Σαρακοστή: Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα έχει την… τιμητική της αυτές τις ημέρες καθώς «κοσμεί» το τραπέζι της Σαρακοστής. Πώς θα φτιάξετε όμως, την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα; Οι συνταγές είναι πολλές και η κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μικρά ή μεγάλα «μυστικά».
Μία από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές είναι εκείνη του Άκη Πετρετζίκη. Ακολουθήστε την πιστά και δεν… θα χάσετε.
Υλικά300 γρ. ψωμί, χωρίς κόρα1,2 λίτρα νερό1 κρεμμύδι2 σκ. σκόρδο200 γρ. ταραμά, λευκόςχυμό λεμονιού, από 2-3 λεμόνιαξύσμα λεμονιού, από 2-3 λεμόνιαπιπέρι100 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. σπορέλαιοΕκτέλεσηΒάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ
Κλείνουμε το ψωμί στην πετσέτα και το στύβουμε πολύ καλά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία του. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια, το σκόρδο και 200 γραμ. νερό, και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, που έχουμε στρώσει μία πετσέτα, και τα στραγγίζουμε πολύ καλά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία. Μεταφέρουμε ξανά το μείγμα σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το μείγμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο, τον ταραμά, το ψωμί, τον χυμό και το ξύσμα από 2 ή 3 λεμόνια (ανάλογα με την οξύτητά τους) και πιπέρι.
Χτυπάμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο. Αν δεν έχουμε καπάκι με άνοιγμα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο σε δόσεις ανά 50 γρ. η κάθε μία.
Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο λεμόνι και σερβίρουμε με τις ελιές, το ελαιόλαδο, πιπέρι και θυμάρι.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Πληρωμή συντάξεων Απριλίου 2023: ΟΠΕΚΕΠΕ με λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα
- Market Pass: Πότε θα ξεκινήσουν οι πληρωμές – Οι δικαιούχοι και τα ποσά
- ΓΙΑ ΤΟ ΤΡΙΗΜΕΡΟ! ΡΟΥΣΟΠΟΥΛΟΣ και Καιρίδης στο (πανάκριβο) ξενοδοχείο «Ιμαρέτ» της Καβάλας
- Εβδομάδα θρησκευτικού τουρισμού στην Αλβανία
- Ανατροπή για 28χρονη Βίκυ Καδόγλου: «Παλικαρίσιο αν κάρφωσε το μαχαίρι στην καρδιά» είπε ο πατέρας της
- Ρέθυμνο: Από την καρναβαλική παρέλαση στο νοσοκομείο λόγω υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ
- Έρχεται ο ηλεκτρονικός φάκελος ακινήτου: Βάζει τέλος στην ταλαιπωρία για μεταβιβάσεις
- «Το «ντέρμπι των ολιγαρχών»...
- FDA ΗΠΑ: Εγκρίνει τη συνδυασμένη δοκιμή γρίπης-COVID για οικιακή χρήση
- Ο Α. ΜΙΚΡΟΥΤΣΙΚΟΣ! ΔΙΑΣΩΛΗΝΩΜΕΝΟΣ και σε κρίσιμη κατάσταση στην εντατική...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Enikos
- Ρέθυμνο: Από την καρναβαλική παρέλαση στο νοσοκομείο λόγω υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ
- Έρχεται ο ηλεκτρονικός φάκελος ακινήτου: Βάζει τέλος στην ταλαιπωρία για μεταβιβάσεις
- Πανικός σε εκκλησία στην Σαλαμίνα: Ιερέας σε αμόκ χτύπησε και κλείδωσε πιστούς στον Ιερό Ναό
- Επιδόματα: Ποια θα καταβληθούν στις 28 Φεβρουαρίου – Πότε θα δοθεί το επίδομα προσωπικής διαφοράς
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 26 Φεβρουαρίου
- Πιέρ Παλμάντ: Υπέστη εγκεφαλικό ο γνωστός ηθοποιός
- Σαρακοστή: Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα
- Η Γη της Ελιάς: Ο Αλέξης ομολογεί τον φόνο του Γεράσιμου στην Μυρτάλη
- Μαύρο Ρόδο: Η Όλγα παίρνει τα αποτελέσματα από το τεστ πατρότητας
- Έβρος: «Παλικαρίσιο αν κάρφωσε ένα μαχαίρι στην καρδιά» – Συγκλονίζει ο πατέρας της 28χρονης Βίκυς
- Τελευταία Νέα Enikos
- Σαρακοστή: Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα
- Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ο 53χρονος που αυτοπυροβολήθηκε κατά λάθος
- Η Γη της Ελιάς: Ο Αλέξης ομολογεί τον φόνο του Γεράσιμου στην Μυρτάλη
- Πόσο κοστίζει το σαρακοστιανό τραπέζι – Αναλυτικά οι τιμές
- Πιέρ Παλμάντ: Υπέστη εγκεφαλικό ο γνωστός ηθοποιός
- Έρχεται ο ηλεκτρονικός φάκελος ακινήτου: Βάζει τέλος στην ταλαιπωρία για μεταβιβάσεις
- Τέλη κυκλοφορίας: Έως την Τρίτη η πληρωμή τους – Οι τρόποι καταβολής και το «πέναλτι» για τους ασυνεπείς
- Μαύρο Ρόδο: Η Όλγα παίρνει τα αποτελέσματα από το τεστ πατρότητας
- Έβρος: «Παλικαρίσιο αν κάρφωσε ένα μαχαίρι στην καρδιά» – Συγκλονίζει ο πατέρας της 28χρονης Βίκυς
- Η Καμίλα θα γίνει επίσημα γνωστή ως Βασίλισσα – Η αλλαγή στον τίτλο και οι αντιδράσεις
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Λαϊκή ευσέβεια και έθιμα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής
- ΓΙΑ ΤΟ ΤΡΙΗΜΕΡΟ! ΡΟΥΣΟΠΟΥΛΟΣ και Καιρίδης στο (πανάκριβο) ξενοδοχείο «Ιμαρέτ» της Καβάλας
- ΟΙ ΟΠΑΔΟΙ της Φενέρμπαχτσε! «ΠΑΡΑΙΤΗΣΟΥ Ερντογάν» του φώναζαν αλλά...
- Μητροπολίτης Μαυροβουνίου: Ενότητα των ανθρώπων γύρω από τον Χριστό και τους Αγίους
- Τα έψαλλε ο Κοκλώνης: «Ψέματα, μην στοχεύετε 600 εργαζόμενους». Αντιδράσεις – «Ντύθηκε αθώα, θράσος»
- Ανατροπή για 28χρονη Βίκυ Καδόγλου: «Παλικαρίσιο αν κάρφωσε το μαχαίρι στην καρδιά» είπε ο πατέρας της
- Χειροθεσία Αρχιμανδρίτη στην Ιερά Μονή της Αγίας Φωτεινής στο Ναύπλιο
- Ο Αρχιεπίσκοπος Αυστραλίας σε παράσταση του «Ελληνικού Θεάτρου» με έργο του Φιόντορ Ντοστογιέφσκι
- Ούτε μέρα παραπάνω...
- "Καμπανάκι" για τα χρέη των νοικοκυριών...