Πασχαλινά τσουρέκια. Πλέξτε τα …“όπως ο Άκης”

Οι οδηγίες που ακολουθούν αναφέρονται σε τσουρέκια ”τετραπλής πλέξης”, με 4 “κορδόνια” πλεγμένα μεταξύ τους, σε ένα φοβερό σχέδιο

Και όταν τις οδηγίες τις δίνει ο Άκης Πετριτζίκης, τότε ξέρεις ότι είναι τόσο ξεκάθαρες, τόσο απλά δοσμένες, που είναι πολύ εύκολο να τις ακολουθήσεις. Εάν θέλετε, μπορείτε να δειτε το βίντεο με τη συνταγή (ετοιμασία ζύμης, πλέξιμο, ψήσιμο), από την τηλεοπτική εκπομπή “Κάντο όπως ο Άκης”.

Στο site θα βρείτε και τη συνταγή

για την ετοιμασία της ζύμης (“Τσουρέκι το ενάμιση”). Απλή και –κυρίως– εύκολη. Και εκεί οι οδηγίες είναι πολύ αναλυτικές, με επεξήγηση βήμα-βήμα για τί πρέπει να κάνετε, με έμφαση στα σημεία που πρέπει να προσέξετε να ακολουθήσετε και σε εκείνα που πρέπει να αποφύγετε. Είπαμε, είναι μία απλή συνταγή, αλλά το επιτυχές αποτέλεσμα το εξασφαλίζει η προσοχή στην τήρηση των λεπτομερειών

Οι οδηγίες πλέξης που ακολουθούν είναι ανεξάρτητες της συνταγής της ζύμης που θα επιλέξετε. Για τα μεγέθη, μόνο, να αναφέρω ότι είναι βασισμένα στις ποσότητες της συνταγής που προαναφέρεται (500 γρ αλεύρι, 150 γρ βούτυρο, 100 γρ αυγά, κλπ, κλπ)