Πατάτες γιαχνί μαζί με κάστανα, στην κατσαρόλα

Τη γιαγιά της Ερήνης Χ. από τα Χανιά, ούτε τη γνωρίζω ούτε και προβλέπεται να τη γνωρίσω ποτέ… Ένα μεγάλο ευχαριστώ, όμως, για αυτήν την εξαιρετική συνταγή, της το οφείλω. Με οδήγησε, μέσα από τις υποδείξεις της που βρήκα εδώ σε ένα φαγητό υπέροχο μέσα στην απλότητά του, που μου θύμισε παλιές, αγαπημένες γεύσεις…

Πατάτες και κάστανα χυλώνουν υπέροχα χάρις στο αργό μαγείρεμα μέσα σε μία αρωματισμένη σάλτσα ντομάτας, δίνοντας ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Το χωριάτικο λουκάνικο, οι ελιές και η καπνιστή πάπρικα είναι η δική μου συνεισφορά σε ένα πιάτο που θα μπορούσε κάλλιστα να χωρέσει ανάμεσα στα αγαπημένα σας…