Τα μισά προϊόντα χαβιαριού που ελέγχθηκαν σε ευρωπαϊκές χώρες είναι παράνομα
Έρευνα σε δείγματα χαβιαριού από τη Βουλγαρία, τη Ρουμανία, τη Σερβία και την Ουκρανία κατέδειξε ότι τα μισά από τα προϊόντα χαβιαριού που ελέγχθηκαν ήταν παράνομα, ενώ ορισμένα δεν ήταν καν χαβιάρι.
Το άγριο χαβιάρι, μια λιχουδιά που παρασκευάζεται από αυγά οξύρρυγχου, είναι παράνομο εδώ και δεκαετίες, από τότε που η λαθροθηρία έφερε το ψάρι στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Σήμερα, το νόμιμο, διεθνώς εμπορεύσιμο χαβιάρι μπορεί να προέρχεται μόνο από εκτρεφόμενο οξύρρυγχο και υπάρχουν αυστηροί κανονισμοί για την προστασία του είδους.
Στην Ευρώπη έχουν απομείνει τέσσερα είδη οξύρρυγχου
Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων, με επικεφαλής τον Αρν Λούντβιχ από το γερμανικό ινστιτούτο ερευνών «Leibniz Institute for Zoo and Wildlife Research», διεξήγε γενετικές και ισοτοπικές αναλύσεις σε δείγματα χαβιαριού από τη Βουλγαρία, τη Ρουμανία, τη Σερβία και την Ουκρανία και εντόπισε στοιχεία που αποδεικνύουν ότι οι κανονισμοί αυτοί παραβιάζονται. Τα αποτελέσματά τους, που δημοσιεύονται στο περιοδικό «Current Biology», δείχνουν ότι τα μισά από τα εμπορικά προϊόντα χαβιαριού που ερευνήθηκαν ήταν παράνομα, ενώ ορισμένα δεν περιείχαν καν ίχνη οξύρρυγχου.
Οι ερευνητές αγόρασαν χαβιάρι τόσο διαδικτυακά όσο και αυτοπροσώπως από τοπικές αγορές, καταστήματα, εστιατόρια, μπαρ και εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας. Συμπεριέλαβαν επίσης πέντε δείγματα που είχαν κατασχεθεί από τις Αρχές. Συνολικά, συνέλεξαν και ανέλυσαν 149 δείγματα χαβιαριού και κρέατος οξύρρυγχου.
Αφού ανέλυσαν το DNA και τα πρότυπα ισοτόπων κάθε δείγματος, η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι το 21% των δειγμάτων προερχόταν από άγρια αλιευμένους οξύρρυγχους και ότι αυτά τα άγρια αλιευμένα ψάρια πωλούνταν σε όλες τις χώρες που μελετήθηκαν. Διαπίστωσαν επίσης ότι το 29% των δειγμάτων παραβίαζαν τους κανονισμούς CITES και τους νόμους περί εμπορίου αναφέροντας λάθος είδος οξύρρυγχου ή λάθος χώρα προέλευσης. Κατηγοριοποίησαν ένα επιπλέον 32% των δειγμάτων ως «εξαπάτηση πελατών», όπου δείγματα που δηλώνονταν ως άγρια προϊόντα στην πραγματικότητα προέρχονταν από υδατοκαλλιέργεια. Τρία από τα δείγματα που σερβίρονταν στη Ρουμανία ως «σούπα οξύρρυγχου» δεν ήταν στην πραγματικότητα οξύρρυγχος, αλλά ευρωπαϊκό γατόψαρο και πέρκα του Νείλου.
Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σάκης Αρναούτογλου: Χαλάει ο καιρός σε Ελλάδα και Βαλκάνια
- MEGA Stories: Η ιστορία της 16χρονης που έσπασε τα ταμπού και τη σιωπή
- Σκιάθος: Ηλεκτρολόγος βρέθηκε νεκρός σε ξενοδοχείο – Θρίλερ με τα αίτια θανάτου του
- Βύρωνας: «Είχαν κάνει τη κόρη μου πειραματόζωο» - Τι κατέθεσε η μητέρα της 16χρονης
- Πόσες θερμίδες πρέπει να «κόψετε» για να χάσετε ένα κιλό
- Το «καρφί» του Αντώνη Κανάκη για τον Δημήτρη Οικονόμου: «Ο άλλος είναι… μην ακούσει καμιά αλήθεια, παθαίνει άγχος»
- Παίρνει κεφάλι η Μάγισσα του ΑΝΤ1 - Χαμηλά ποσοστά για το Ναυάγιο - Αναλυτικά
- Γιάννης Δραγασάκης: Ρομά έκλεψαν τα ρακοκάζανα από το εξοχικό του στα Μέγαρα – Τα είχε ως κειμήλια
- Στο σφυρί για €56.000 η έπαυλη του «The Durrells»
- Σάκης Αρναούτογλου: Σοβαρή πανβαλκανική - πανελλαδική κακοκαιρία με καταιγίδες και χιόνια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- ΠτΔ: Ομάδα ξένων εμπειρογνωμόνων θα βοηθήσει 7 αστυνομικούς ερευνητές
- Επιτάχυνση συνομιλών Ισραήλ-Χαμάς για κατάπαυση πυρός και απελευθέρωση ομήρων
- Διαφώτιση μαθητών για προστασία ζώων ζητά από Υπ. Παιδείας το Κόμμα για τα Ζώα
- Κάλεσμα ΥΠΕΞ στους ομολόγους του για συμμετοχή στην πρωτοβουλία της Λευκωσίας
- Επεισοδιακή καταδίωξη καταζητούμενου στην Πάφο - Στην κατοχή του ναρκωτικά
- Τα μισά προϊόντα χαβιαριού που ελέγχθηκαν σε ευρωπαϊκές χώρες είναι παράνομα
- Έρχονται δυο κόκκινα πάντα στον Ζωολογικό Κήπο Πάφου από Ιμαλάια
- Τέλη Δεκεμβρίου παραδίδεται το πολιτιστικό χωριό Λέμπας
- Ένας νεκρός από την επίθεση ενόπλου σε κατάστημα σε πόλη του Οχάιο
- ΒΙΝΤΕΟ: Η δίκη μαμούθ της Ντραγκέτα - Η ισχυρότερη μαφία της Καλαβρίας
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Τα μισά προϊόντα χαβιαριού που ελέγχθηκαν σε ευρωπαϊκές χώρες είναι παράνομα
- Η «Ισότητα» καλεί ΥΠΟΙΚ να δημοσιοποιήσει όρους συμφωνίας για χαμηλόμισθους
- Επεισοδιακή καταδίωξη καταζητούμενου στην Πάφο - Στην κατοχή του ναρκωτικά
- Επιτάχυνση συνομιλών Ισραήλ-Χαμάς για κατάπαυση πυρός και απελευθέρωση ομήρων
- Τέλη Δεκεμβρίου παραδίδεται το πολιτιστικό χωριό Λέμπας
- Κάλεσμα ΥΠΕΞ στους ομολόγους του για συμμετοχή στην πρωτοβουλία της Λευκωσίας
- ΒΙΝΤΕΟ: Η δίκη μαμούθ της Ντραγκέτα - Η ισχυρότερη μαφία της Καλαβρίας
- Ένας νεκρός από την επίθεση ενόπλου σε κατάστημα σε πόλη του Οχάιο
- Διαφώτιση μαθητών για προστασία ζώων ζητά από Υπ. Παιδείας το Κόμμα για τα Ζώα
- ΠτΔ: Ομάδα ξένων εμπειρογνωμόνων θα βοηθήσει 7 αστυνομικούς ερευνητές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η πασίγνωστη βιταμίνη που ενισχύει την αναγέννηση των ιστών και μειώνει τη φλεγμονή
- Quiz Hμέρας: Η αρχαιολογική σκαπάνη έχει ανακαλύψει τα πρώτα ευρήματα για χρήση καλλυντικών – Σε ποια χώρα;
- Δομινικανή Δημοκρατία: Στους 24 οι νεκροί από την κακοκαιρία - Τριήμερο εθνικό πένθος
- Μαδούρο: Στην Αργεντινή κέρδισε η νεοναζιστική άκρα δεξιά
- Κοτζαμάνης: «Δημογραφικό πρόβλημα δεν σημαίνει μόνο υπογεννητικότητα»
- Ακόμα ένα περιστατικό τρόμου: Ένοπλος πυροβόλησε τέσσερα άτομα και αυτοκτόνησε σε υποκατάστημα των Walmart στο Οχάιο
- Συρεγγέλα: Ημέρα με έντονο συμβολισμό για όλες τις γυναίκες της ΝΔ
- Ανακαλύφθηκε σπάνιος ενεργειακός θησαυρός αξίας δισεκατομμυρίων ευρώ - Πώς αλλάζει τα δεδομένα
- Το «καρφί» του Αντώνη Κανάκη για τον Δημήτρη Οικονόμου: «Ο άλλος είναι… μην ακούσει καμιά αλήθεια, παθαίνει άγχος»