Foodsharing: Το κίνημα που τρώει από τα σκουπίδια

Κοινωνία

alfavita.gr

Λίγο μετά τα μεσάνυχτα πίσω από ένα σουπερμάρκετ στο Βερολίνο, δύο νεαροί με φακούς στέκονται ανάμεσα σε κάδους με πεταμένα τρόφιμα. Γεμίζουν τα ποδήλατά τους με ψωμί λαχανικά σοκολάτες και επιστρέφουν.

Δεν είναι η φτώχεια που εμπνέει ένα ολοένα αυξανόμενο αριθμό νέων Γερμανών, όπως ο 21χρονος Μπέντζαμιν Σμίτ να ψάξουν για τροφή στα σκουπίδια, αλλά ο θυμός για την απώλεια η οποία εκτιμάται σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ ότι αντιστοιχεί στο ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής και σε αξία

ενός τρισεκατομμυρίων δολαρίων.

Η περιβαλλοντική και κοινωνική συνείδηση έχει δημιουργήσει το κίνημα του foodsharing, το οποίο χρησιμοποιεί το διαδίκτυο για την διακίνηση τροφίμων που ανακτώνται από τους κάδους των σουπερμάρκετ και είναι σε καλή κατάσταση.

Περισσότεροι από 8.200 άνθρωποι σε όλη τη Γερμανία έχουν εγγραφεί στο website του κινήματος "μοιραστείτε τα τρόφιμα" σε μόλις επτά εβδομάδες από την ύπαρξή του, δήλωσε ο διοργανωτής στο Βερολίνο Ραφαήλ Φέλμμερ.

"Το να γίνονται τα τρόφιμα απόβλητα είναι ένα φαινόμενο των πλούσιων χωρών αλλά ένα μεγάλο πρόβλημα για των φτωχών".

Η ειδικός σε θέματα τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας που καταλήγουν σε απόβλητα, αναφέρει ότι οι Αμερικάνοι και οι Ευρωπαίοι καταναλωτές πετούν 95-115 κιλά τρόφιμα ανά κάτοικο το χρόνο. Συγκρίνοντας με την υπο σαχάρια Αφρική και τη νοτιοανατολική Ασία το οποίο αντιστοιχεί σε 6 με 11 κιλά ανά κάτοικο.

Το επιχείρημα των foodsharers ότι οι τόνοι των τροφίμων που σπαταλιόνται στη Γερμανία θα μπορούσε να θρέψει τον υποσιτιζόμενο πληθυσμό στις φτωχές χώρες δεν είναι τόσο απλοϊκό όσο ακούγεται. Λιγότερα απόβλητα σημαίνει κυρίως λιγότερη εξάντληση πόρων στις χώρες παραγωγής και λιγότερο ανοδικές πιέσεις στις τιμές.

Οι περιβαλλοντικές, οικονομικές και οι κοινωνικές επιπτώσεις είναι τεράστιες καθώς η κακή διαχείριση των πόρων καταστρέφει όλα όσα συνδέονται με την την αγροτοδιατροφική σφαίρα. Το γεγονός γίνεται αντικείμενο εκμετάλλευσης από τα μεγάλα οικονομικά συμφέροντα που τζογάρουν πάνω στις τιμές των τροφίμων.

Tags: περιβάλλονδιατροφή