Κουραμπιεδες

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 30 κουραμπιεδες

Υλικά:

1 φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι μαγειρικό λίπος
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και λίγη για τοπασπάλισμα
1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα
4 φλιτζάνια

αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Λίγο ανθόνερο
Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Χτυπούμε στο μίξερ τα βούτυρα με τη ζάχαρη ώστε να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη βανίλια και το αλάτι.
Σταματούμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο, ζυμώνοντας ελαφρά το μίγμα. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και ζυμώνουμε λίγο ακόμη.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνουμε τους κουραμπιέδες μας στους 175οC μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε το ταψί με τους κουραμπιέδες από το φούρνο και τους ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όση θέλουμε αφού τη περάσουμε από σουρωτήρι. Τους αφήνουμε να κρυώσουν και τους βάζουμε σε μια πιατέλα. Απολαύστε!