Γιατί και από πότε τρώμε μπακαλιάρο του Ευαγγελισμού;
16:24 25/3/2012
- Πηγή: 24wro
Ως γαστρονομικό έθιμο για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου έχει καθιερωθεί ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά... είναι δηλαδή το «πιάτο» της ημέρας- αν και υπάρχουν και συνταγές διαφορετικές .
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να φάνε ψάρι μόνο δύο φορές, του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων
Για ποιoν λόγο όμως η παράδοση επέλεξε αυτό το ψάρι;Με
Είτε έβρεχε είτε ο καιρός εμπόδιζε το ψάρεμα, οι πιστοί ήξεραν ότι θα βρουν παστό μπακαλιάρο ακόμη και στα μικρά μπακάλικα.Εκτός απο τηγανιτό σε άλλες περιοχές έχουν μια πολύ νόστιμη συνταγή, η οποία ξεφεύγει από το συνηθισμένο πιάτο, είναι αυτή του κοκκινιστού μπακαλιάρου με λίγα χόρτα και μπορεί να συνδυαστεί φυσικά με σκορδαλιά.
Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινάει με την εποχή των Βίκινγκς, όπου πρωτοεμφανίστηκε σαν εμπορικό προϊόν περί το 800 μ.Χ. Μάλιστα, λέγεται ότι κυνηγώντας βακαλάους, οι Βίκινγκς ανακάλυψαν κατά λάθος το «νέο κόσμο».
Πρώτοι τον πάστωσαν οι Βάσκοι, που ξεκίνησαν το εμπόριο του μπακαλιάρου από το Μεσαίωνα και τον ονόμασαν «ψάρι του βουνού», ενώ στη χώρα μας, ήρθε τον 15ο αιώνα και στο ελληνικό τραπέζι μπήκε , όπως είπαμε,μέσω της σαρακοστιανής νηστείας.
Ιστορικά, εκείνοι που έστελναν στην Ελλάδα μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου ήταν οι Άγγλοι, οι οποίοι τον αντάλλασσαν με σταφίδες.
prionokordela.gr
Keywords
μπακαλιαρος, 25η μαρτιου, ελλαδα, λύση, καιρος, prionokordela, σκορδαλια για μπακαλιαρο, νησια, ψαρεμα, εθιμο, ευκολο, εκκλησια, εποχη, εποχες, λαθος, λύση, λογο, σκορδαλια, συνταγη, φυσικα, ειπαμε, χωρα, κυριακη, ψαρι
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Μαντόνα: Δείτε το βίντεο κλιπ που «απαγόρευσε» το You Tube
- Το 1821 σε... μίνι έκδοση
- Στις 17.00 η Μηχανή του Χρόνου μας γυρίζει στο 1821 (ΝΕΤ)
- Εορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου
- Έφυγε ο Σοφοκλής Πέππας
- Eξαφανίστηκαν οι πολιτικοί στην Κατερίνη...
- Επεισόδια και ξύλο στη παρέλαση στη Λάρισα..(Βίντεο)
- Για να μην σας κολλάει το ρύζι
- Επιβλέπουν τις εργασίες της νέας τους μεζονέτας Xατζηγιάννης-Μακρυπούλια
- 2 νεα βιντεο απο την ενταση μεταξυ διαδηλωτων - ματ στην παρελαση της θεσσαλονικης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Η διατροφική αξία της μπανάνας
- Γιατί και από πότε τρώμε μπακαλιάρο του Ευαγγελισμού;
- Π. ΚΑΜΜΕΝΟΣ: Πλησιάζει η λευτεριά μας!
- Επιβλέπουν τις εργασίες της νέας τους μεζονέτας Xατζηγιάννης-Μακρυπούλια
- Επεισόδια, συλλήψεις και συνθήματα στις παρελάσεις
- Εν μέσω έντασης επίσκεψη Ομπάμα στη Ν. Κορέα
- Με ελεύθερη είσοδο σήμερα το Μουσείο Ακρόπολης
- Η πρόταση της ημέρας
- Ο Charlie Sheen φωτογραφίζεται με τους νέους του συμπρωταγωνιστές
- Μια ανάσα από το μνημόνιο συνεργασίας Ελλάδας - Κύπρου - Ισραήλ
- Τελευταία Νέα 24wro
- Γιατί και από πότε τρώμε μπακαλιάρο του Ευαγγελισμού;
- Επεισόδια, συλλήψεις και συνθήματα στις παρελάσεις
- A.ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΥ: Θλιβερή η παρέλαση με τη παρουσία της αστυνομίας
- Οι συνταξιούχοι πρώτη δύναμη στις κάλπες του ΠΑΣΟΚ
- Κοέλιο σε Σαμαρά: Είσαι ο κατάλληλος για πρωθυπουργός
- Η γιόγκα κάνει κακό στις αρθρώσεις;
- Π. ΚΑΜΜΕΝΟΣ: Πλησιάζει η λευτεριά μας!
- Η διατροφική αξία της μπανάνας
- Η σχέση του ύπνου με την παχυσαρκία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Θρήνος στο βόλεϊ: Νεκρός ο 38χρονος παίκτης Βίγκορ Μποβολέντα
- Μαντόνα: Δείτε το βίντεο κλιπ που «απαγόρευσε» το You Tube
- Στις 17.00 η Μηχανή του Χρόνου μας γυρίζει στο 1821 (ΝΕΤ)
- Ζέτα Δούκα: Στη Λαμία δεν τρώνε και δε βάζουν βενζίνη οι βουλευτές!
- Ο εορτασμός της Εθνικής Επετείου στην Κύπρο
- ΠΕΤΑΞΕ Ο… ΦΠΑ ΣΤΟ ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ
- [Κόσμος &ντουνιάς] Formula 1-Γκραν Πρι Μαλαισίας: Νικητής ο Αλόνσο
- [Αχ Ελλάδα] Επεισόδια και δακρυγόνα σε παρελάσεις στην επαρχία
- Με δημόσιο χρήμα οι πληρωμές των "αφισοκολλητών" των κομμάτων!
- Απόψε...η "Ελλάδα έχει Ταλέντο"