Χριστόψωμο - σαν αγοραστό

Ψωμί με προζύμι και μαγιά μαζί; Πήρα την ιδέα από συναφή συνταγή του ιστότοπου και ξεκίνησα την προσπάθεια κάπου στις 10 το βράδυ παραμονή Χριστουγέννων με σύζυγο και τέκνο να γλεντούν σε ρεβεγιόν και εγώ πάνω από τις κατσαρόλες και τα τηγάνια να ετοιμάζω το «οικογενειακό γεύμα των 27 (!)» για ανήμερα... Γευστικά άρτιο και διακριτικά αρωματισμένο, με κόρα τραγανή και σφιχτή σφουγγαράτη ψίχα λόγω προζύμης (που το κάνει να κρατάει και περισσότερο – άν περισέψει ...) Οι καλεσμένοι μας τίμησαν το Χριστόψωμο και είπαν «Μπράβο! Σαν αγοραστό!» Δεν ξέρω άν έπρεπε να χαρώ ή να λυπηθώ.