Havana Club Selección de Maestros

Είναι η επιλογή των μαέστρων, των Maestros Roneros. Οι οποίοι για να αποκτήσουν τον τιμητικό τούτο τίτλο περνούν τουλάχιστον 15 χρόνια εκπαίδευσης. Εμβαθύνουν, δοκιμάζουν, κρίνουν και αξιολογούν. Ρούμι – τι άλλο; Απορρίπτουν όσα δεν πληρούν τις προϋποθέσεις, δίνουν το πράσινο φως για τα φίνα. Για το περί ου ο λόγος, δούλεψαν σκληρά και παθιασμένα υπό την καθοδήγηση του Primer Maestro Ronero του Havana Club, Don José Navarro.

Επέλεξαν από τα κελάρια παλαίωσης τα εκλεκτότερα και το χαρμάνι αυτών οδηγήθηκε για περαιτέρω παλαίωση σε ειδικά κατασκευασμένα για αυτή τη δουλειά βαρέλια. Μετά πέρασαν πάλι από διαδικασία αξιολόγησης, προτού επιλεγούν τα χαρμάνια που συναποτελούν το τελικό χαρμάνι. Και το οποίο εμφιαλώθηκε κατευθείαν από το βαρέλι, στους 45 αλκοολικούς βαθμούς, στην καλοσχεδιασμένη φιάλη της φωτό.

 

Το ρούμι, από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει. Σε κερδίζει με το λαμπερό, κεχριμπαρένιο χρώμα του, το φουντουκένιο, καπνιστό άρωμά του, τη θαυμάσια γεύση του, ένα φιλί από καφέ, σοκολάτα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι (και απαλές νότες από πικραμύγδαλο ίσως;), τη μακρά, γλυκοκαπνιστή, μπαχαράτη υστερόγευσή του. Μπορείτε να το πιείτε με πάγο, αλλά πρότασή μου είναι να το απολαύσετε ως έχει, σε χαμηλό ποτήρι, αργά-αργά και ραχατλίδικα, για να ξορκίσετε τους καλικαντζαραίους των ημερών...

 

Αν σχεδιάζετε επίσκεψη σε φίλους, αξίζει να τους πάτε ένα τέτοιο όμορφο, γλυκόπιοτο δώρο, για το καλό της νέας χρονιάς που μόλις ξημέρωσε...

 

 Το Havana Club Selección de Maestros θα το βρείτε σε επιλεγμένες κάβες. Ενδεικτική τιμή: 45 €.