Michael Psilakis: ακόμα ένα εστιατόριο για τον Έλληνα chef

Ο γνωστότερος Έλληνας Chef της Αμερικής (ένα αστέρι Michelin), ο Michael Psilakis, ανοίγει ένα ακόμη εστιατόριο στη Νέα Υόρκη, το Fish Tag, εμπνευσμένο από τις μεταλλικές ετικέτες (tags) που πιστοποιούν τη φρεσκάδα ψαριών και θαλασσινών.Πρόκειται για ένα μπαρ/εστιατόριο (a seafood parlor) που προσφέρει μεσογειακή κουζίνα και τις αγαπημένες συνταγές της μητέρας του, ένα ελληνικό εστιατόριο δηλαδή με νέες ερμηνείες κλασικών ελληνικών πιάτων.Έμαθα να πειραματίζομαι, να ανακατεύω υλικά που δεν συνδυάζονται συνήθως, εξηγεί. Δοκιμάστε την bruschetta με καβούρι, μελιτζάνα και τριμμένο κεφαλοτύρι ή τη σούπα καπνιστής πατάτας με γιαούρτι και θαλασσινά.Fish Tag: 222W 79th street, Νέα Υόρκη, τηλ: 212-3627470Πηγή: Votre Beaute Μάιος 2011
Keywords
Τυχαία Θέματα