Πέσκιας κατ’ οίκον

Πολυπράγμων και αεικίνητος ο Χριστόφορος Πέσκιας. Πώς αλλιώς θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ένας σεφ που μέσα σε λίγα χρόνια έστησε και δουλεύει τρία εστιατόρια, ένα εργαστήρι σεμιναρίων, γράφει για το Γαστρονόμο και δεν ξέρω κι εγώ τι άλλο; Σαν να μην έφταναν όλα αυτά, είπε να επεκταθεί και στον τομέα ενός ιδιαίτερου τύπου catering. Ποιος είναι αυτός; Η ομάδα του έρχεται στο σπίτι μας και μοιράζεται με εμάς την κουζίνα μαζί μας ή αναλαμβάνει εξ ολοκλήρου το σχεδιασμό, την οργάνωση και την αποπεράτωση ενός μενού, είτε πρόκειται για φιλικό κάλεσμα 4 ατόμων ή πάρτυ (ή άλλο event) με 100 και πλέον καλεσμένους. Τι έχουμε να κάνουμε εμείς; Να τους πούμε τι περίπου θέλουμε και εκείνοι αναλαμβάνουν τα ψώνια, φυσικά το μαγείρεμα αλλά και την παρουσίαση και το αρμόζον art de la table. Ωραία ιδέα, ωραία η ομάδα που το τρέχει, ωραία φαγητά εικάζω αν κρίνω από το τι σερβίρεται στα Πbox.