Ριζότο με καρύδια και σαφράν
Σ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ζωμό και το αφήνουμε να πάρει μία βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το φασκόμηλο. Μόλις μαλακώσει το κραμμύδι χαμηλώνουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα αλεσμένα καρύδια και το ρύζι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 4 λεπτά ακόμη, μέχρι να γίνει το ρύζι διάφανο.
Σβήνουμε το ρύζι προσθέτοντας 1/2 φλιτζάνι από τον ζωμό και μόλις απορροφηθεί, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τον υπόλοιπο ζωμό. Ενδιάμεσα ανακατεύουμε πολύ συχνά.
Μόλις απορροφηθεί όλος ο ζωμός προσθέτουμε τον ζωμό με το σαφράν (που είχαμε ζεστάνει στην αρχή) και σε μόλις το απορροφήσει βγάζουμε το ριζότο από τη φωτιά.
Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το υπόλοιπο βούτυρο και το μισό τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθούν καλά.
Σερβίρουμε αμέσως το ριζότο με το υπόλοιπο τυρί και πιπέρι φρεσκοτριμμένο και πασπαλίζουμε την επιφάνειά του με καρύδι χοντροκομμένο.
The post Ριζότο με καρύδια και σαφράν appeared first on iPop.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- 10 χρόνια νεότεροι όσοι έχουν σκύλο!
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Δείτε τι δουλειά κάνει και βγάζει 350.000 ευρώ τον χρόνο!
- Ξόφλησε ο Ρουβάς;
- Νίκος Μαζιώτης: κυκλοφορούσε με περούκα στην Ερμού. Καρέ καρέ η σύλληψη [φωτο, vid]
- Αγνοουνται δυο 24χρονες στη σαμοθρακη...
- Κοπέλα κολυμπάει στη Νεκρά θάλασσα και… ΔΕΙΤΕ ΤΙ ΓΙΝΕΤΑΙ (ΒΙΝΤΕΟ)
- 23χρονη "έσβησε" στον ίδιο δρόμο που σκοτώθηκε πέρυσι ο αδελφός της
- Τραυματισμένος στον Ευαγγελισμό ο Νίκος Μαζιώτης - Τυχαία η σύλληψη Μαζιώτη;
- Εξυπνη κινηση βοριδη
- ΦΩΤΟ-Ελληνίδα τραγουδίστρια "αναστατώνει" το ...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iPop
- Τελευταία Νέα iPop
- Ριζότο με καρύδια και σαφράν
- Για να είσαι υγιής επιβάλλεται να προστατέψεις το συκώτι σου
- DYI: Ντύσε τα μπουκάλια με σπάγκο
- Να βάλεις τη μπλούζα μέσα από το παντελόνι ή να μη τη βάλεις, ιδού η απορία!
- Ξύσε και μύρισε!
- Τι σχέση έχει η Καμεράτα με τους Beatles;
- Τα συναισθήματα αλλάζουν τις αισθήσεις σου …κυριολεκτικά
- Πως θα ένιωθες αν ήσουν Into the Dead;
- Για να βάλουμε τα πράματα στη θέση τους!
- Πώς να κερδίσεις έξτρα χρόνια ζωής
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Η ΟΠΑΠ Α.Ε. ανακοινώνει την επιλογή της GTECH S.p.A. ως τεχνολογικού παρόχου
- Ο χειρότερος «εχθρός» του Πίρλο
- ΚΚΕ: Η κυβέρνηση δρομολογεί νέα μέτρα
- Στο Κάιρο για το θέμα της Γάζας ο Μ. Αμπάς
- Μπορούν τα μυρμήγκια να εξαφανίσουν τα υπερβακτήρια;
- Πώς έγινε η σύλληψη Μαζιώτη. Οι ύποπτες κινήσεις και ο πόλεμος στο κέντρο της Αθήνας
- Συμβαίνουν στις Φιλιππίνες
- Τε-α-τετ Σαμαρά με Μέρκελ
- Παιδικοί σταθμοί έπαιρναν επιδότηση και χρέωναν τους γονείς
- Η Gisele όπως δεν την έχετε ξαναδεί!