ΣΥΝΤΑΓΗ: Μοσχάρι κοκκινιστό με κάρυ
11:42 30/5/2012
- Πηγή: 24wro
Μια ελαφρώς εξωτική σε αρώματα, σιγομαγειρεμένη, παραλλαγή του κοκκινιστού...
Υλικά
600 γρ μοσχάρι (ποντίκι ή ελιά)
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
2 φρέσκες πιπεριές τσίλι
ένα κομμάτι φρέσκο ginger, ψιλοκομμένο
1 ½ κγ τριμμένο κύμινο
1 κγ νιφάδες τσίλι
2 κονσέρβες κονκασέ ντομάτες
1 κς πάστα
Νερό (αρκετό για να σκεπάσει το κρέας στην κατσαρόλα)
Αλατοπίπερο
Φρέσκος κόλιανδρος
Εκτέλεση
Σε μια βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίστε σε αρκετό λάδι τα κρεμμύδια, το κύμινο, τις νιφάδες τσίλι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε το μοσχάρι και ροδίστε το, ανακατεύοντας.
Ρίξτε μέσα τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, νερό, τις πιπεριές και τα φρέσκα τσίλι. Σκεπάστε και βράστε για μια ώρα, σε μέτρια φωτιά.
Μόλις περάσει η ώρα, βγάλτε το καπάκι και χαμηλώστε στο μίνιμουμ, και σιγοβράστε για 1 – 2 ώρες ακόμα, αναλόγως πόσο γρήγορα θα κρίνετε πως έχει "δέσει" η σάλτσα. Πρέπει να είναι πηχτή, αλλά ταυτόχρονα το κρέας ζουμερό.
Αλατοπιπερώστε, ανάλογα με το γούστο σας, και σερβίρετε με ρύζι και φρέσκο κόλιανδρο.
queen.gr
Keywords
συνταγη, μοσχαρι, συνταγη, queen gr, ginger, ρυζι, queen, καυτερή πιπεριά, φωτια, 600 δις, ντοματες, ωρα, αρωματα, κυμινο, λαδι, νερο, πιπερια, πρασινη, σκορδο, τζιντζερ, ωρες, ginger, κομματι, κρεας, κρεας αλογου
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Ε. Μενεγάκη: Δείτε το νέο - εντυπωσιακό - look της! (φωτογραφίες)
- Θα μπει αυτός ο άνθρωπος στην βουλή?ΘΑΝΟΣ ΤΖΗΜΕΡΟΣ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΞΑΝΑ : ΕΞΟΧΟΤΑΤΗ ΜΕΡΚΕΛ, ΑΝ ΗΜΟΥΝ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΣΑΣ ΘΑ ΕΛΕΓΑ «ΝΑ ΠΑΕΙ ΣΤΟ ΔΙΑΟΛΟ ΑΥΤΗ Η ΑΠΑΙΣΙΑ ΧΩΡΑ».
- Πόσο στοιχίζει το ταξί, από τα Σκόπια στη Θεσσαλονίκη για ψώνια;
- ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ – ΣΟΚ: ΠΡΩΗΝ ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ ΤΟΥ ΔΝΤ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΠΟΥ ΣΥΝΕΤΑΞΕ ΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ ΕΤΕ… (που την χρησιμοποίησαν οι τρομοκράτες των ΜΜ”Ε”!)
- Πανελλήνιες 2012 | ΑΟΔΕ | Θέματα
- Πανελλήνιες 2012 ΑΟΔΕ: Θέματα-Απαντήσεις
- Απίστευτη σκηνή στην Ισπανική TV με τη γυναίκα του Προέδρου της Μπαρτσελόνα
- Ο χητος με τον βρελλη
- Παυλος μυλωνας : 8 χρονια στελεχος του δντ ο ανθρωπος που συνεταξε την εκθεση της εθνικης τραπεζας για τις συνεπειες της δραχμησ!
- Πανελλήνιες 2012 Βιολογία Κατεύθυνσης: Θέματα-Απαντήσεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Η Ελένη Μενεγάκη με νέο λουκ στα μαγαζιά!
- ΣΥΝΤΑΓΗ: Μοσχάρι κοκκινιστό με κάρυ
- VIDEO: Μας ψεκάζουν η όχι;
- 40χρονος αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει καρφώνοντας ένα μαχαίρι στο λαιμό του
- Πτωτικές τάσεις στα ευρωπαϊκά χρηματιστήρια
- ΚΚΕ εναντίον ΕΣΡ για την τηλεοπτική προβολή των στελεχών του
- H πρόταση της ημέρας
- 40 μετασεισμοί στην Ιταλία!
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Αφήνουν τους φοιτητές χωρίς σίτιση εν μέσω εξετάσεων!
- VIDEO: Η πορεία του Τρόι Μπρόσναν
- Τελευταία Νέα 24wro
- ΣΥΝΤΑΓΗ: Μοσχάρι κοκκινιστό με κάρυ
- 40 μετασεισμοί στην Ιταλία!
- Πτωτικές τάσεις στα ευρωπαϊκά χρηματιστήρια
- ΚΚΕ εναντίον ΕΣΡ για την τηλεοπτική προβολή των στελεχών του
- VIDEO: Μας ψεκάζουν η όχι;
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Αφήνουν τους φοιτητές χωρίς σίτιση εν μέσω εξετάσεων!
- Η Ελένη Μενεγάκη με νέο λουκ στα μαγαζιά!
- 40χρονος αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει καρφώνοντας ένα μαχαίρι στο λαιμό του
- VIDEO: Η πορεία του Τρόι Μπρόσναν
- H πρόταση της ημέρας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- «Δώστε χρόνο στην Ελλάδα» λένε 50 κορυφαίοι οικονομολόγοι
- Κρεμάστηκε 60χρονος στη Νίκαια
- «Δώστε περισσότερο χρόνο στην Ελλάδα»!
- Μυτιλήνη: Διαμαρτυρία για «κομπίνα» της ΔΕΗ με το χαράτσι
- [ΕΥΡΩΠΗ] Τουλάχιστον 41 μετασεισμοί στην Ιταλία!
- [ΕΛΛΑΔΑ] Κατέσχεσαν κινητό του Άκη Τσοχατζόπουλου στη φυλακή
- [ΕΥΡΩΠΗ] Δώστε χρόνο στην Ελλάδα!
- [ΚΟΣΜΟΣ] Αποκαλύφθηκε κυβερνοεπίθεση με στόχο μυστικά δεδομένα κρατών
- Επεισόδια στο Δημαρχείο της Θεσσαλονίκης (video)