιτζάνες και πατάτες στον φούρνοΥλικά:800 γρ. Κρέας χοιρινό σπάλα ή λαιμό1 1/2 Ξερό κρεμμύδι1/2 Σκελίδα σκόρδο2 Πιπεριές πολύχρωμες (πορτοκαλί και κόκκινη)330 γρ. Μπύρα50 γρ. Ελαιόλαδο1 κ.γλ. Μέλι2 κ.σ. Μουστάρδα1
κ.γλ. Πάπρικα καπνιστή2 κλωνάρια Φρέσκο θυμάρι2 κλωνάρια Φρέσκια ρίγανη1 Λεμόνι (χυμό)ΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι1/4 ματσάκι Φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμαΓια το ρύζι:250 γρ. Ρύζι μπασμάτι2 κ.σ. Ελαιόλαδο500 γρ. Νερό1 Φύλλο δάφνης1 κλωνάρι Φρέσκο δεντρολίβανοΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέριΚοτόπουλο αραμπιάτα με πατάτες και τριμμένο πεκορίνοΕκτέλεση: • Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε με ένα μαχαίρι το χοιρινό σε κύβους 4-5 εκ. .• Σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί.• Προσθέτουμε στο τηγάνι το χοιρινό, την πάπρικα και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας με μία κουτάλα.• Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες, ψιλοκομμένα το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά.• Σβήνουμε το χοιρινό με την μπύρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε με μισόκλειστο το καπάκι για 50 λεπτά, να μαλακώσει το κρέας.• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το μέλι και τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.• Αδειάζουμε το μείγμα από το μπολ στο τηγάνι, ανακατεύουμε και βράζουμε για 5 λεπτά χωρίς το καπάκι.Για το ρύζι• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ρύζι, γεμίζουμε με νερό και ξεπλένουμε πολύ καλά ώστε να απομακρυνθεί το άμυλο.• Σουρώνουμε το ρύζι και στραγγίζουμε καλά.• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το ρύζι, το νερό, το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο ολόκληρο, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να πάρουν μία βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μία φορά στην αρχή με μία ξύλινη κουτάλα.• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να βράσει με μισόκλειστο καπάκι για 15-20 λεπτά, να τραβήξει όλα τα υγρά του.• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά, στην άκρη, με το καπάκι κλειστό.• Αφαιρούμε από την κατσαρόλα το φύλλο δάφνης και το δεντρολίβανο και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι.• Σερβίρουμε το ρύζι σε ένα πιάτο με το χοιρινό από πάνω και το φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Keywords
ρυζι, χοιρινη τηγανια, τηγανια, χοιρινο, μπολ, πιρούνι, φωτια, τσικνοπεμπτη, δαφνης, ξυλο, ελαιολαδο, αλατι, δεντρολιβανο, υγρα, κουζινα, λεμονι, μελι, μελιτζανες, μπυρα, μπολ, νερο, πιρούνι, πιπερι, σκορδο, τηγανι, φυλλο, φορα, χρωμα, κλειστο, κρεας, μια φορα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- 6 είδη τσαγιού που βοηθούν στο αδυνάτισμα σύμφωνα με έρευνες
- Ο συνδυασμός που θα σας βοηθήσει να χάσετε διπλάσιο βάρος
- Η Έλενα Ακρίτα για το γιατί πρέπει να ασχολούμαστε με όσους χάρηκαν με την τραγωδία στην Τουρκία
- Παιδίατροι καταπίνουν Lego για να καθησυχάσουν τους γονείς
- Γιώργος Δάσκαλος μετά την απόλυσή του από το Open: «Υπήρχε πολύς αυταρχισμός στην εκπομπή της Μιχελιδάκη»
- «Τη φλέρταρα, μου είπε ότι είχαμε παλιότερα δεσμό και δεν το θυμόμουν»
- Η Ελένη Χατζίδου ξέσπασε σε κλάματα με αναφιλητά on air
- Σασμός – To spoiler του «Μανώλη» για την συγκλονιστική συνέχεια της σειράς
- Σεισμός Τουρκία: Τι είναι το φαινόμενο της «αρμονικής κατάρρευσης»
- Πάτρα: «Η μητέρα πιστεύει ότι θα αθωωθεί και θα γυρίσει στον Δασκαλάκη»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Σεισμός Τουρκία: Τι είναι το φαινόμενο της «αρμονικής κατάρρευσης»
- Πάτρα: «Η μητέρα πιστεύει ότι θα αθωωθεί και θα γυρίσει στον Δασκαλάκη»
- Χοιρινή τηγανιά με ρύζι μπασμάτι
- 3+1 προορισμοί όπου δεν επιτρέπεται αυτοκίνητο - Η απόλυτη χαλάρωση!
- Πότε πέφτει η Τσικνοπέμπτη και η Καθαρά Δευτέρα
- Κατερίνα Καινούργιου: Ο κούκλος τενόρος της έκανε έκπληξη στο πλατό!
- Πέθανε ο βουλευτής Χανίων της ΝΔ, Μανούσος Βολουδάκης
- Δίκη Φιλιππίδη: Στο δικαστήριο ο ηθοποιός για την ετυμηγορία
- Συντετριμμένος ο Μητσοτάκης από τον θάνατο του Μανούσου Βολουδάκη
- Σάββας Πούμπουρας: «Δεν είμαι δυνατός στο πάνελ, όπως λέει η Φαίη»
- Τελευταία Νέα Star
- Χοιρινή τηγανιά με ρύζι μπασμάτι
- Η ομορφιά ψυχής ενός αστυνομικού - Πώς έσωσε κακοποιημένα παιδιά
- Συντετριμμένος ο Μητσοτάκης από τον θάνατο του Μανούσου Βολουδάκη
- Δίκη Φιλιππίδη: Στο δικαστήριο ο ηθοποιός για την ετυμηγορία
- BMW X5 και X6: Αναβάθμιση με ουσία
- Πότε πέφτει η Τσικνοπέμπτη και η Καθαρά Δευτέρα
- Σεισμός Τουρκία: Τι είναι το φαινόμενο της «αρμονικής κατάρρευσης»
- Πάτρα: «Η μητέρα πιστεύει ότι θα αθωωθεί και θα γυρίσει στον Δασκαλάκη»
- Φλορίντα Πετρουτσέλι: «Αν μου συνέβαινε αυτό θα τελείωνε η ζωή μου»
- Κατερίνα Καινούργιου: Ο κούκλος τενόρος της έκανε έκπληξη στο πλατό!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ανακαλύψτε το Hotel Argo στον Σκαραμαγκά
- Shakira: Διέρρευσε το καινούργιο τραγούδι της – Νέες αιχμές κατά του Gerard Piqué
- ΝΕΟ Φυσικό Γαλάκτωμα σώματος με βιολογικό εκχύλισμα μελιού NATURE, για βρέφη (6+Μηνών) και παιδιά
- Δήμος Αναστασιάδης: «Φλέρταρα κοπέλα που είχαμε παλαιότερα δεσμό και δεν το θυμόμουν»
- Η αποκάλυψη Λιάγκα για τον γιο του Φιλιππίδη: «Παρακάλεσαν να τον πάρουν ως γκαρσόνι»
- Happy Valentine’s Day: Προτάσεις για μια ρομαντική εμπειρία στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία
- Δήμος Αναστασιάδης: Αποκαλύπτει την επική γκάφα του – “Φλέρταρα κοπέλα που μου είπε ότι είχαμε παλαιότερα δεσμό και δεν το θυμόμουν”
- Polka Dot Trend: Πώς θα φορέσουμε σωστά τις δημοφιλείς βούλες
- Η Ελένη Χατζίδου ξέσπασε σε κλάματα με αναφιλητά on air
- Γιώργος Δάσκαλος μετά την απόλυσή του από το Open: «Υπήρχε πολύς αυταρχισμός στην εκπομπή της Μιχελιδάκη»