#tsoulomageiremata: Τα πιο αφράτα σοκολατένια τσουρέκια με φουντούκια
Τα πιο αφράτα και μοσχοβολιστά τσουρέκια που έχετε φάει ποτέ!
Υλικά
500 γρ .αλεύρι γ.ο.χ100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική3 κγ. ξερή μαγιάξύσμα από ένα πορτοκάλι¼ κγ. μαστίχα¼ κγ. μαχλέπι3 μεγάλα αυγά120 γρ. γάλα1 πρέζα αλάτι150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος200 γρ. φουντούκια χοντροκομμέναΕκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μισή ζάχαρη, τη μαγιά και το ξύσμα πορτοκαλιού. Την άλλη μισή ζάχαρη τη ρίχνουμε μέσα σε ένα μπλεντεράκι μαζί με το μαχλέπι
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα. Με τον γάντζο αρχίζουμε και ζυμώνουμε (αν το ζυμάρι είναι πολύ σφιχτό προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα). Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αλάτι και σιγά σιγά το βούτυρο.
Ανεβάζουμε την ταχύτητα και ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι το ζυμάρι να γίνει μαστιχωτό. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μπολ και τοποθετούμε μέσα το ζυμάρι, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει στο ψυγείο για 1 ώρα.
Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη παίρνουμε τη μισή και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα 20×30 εκ. πάνω σε μία αλευρωμένη επιφάνεια. Λιώνουμε τη σοκολάτα και αδειάζουμε τη μισή επάνω από την επιφάνεια της ζύμης.
Απλώνουμε τη σοκολάτα πάνω στην επιφάνεια της ζύμης, αφήνωντας 2 εκ. κενό σε κάθε πλευρά και από πάνω πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα από τα φουντούκια.
Ξεκινώντας από την μικρή πλευρά, τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό. Τοποθετούμε το ρολό κάθετα προς εμάς και με ένα μαχαίρι κόβουμε κατά μήκος το ρολό στη μέση. Ενώνουμε τις δύο πάνω άκρες των δυο κομματιών, ώστε να γίνουν ένα και αρχίζουμε να πλέκουμε σταυρωτά τα ζυμάρια και στο τέλος ενώνουμε τις κάτω άκρες. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για το άλλο μισό ζυμάρι.
Τοποθετούμε τα τσουρέκια πάνω σε ένα ταψί του φούρνου με λαδόκολλα , σηκώνωντάς την στη μέση προκειμένου να δημιουργηθεί ένα χώρισμα μεταξύ των τσουρεκιών.
Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε τα τσουρέκια για 25-30 λεπτά.
#tsoulotip: το μυστικό για να βγούν τα τσουρέκια μαστιχωτά είναι το πολύ καλό ζύμωμα. Πρέπει να τα ζυμώσουμε τουλάχιστον για δέκα λεπτά!
Photo Credit: Alexei Siozov for jenny.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Showbiz: Μοίρασε... εγκεφαλικά: Η Σπυροπούλου πήγε στα μπουζούκια φορώντας αυτό! (ΦΩΤΟ)
- Τόσα χρόνια πλένεις το μαρούλι λάθος
- Γιατί δεν είδαμε χτες το Ράδιο Αρβύλα-Τι συνέβη;
- Media: Φοβερή και αναλυτική πρόγνωση καιρού μέχρι και την ημέρα του Πάσχα απο τον Θοδωρή Κολυδά!
- Σίσσυ Φειδά: Η διαφορά ηλικίας και ο διάλογος με το σύντροφο της
- O χωρισμός του διάσημου ζευγαριού είναι οριστικός και υπάρχουν και αποδείξεις
- Flashback: Πόσο έχουν αλλάξει Σάκης Ρουβάς-Κάτια Ζυγούλη από το πρώτο ως το τέταρτο παιδί;
- Τα τζιν που πρέπει να έχεις (οπωσδήποτε)
- Βάσω Λασκαράκη: Οι πειραγμένες φωτογραφίες της στα social media!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Jenny.gr
- Σπίτι στο ενοίκιο: 10 σωτήρια tips για τη διακόσμηση!
- 15 τρόποι για να φορέσουμε τις εσπαντρίγιες παντού
- Γιατί συνέλαβαν την Ιrina Shayk;
- #tsoulomageiremata: Τα πιο αφράτα σοκολατένια τσουρέκια με φουντούκια
- Η Jennifer Lopez δείχνει πώς είναι για εκείνη ένα ιδανικό απόγευμα
- 9 stylish διάσημες μαμάδες με ασυναγώνιστα looks
- 2 τυχερές θα κερδίσουν ένα total hair makeover από την Keratin Color του Schwarzkopf
- Τα glossy lips για ένα ανοιξιάτικο beauty look
- Φτιάχνουμε πασχαλινά κουλουράκια με τη μαμά Έλλη
- Τελευταία Νέα Jenny.gr
- #tsoulomageiremata: Τα πιο αφράτα σοκολατένια τσουρέκια με φουντούκια
- Γιατί συνέλαβαν την Ιrina Shayk;
- 2 τυχερές θα κερδίσουν ένα total hair makeover από την Keratin Color του Schwarzkopf
- Η Jennifer Lopez δείχνει πώς είναι για εκείνη ένα ιδανικό απόγευμα
- Φτιάχνουμε πασχαλινά κουλουράκια με τη μαμά Έλλη
- Σπίτι στο ενοίκιο: 10 σωτήρια tips για τη διακόσμηση!
- Τα glossy lips για ένα ανοιξιάτικο beauty look
- 9 stylish διάσημες μαμάδες με ασυναγώνιστα looks
- 15 τρόποι για να φορέσουμε τις εσπαντρίγιες παντού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Μπρούσκο: Ο Σήφης απειλεί με όπλο τον Νικηφόρο
- Το απίστευτο ξέσπασμα του Αντώνη Σρόιτερ στο facebook:«Περαστικά μας»
- Οι άντρες μίλησαν: Τι δεν τους αρέσει να φοράνε οι γυναίκες;
- Γιώργος Λιάγκας: Η ανακοίνωση για το Πρωινό μέσα από το Instagram
- Πριν λίγες ώρες το ανακοίνωσαν! Θα γίνουν γονείς για δεύτερη φορά! (εικόνα)
- Eurovision 2016: Π.Γ.Δ.Μ.: Με «δυνατή» μπαλάντα στο φετινό διαγωνισμό
- Showbiz: Μοίρασε... εγκεφαλικά: Η Σπυροπούλου πήγε στα μπουζούκια φορώντας αυτό! (ΦΩΤΟ)
- ΤΡΑΙΝΟΣΕ: Ποια δρομολόγια ματαιώνονται λόγω της απεργίας