Δροσερή φακοσαλάτα με κάρυ

Φακοσαλάτα: η λύση για όσους δεν επιθυμούν το ζεστό φαγητό το καλοκαίρι ή στη δουλειά, αλλά είναι αδύνατον να στερηθούν τα όσπρια από το διαιτολόγιό τους. Η παρακάτω συνταγή μπορεί να πραγματοποιηθεί με όποιο όσπριο μας αρέσει (φασόλια, φάβα κά). Ιδανική σαλάτα για τραπέζια, ως ορεκτικό, για μεζέ με τσιπουράκι ή ούζο.