Σπιτικός γύρος στο τηγάνι: Μια συνταγή, ό,τι πρέπει για την καραντίνα
Σπιτικός γύρος στο τηγάνι: Ο γύρος από χοιρινά κομμάτια κρέας είναι ένα από τα δημοφιλέστερα συστατικά στο διάσημο σουβλάκι κι εμείς έχουμε τη συνταγή για να το ετοιμάσετε σπίτι σας. Ναι, ένα καλό σουβλατζίδικο πρέπει να βρίσκεται πάντα στο «speed-dial» του κινητού σας τηλεφώνου. Κάποιες φορές όμως, χρειάζεστε δημιουργικό χρόνο στην κουζίνα, αλλά και ένα σουβλάκι με ποιοτικά υλικά και χωρίς πολλά λιπαρά. Αυτή η συνταγή για γύρο χοιρινό σας τα προσφέρει και τα δύο, καθώς γίνεται με φρέσκα λαχανικά, ποιοτικά μυρωδικά,
Εσείς προσθέστε πίτες, τζατζίκι και ό, τι άλλο λαχταράτε και τυλίξτε σπιτικά σουβλάκια. Ένα σημαντικό στοιχείο της συνταγής είναι το κόψιμο του κρέατος. Μπορείτε να ζητήσετε από τον χασάπη να σας ανοίξει το ψαρονέφρι καλά και στη συνέχεια να το κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι μόνοι σας σε λωρίδες. Μην σας παραξενεύουν τα υλικά που θα δείτε στη συνταγή για γύρο. Αρχικά, θα πρέπει να σημειώσουμε πως το κρεμμύδι και το ξίδι βρίσκονται εκεί για να μαλακώσουν το κρέας. Επιπλέον, το μέλι έχει στόχο να καραμελώσει το κρέας σε μια κρούστα τραγανή και πεντανόστιμη όταν θα ψηθεί στο τηγάνι.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε το κρέας να μείνει στο ψυγείο όσο περισσότερο γίνεται – όλο το βράδυ ιδανικά – για να απλωθούν τα αρώματα παντού.
Υλικά1 φιλέτο ψαρονέφρι χοιρινό, περίπου 400γρ
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
½ κόκκινο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
1-2 κουταλιές κόκκινο ξίδι
1 κουταλιά ξερή ρίγανη
½ κουταλάκι ξερό θυμάρι
1 πρέζα πάπρικα καπνιστή
½ κουταλάκι μέλι
Αλάτι και πιπέρι
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πάπρικα, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το κόκκινο ξίδι, θυμάρι, ρίγανη και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας να πάνε παντού τα υλικά
Τέλος, προσθέτουμε το μέλι και σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ιδανικά από 6 ως 12 ώρες
Βάζουμε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος στη φωτιά να κάψει καλά και ρίχνουμε το μείγμα του γύρου. Σοτάρουμε για 1 λεπτό τα κομμάτια του γύρου από κάθε πλευρά να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό εξωτερικά χωρίς να στεγνώσει.
Σερβίρουμε και ετοιμάζουμε τα σουβλάκια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Είσαι ένα μαλακία», «Ντικό σου είναι πλατεία…»
- Στροφή Μπάιντεν υπέρ Τουρκίας με το «καλημέρα»!
- Αγωνία για την 19χρονη Άρτεμη - Το περίεργο τηλεφώνημα στον αδελφό της και τα ύποπτα μηνύματα
- Ωράριο σούπερ μάρκετ: Έτσι θα λειτουργήσουν στην καραντίνα
- Θεσσαλονίκη – Lockdown: Ποιος κορονοϊός! «Χαμός» σε λαϊκή αγορά – Απίστευτος συνωστισμός (vid)
- Κοινωνικό Μέρισμα 2020: Τα κριτήρια και οι αιτήσεις
- Από τον… Ολυμπιακό στη Λίβερπουλ – Το «δώρο» του Κλοπ στον Μαρινάκη
- Γιατί ο Σημίτης επιτίθεται σε ΣΥΡΙΖΑ και ΚΙΝΑΛ και στηρίζει Μητσοτάκη!
- Ertflix: 5+1 ταινίες-αριστουργήματα για να δεις στο lockdown
- Lockdown - Σταμπουλίδης: Πώς θα βλέπονται ζευγάρια που δεν συγκατοικούν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Καρπενήσι κρούσματα: Ο κορονοϊός “χτύπησε” την άλλοτε covid free πόλη
- Σπιτικός γύρος στο τηγάνι: Μια συνταγή, ό,τι πρέπει για την καραντίνα
- SMS μετακίνηση καραντίνα: Πρεμιέρα με προβλήματα στο 13033
- Σούπερ Λιγκ – 8η αγωνιστική: Πιάνει τετράδα
- Διασωληνωμένοι Ελλάδα κορονοϊός: Δυσοίωνες προβλέψεις από τον αντιπρόεδρο του ΕΟΔΥ
- Εκλογές ΗΠΑ 2020: Τα πρώτα συγχαρητήρια σε Μπάιντεν από τα… Φίτζι
- Σημίτης – Γεννηματά: “Δεν γίνεται έτσι αντιπολίτευση”
- Αλεξέι Ναβάλνι Ρωσία: Υπουργός έγινε ο γιατρός που δεν εντόπισε το δηλητήριο
- Λαϊκές αγορές lockdown: Πώς θα λειτουργήσουν
- Τηλεκπαίδευση απουσίες: Τι ισχύει για τους μαθητές που δεν παρακολουθούν
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Σπιτικός γύρος στο τηγάνι: Μια συνταγή, ό,τι πρέπει για την καραντίνα
- Αλεξέι Ναβάλνι Ρωσία: Υπουργός έγινε ο γιατρός που δεν εντόπισε το δηλητήριο
- 5G Ελλάδα νέα: Από το 2021 το ταμείο «ΦΑΙΣΤΟΣ»
- Τηλεκπαίδευση απουσίες: Τι ισχύει για τους μαθητές που δεν παρακολουθούν
- Διασωληνωμένοι Ελλάδα κορονοϊός: Δυσοίωνες προβλέψεις από τον αντιπρόεδρο του ΕΟΔΥ
- Σούπερ Λιγκ – 8η αγωνιστική: Πιάνει τετράδα
- Εστίαση lockdown: “Aπό τους πρώτους κλάδους που θα επαναλειτουργήσουν”
- Κατερίνα Ζαρίφη κορονοϊός: Έκανε ξανά τεστ
- Λαϊκές αγορές lockdown: Πώς θα λειτουργήσουν
- Serie A – προαναγγελία: Φώτα στο “Ενιο Ταρντίνι”
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Covid-19: Κατέληξε 40χρονη στο Μεσολόγγι
- Ανοιχτά εκτάκτως τα κομμωτήρια - Τι στέλνουμε στο 13033
- Lockdown : Κατέβασε ρολά όλη η χώρα – Πώς κύλησαν οι πρώτες ώρες [εικόνες]
- Δώρο Χριστουγέννων : Πότε θα καταβληθεί – Τι θα λάβουν όσοι έχουν τεθεί σε αναστολή
- Πώς να πάρουμε οποιοδήποτε επιχείρημά σας στα σοβαρά;
- Πολωνία-κορωνοϊός: Πάνω από 27.000 νέα κρούσματα και 445 θάνατοι σε ένα 24ωρο
- Πολιτικοί του CDU ζητούν να τεθούν εκτός νόμου οι «Γκρίζοι Λύκοι» στην Γερμανία
- Αρνητικά τα τεστ για τον COVID-19 στην Παναχαϊκή
- Νοσοκομειακοί Γιατροί Αχαΐας: Να μην χαθούν άλλες ζωές – ΕΔΩ και ΤΩΡΑ: Σχέδιο έκτακτης ανάγκης για ενίσχυση του ΕΣΥ στην περιοχή
- Κορωνοϊός: 12 θάνατοι τις τελευταίες ώρες- 732 συνολικά