Πατατοσαλάτα με πιπεριές

Γρήγορη πατατοσαλάτα με νόστιμο dressing και ψητές πιπεριές.

Υλικά (για 1 μερίδα):

3 κρόκοι αυγών1 κ.σ. μουστάρδαλίγο λευκό ξύδι150ml ελαιόλαδο2 κ.σ. κρέμα γάλακτοςλίγο χυμό λεμονιού140 γρ. πατάτες (βρασμένες και κομμένες σε κομμάτια)55 γρ. ψητές πιπεριές, ψιλοκομμένεςαλάτιπιπέρι

Διαδικασία:

Χτυπάτε σε ένα μπολ τους κρόκους και προσθέτετε τη μουστάρδα και το ξύδι και χτυπάτε καλά. Προσθέτετε αργά-αργά το ελαιόλαδο, καθώς χτυπάτε. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και τον χυμό λεμονιού. Προσθέτετε τις πατάτες ζεστές και ανακατεύετε. Βάζετε την πατατοσαλάτα σε ένα πιάτο, ρίχνετε από πάνω τις ψητές πιπεριές και γαρνίρετε, αν θέλετε, με φέτες λεμονιού.

Καλή όρεξη!

Keywords
Τυχαία Θέματα