Μία πίτα μα τι πίτα! Συνταγή για μακαρονόπιτα με φύλλο κρούστας από τον Άκη Πετρετζίκη

Πλούσια σε γεύσεις και ικανή να εκτοξεύσει όλες σου τις αισθήσεις, η μακαρονόπιτα του Άκη Πετρετζίκη σε κερδίζει από την πρώτη μπουκιά. Τι λες; Θα τη δοκιμάσεις;

Υλικά

500 γραμμ. ζυμαρικά κοντά με τρύπα200 γραμμ. κασέρι τριμμένο300 γραμμ. φέτα σε κομμάτια100 γραμμ. λιαστές ντομάτες100 γραμμ. ελιές χωρίς κουκούτσι200 γραμμ. απάκι1 πακέτο φύλλο κρούστας αλμυρό500 γραμμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά1 κουταλιά θυμάρι ψιλοκομμένοΒούτυρο και λίγο αλεύρι για αλεύρωμα του ταψιούΕλαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων

Διαδικασία

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις

οδηγίες, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στο πλάι. Βουτυροαλευρώνουμε ένα πυρέξ ή ένα ταψάκι 35 x 45 εκ. και στρώνουμε τα μισά από τα φύλλα, αλείφοντας καλά με ελαιόλαδο ανάμεσα από κάθε φύλλο.

Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα αδειάζουμε μέσα στο ταψάκι. Σκεπάζουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα, αφού τα έχουμε αλείψει καλά με ελαιόλαδο, και διπλώνουμε όμορφα τα κομμάτια που έχουν περισσέψει έξω από το ταψάκι.

Χαράζουμε ελαφρά με ένα μαχαίρι και ραντίζουμε με λίγο νερό. Ψήνουμε στον αέρα στους 200 μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα φύλλα, περίπου 40 λεπτά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

Πηγή: http://akispetretzikis.com/

The post Μία πίτα μα τι πίτα! Συνταγή για μακαρονόπιτα με φύλλο κρούστας από τον Άκη Πετρετζίκη appeared first on KoolNews.