Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα (μέρος 11ο)

Γλυκόζη, ο γλυκός μας θάνατος! O δρόμος για το αδυνάτισμα και την υγεία αποκλείεται όταν μπούμε σε στέρηση θερμίδων ή λιπαρών, όπως έχει ήδη επισημανθεί. Τόσο η συσσώρευση όσο και η καύση σωματικού λίπους, δηλαδή ο μεταβολισμός της ενέργειας, είναι μια καθαρά ορμονική υπόθεση. Ο άνθρωπος μπορεί να καίει για κύριο καύσιμο είτε γλυκόζη (σάκχαρο) είτε λίπος. Όσο καίει γλυκόζη, δεν καίει λίπος! Ούτε αυτό της τροφής του, ούτε αυτό που έχει συσσωρεύσει στο σώμα του. Όσο με τα γεύματά μας προσφέρουμε ικανή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα (αυτό που εμείς οι γιατροί αποκαλούμε γλυκαιμικά φορτία), τότε ακόμα κι αν μειώσουμε τις ποσότητες, ελαττώσουμε τις θερμίδες και τα λιπαρά, παραλείψουμε γεύματα, στερηθούμε ή το ρίξουμε και στη γυμναστική, ποτέ το σώμα μας δεν παίρνει το ορμονικό σήμα να αλλάξει καύσιμο: καίει σταθερά αυτό που του δίνουμε, δηλαδή γλυκόζη. Όσο καίμε γλυκόζη για κύριο καύσιμο, μένουμε ορμονικά εγκλωβισμένοι: συσσωρεύουμε λίπος και απομακρυνόμαστε με κάθε τρόπο από την υγεία. Η ορμον