Αλετράρης: Η Κυβέρνηση στηρίζει τον αγρότη και αναβαθμίζει την ύπαιθρο

Η Κυβέρνηση θα συνεχίσει στο μέτρο του δυνατού την προσπάθεια ενδυνάμωσης και αναβάθμισης της υπαίθρου και στήριξης του αγρότη ώστε να έχει τη δυνατότητα παραγωγής ποιοτικού σιταριού για την παρασκευή ψωμιού, δήλωσε ο Υπουργός Γεωργίας Σοφοκλής Αλετράρης , σε χαιρετισμό που απεύθυνε απόψε στο Συμπόσιο του Μουσείου – Εργαστηρίου Αρτοδημιουργίας «Το Πλουμιστό Ψωμί», στη Λευκωσία.

Ο Υπουργός σημείωσε ότι η εκδήλωση, η οποία εντάσσεται στο πλαίσιο της Κυπριακής Προεδρίας, δίνει την ευκαιρία σε όλους να γνωρίσουμε από κοντά και να αναδείξουμε σημαντικά και

συνάμα όμορφα κομμάτια της κυπριακής παράδοσης και πολιτισμού.

«Η Κύπρος από την 1η Ιουλίου ανέλαβε το τιμόνι της ΕΕ και στη διάρκεια αυτών των έξι μηνών έχει την ευκαιρία να παρουσιάσει το μεγάλο πλούτο από την ιστορία και την παράδοση της στους Ευρωπαίους συμπολίτες. Σε αυτό το πλαίσιο, εκδηλώσεις όπως η σημερινή αναδεικνύουν τη μοναδικότητα και την ποικιλία των παραδόσεων του τόπου μας», είπε ο κ. Αλετράρης.

Σημείωσε ότι η παρασκευή του κυπριακού ψωμιού γινόταν πάντα με περίσσεια τέχνη και αγάπη και κατάφερε να συνδεθεί άρρηκτα με την κυπριακή λαογραφία.

Είπε ακόμη ότι το ψωμί συνδέθηκε με την έννοια του άρτου στη χριστιανική πίστη και πήρε άλλη διάσταση, αποτελώντας πλέον τροφή της ψυχής κάθε χριστιανού ανθρώπου μέσα από τη Θεία Κοινωνία.

Ο κ. Αλετράρης σημείωσε ακόμη το γεγονός ότι η Ευρώπη ενώνει τους λαούς των κρατών μελών της, με στόχο την ανάπτυξη και ευημερία τους σεβόμενη την παράδοση και ιδιαιτερότητα της κάθε χώρας ξεχωριστά.