Τέλειο βραστό μοσχάρι: Το κόλπο για να βγει η σούπα σου πεντανόστιμη
Η κρεατόσουπα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την ελληνική ύπαιθρο που μας προσφέρει πάντα μια αίσθηση θαλπωρής και ανακούφισης -ένα κόμφορτ πιάτο κατά τη σύγχρονη απόδοση.
Είναι μία συνταγή λιτή και απλή με «ταπεινά» υλικά και το μόνο που χρειάζεται να προσέξετε είναι να βράσετε το κρέας σας αργά για να αποδώσει το μέγιστο της γεύσης του. Το μυστικό επιτυχίας για την νόστιμη σούπα είναι να επιλέξτε κρέας από ποντίκι ή ουρά, καθώς είναι τα κομμάτια του ζώου που δίνουν στο φαγητό την πιο πλούσια γεύση. Επίσης, ένα εξαιρετικό μαγειρικό τρικ είναι να προσθέσετε λίγα κόκκαλα μοσχαριού στην κατσαρόλα
2 λίτρα νερό
1 κιλό μοσχάρι
3 πατάτες κομμένες χοντρές
2 καρότα κομμένα χοντρά
3 κλωναράκια σέλινο
4 κρεμμύδια ολόκληρα μικρά
20-30 ντοματίνια η δυο ντομάτες χοντροκομμένες
Αλάτι – πιπέρι
1κ.γ Κουρκουμάς
50γρ ελαιόλαδο
100γρ ζυμαρικό η ρύζι (προαιρετικά)
Πλένουμε καλά το κομμάτι του κρέατος.
Κόβουμε μερίδες και το βάζουμε με το νερό να βράσει για 30-40 λεπτά περίπου μέχρι να μπορεί να τρυπηθεί με το πιρούνι.
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μετα το σαράντα λεπτό. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε περίπου για μια ώρα.
Όταν είναι έτοιμα λαχανικά και κρέας σουρώνουμε το ζουμί και ρίχνουμε το ζυμαρικό μέσα. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό. Όταν είναι έτοιμη η σούπα σερβίρουμε.
Προσθέστε το σέλινο προς το τέλος για να κρατήσει τα αρώματα του έντονα.
Βάλτε στη σούπα κλαδάκια μουριάς για γρήγορο βράσιμο του κρέατος (όπως κάνουμε και για τα όσπρια).
Bovary.gr- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοκαριστική φωτογραφία από το σοβαρό τροχαίο στην Αθηνών-Σουνίου – Άμορφη μάζα το ένα όχημα
- Γλιτώσαμε 18 δισ. χρέους και δεν βγήκε ούτε μία ανακοίνωση
- Γη της Ελιάς Spoiler: Τραγωδία στο χωριό - Της κόβει τα φρένα, αλλά πέφτει ο ίδιος στην παγίδα του
- Δολοφονία 12χρονης Λουίζε: Οι συμμαθήτριές της τη μαχαίρωσαν 32 φορές με λίμα νυχιών!
- Λάρισα: Στη φυλακή πατέρας και γιος - Εξαπατούσαν επιχειρηματίες παριστάνοντας δημάρχους, γιατρούς και φαρμακοποιούς
- Διαδηλωτής στο Παρίσι χτύπησε αστυνομικό με κλωτσιά αλά Kung Fu
- Αποδοκιμάστηκε από τους Παριζιάνους ο Μέσι (video)
- Θεσσαλονίκη: Απόστρατος ο πατέρας που κλείδωσε τα παιδιά του και άνοιξε φιάλη υγραερίου
- Μαύρος προς Τσίπρα: «Θα γυρίσεις το παιχνίδι, αν...»
- Κατάφερε να ανεβάσει τα ποσοστά του η εκπομπή Είμαστε μαζί; Αναλυτικά τα 15'
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Ζώδια σήμερα 20/3: Προβλέψεις για τη Δευτέρα
- Τέλειο βραστό μοσχάρι: Το κόλπο για να βγει η σούπα σου πεντανόστιμη
- Καρατόμηση Σκούμα: «Θα αναγκαστούν να απαντήσουν στις καταγγελίες»
- Μπαλαούρας – Πακιστανοί: «Η ΝΔ θέλει να σας διώξει»
- Μυστηριώδεις λάμψεις στον ουρανό: Αναστάτωση στην Καλιφόρνια
- Τρένα επί ΣΥΡΙΖΑ: Το υπουργείο Υποδομών επικαλείται δημοσίευμα της «Καθημερινής»
- Άδωνις – Πολάκης: «Πίστευα ότι θα του έπαιρναν το κινητά τα βράδια, αλλά έκανα λάθος»
- Ημιαυτόνομη Διαβίωση: Ξεκινά για πρώτη φορά στη χώρα μας ο θεσμός
- Αστυνομικός σκότωσε 60χρονο: Το βίντεο που έδωσαν οι Αρχές στη δημοσιότητα
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Τέλειο βραστό μοσχάρι: Το κόλπο για να βγει η σούπα σου πεντανόστιμη
- Ημιαυτόνομη Διαβίωση: Ξεκινά για πρώτη φορά στη χώρα μας ο θεσμός
- Social media και εργασία: Ποια είναι τα δικαιώματα του εργαζομένου
- Ζώδια σήμερα 20/3: Προβλέψεις για τη Δευτέρα
- Καρατόμηση Σκούμα: «Θα αναγκαστούν να απαντήσουν στις καταγγελίες»
- Αστυνομικός σκότωσε 60χρονο: Το βίντεο που έδωσαν οι Αρχές στη δημοσιότητα
- Μυστηριώδεις λάμψεις στον ουρανό: Αναστάτωση στην Καλιφόρνια
- Τρένα επί ΣΥΡΙΖΑ: Το υπουργείο Υποδομών επικαλείται δημοσίευμα της «Καθημερινής»
- Μπαλαούρας – Πακιστανοί: «Η ΝΔ θέλει να σας διώξει»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σπίτι Μίκη Θεοδωράκη στον Γαλατά: Δέσμευση Πέτσα από τα Χανιά για την χρηματοδότηση του έργου αποπεράτωσης | Video
- Κι όλα είν' αλλιώς
- Η πορεία ένταξης της Σουηδίας και της Φινλανδίας στο ΝΑΤΟ και η εκβιαστική στάση της Τουρκίας
- ΕΒΕΑ: Παρέμβαση δίκαιη και ισορροπημένη η αύξηση του κατώτατου μισθού
- Ξάνθη: Πώς έγινε το φονικό - Συνελήφθησαν οι δύο γιοι και ο γαμπρός του δράστη
- Μπρους Γουίλις: Το πρώτο βίντεο με τον ηθοποιό μετά την αποκάλυψη για την άνοια – Έγινε 68 ετών
- Αρχίζει τη Δευτέρα ο 14ος μετανμημονιακός έλεγχος της κυπριακής οικονομίας
- Survivor: Η πρώτη υποψήφια προς αποχώρηση και οι... πανηγυρισμοί (BINΤΕΟ)
- Τραγωδία στα Τέμπη: Σε επιτροπή της Βουλής 4 πρώην υπουργοί για την τηλεδιοίκηση
- Διακοπή κυκλοφορίας στη λεωφόρο Αθηνών-Σουνίου, λόγω τροχαίου ατυχήματος