Συνταγή για κρεμώδη σπαγγέτι με μπέικον

Αν είστε μακαρονάδες και θέλετε να δοκιμάσετε μία συνταγή διαφορετική από τις κλασικές δείτε αυτή που έδωσε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star.Ζυμαρικά με πέστο μπρόκολου και καπνιστή πανσέταΟ σεφ μπήκε στην κουζίνα, ετοίμασε κρεμώδη σπαγγέτι με μπέικον και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.Ριγκατόνι με κολοκύθα, μπέικον και καπνιστό τυρίΥλικά της Συνταγής· 500γρ. βίδες· 3-4 λίτρα νερό· 250γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια· 4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο· 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας· 235γρ. κρέμα γάλακτος· Αλάτι· Φρεσκοτριμμένο πιπέρι· 150γρ. γραβιέρα, τριμμένηΕκτέλεση της Συνταγής· Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε τις βίδες, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.· Κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών πριν τα στραγγίξουμε.· Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, σοτάρουμε το μπέικον περίπου 7-9 λεπτά.· Αποσύρουμε το μπέικον από το τηγάνι και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτας.· Αφαιρούμε όλο το λίπος του μπέικον εκτός από 1 κουταλιά της σούπας.· Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να αρωματιστεί.· Ανακατεύουμε συχνά για να μην μας καεί.· Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα, ανακατεύοντας συχνά.· Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει και να πήζει η σάλτσα.· Εάν η σάλτσα γίνει πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο από το υγρό ζυμαρικών που έχουμε κρατήσει.· Αλατοπιπερώνουμε.· Προσθέτουμε τις βίδες στη σάλτσα, μαζί με το μπέικον και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν όλα καλά.· Σερβίρουμε τις βίδες πασπαλίζοντας με γραβιέρα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Δείτε την εκπομπή breakfast@star