Ράντζα λαδορίγανη

Εντυπωσιακό ψάρι, τρομακτικό στη εμφάνιση,αλλά πεντανόστιμο! Αφθονεί στην ελληνική θάλασσα, αλλά δεν το γνωρίζουν πολλοί. Είναι γνωστό κι ως Ρίνα,αλλά στην Πάτρα το λέμε Ράντζα. Την αποκαλούν κι "Άγγελο της θάλασσας"! Κύριος οίδε γιατί!!!Σίγουρα όχι για την...ομορφιά της! Μαγειρεύεται μ'αρκετούς τρόπους,σήμερα σας παραθέτω τον αγαπημένο της οικογένειάς μου! Στην κυριολεξία τρώγονται και τα κοκκαλάκια της!