Όμιλος «Καστελόριζο»: Mezze στη Μητροπόλεως και «δίχτυα» στο Ελληνικό
Έναν νέο… κρίκο, τον 15ο, πρόσθεσε ο όμιλος «Καστελόριζο» στην «αλυσίδα» των καταστημάτων που διαθέτει. Πρόκειται για το -κατά 10 χρόνια νεότερο από το… αδερφάκι του στη Γλυφάδα- «Mezze Athens», το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της πόλης (Μητροπόλεως 12-14).
Όπως είπαν -κατά την παρουσίαση του νέου καταστήματος σε δημοσιογράφους- ο Κώστας Παπαθεοδώρου και η σύζυγός του, Μαρία Σταύρου, που είναι υπεύθυνοι για τη λειτουργία του καταστήματος, η επένδυση που έγινε είναι της τάξης των 200 χιλιάδων ευρώ. Άνοιξε για τους πελάτες του στις 12/1, σε χώρο 300 τ.μ. με ενοίκιο 9.500 ευρώ μηνιαίως
Όπως επισήμανε ο επιχειρηματίας και πρόεδρος του ομίλου «Καστελόριζο», Αντώνης Σταύρου, υπάρχει μενού από 25 ως 40 ευρώ το άτομο. «Το μαγαζί είναι για όλες τις ηλικίες και όλα τα πορτοφόλια» πρόσθεσε.
Το «Mezze Athens» έχει κρατήσει το μενού του μαγαζιού στη Γλυφάδα κατά 70-80%. Οι διαφοροποιήσεις έγκειται σε πιάτα όπως μουσακάς και μακαρόνια με κιμά καθώς και στην παροχή «πειραγμένου ελληνικού» πρωινού (08:00-12:00), αμφότερα με στόχο τους τουρίστες. «Σήμα κατατεθέν» του είναι οι σούβλες.
Στα άμεσα σχέδια είναι να γίνουν συνεργασίες με ξενοδοχεία της περιοχής που δεν διαθέτουν στους πελάτες τους υπηρεσίες πρωινού γεύματος. «Θα προετοιμαστούμε τον Φεβρουάριο ώστε τον Μάρτιο να είμαστε έτοιμοι να συνεργαστούμε με τα ξενοδοχεία του κέντρου», ανέφερε.
Συζητήσεις για κατάστημα «ναυαρχίδα» στο Ελληνικό, τζίρος 15,2 εκατ. και πρόβλημα προσωπικούΟ όμιλος είναι σε συζητήσεις με τη Lamda Development, για ν’ ανοίξει κατάστημα -με το brand «Καστελόριζο»- στο πολυτελές εμπορικό κέντρο «Riviera Galleria» που θα γίνει στην Μαρίνα του Αγίου Κοσμά. Η εκτίμηση που υπάρχει είναι πως η έκβασή τους θα έχει ολοκληρωθεί ως το ερχόμενο καλοκαίρι.
Ο κύριος Σταύρου, ανταποκρινόμενος σε σχετική ερώτηση, ανέφερε ότι δεν υπάρχει σκέψη για άλλα καταστήματα. Χωρίς πάντως να αποκλείσει το ενδεχόμενο «αν υπάρξουν τυχόν ευκαιρίες».
Το 2022 ο τζίρος του ομίλου ήταν 15,2 εκατομμύρια ευρώ, αυξημένος κατά περίπου 3 εκατ. συγκριτικά με το 2019 και 6 από το 2021. Τα 12 από αυτά προέρχονται από τις επιχειρήσεις εστίασης και τα υπόλοιπα 3 από τις ιχθυοκαλλιέργειες. Οι οποίες, είναι ζημιογόνες και ο κύριος Σταύρου εξέφρασε τη βούληση ν’ απεμπλακεί ο όμιλος από αυτή τη δραστηριότητα. «Εδώ και χρόνια θέλω να απαλλαχθώ από τα λέπια, αλλά δεν μπορώ» μας είπε. Η πλέον προβληματική -συγκριτικά με αυτές σε Σούνιο και Μέγαρα- είναι η μονάδα της Κρήτης.
Ο πρόεδρος του ομίλου «Καστελόριζο» ανέφερε ότι τα κόστη αυξήθηκαν -σε σχέση με τα νούμερα προ της πανδημίας- περίπου κατά 25%, ή 4,5 εκατ. ευρώ. Τα κέρδη προ φόρων ξεπέρασαν το 1 εκατ. ευρώ. Συνολικά απασχολούνται 500 άτομα με μέσο καθαρό μισθό τα 1000 ευρώ. Πάντως, η ανεύρεση προσωπικού αποτελεί το νούμερο ένα πρόβλημα του ομίλου. «Αν βρίσκαμε θα μπορούσαμε να “κατακτήσουμε” όλη την Ελλάδα. Έχω απογοητευτεί» είπε ο κύριος Σταύρου.
Ένα ακόμα επιχειρηματικό σχέδιο του ομίλου είναι το franchise. Στη Γλυφάδα λειτουργεί το «Cup or What?» με καφέ, χειροποίητα προϊόντα αρτοποιίας, πρωϊνό και healthy μενού. Δουλεύει κυρίως με delivery και take away. Στόχος είναι ν’ αποτελέσει το πρώτο από μια σειρά άλλων μέσω franchise. «Υπάρχουν προτάσεις για το συγκεκριμένο concept και θα είναι το μοντέλο της εισόδου μας στην αγορά του franchise» ανέφερε ο κύριος Παπαθεοδώρου.
Να θυμίσουμε ότι τα 15 καταστήματα του ομίλου «Καστελόριζο» είναι: «Mezze Glyfada», «Mezze Athens», «Omnivore» (Πλατεία Αγίας Ειρήνης), «Orizontes» (Λυκαβηττός), «Όμικρον Meze» (Νέα Ερυθραία), «Ramino Resto» (Γλυφάδα), «Kastelorizo» (Κηφισιά και Βάρκιζα), «K.Grill» (Καλλιθέα, Βούλα, Πειραιάς και Κηφισιά), «Raki Meze» (Καλλιθέα), «Cup or What?» (Γλυφάδα), «Ζουμπουρλού» (Ψυρρή).
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Αποκλεισμός 32 μηνών στον Μήτογλου για ντόπινγκ
- Νέα Έρευνα: Γιατί πρέπει να βάζετε γάλα στον καφέ σας
- Το ιδανικό φαγητό για ένα κρύο βράδυ σαν το αποψινό
- Πώς θα λειτουργήσουν σχολεία, δημόσιο, καταστήματα την Τετάρτη
- Κλειστά αύριο τα σχολεία σε περιοχές της Αττικής με προβλήματα από την κακοκαιρία - Ανοιχτές οι Λαϊκές
- Επίθεση σε Μπουτάρη: Αθώος ο Π. Ψωμιάδης – Φυλάκιση με αναστολή σε εννέα από τους κατηγορούμενους
- Μαυρογιάννης, η έκπληξη των εκλογών στην Κύπρο
- The Power of Innovation: Δείτε την πρώτη εκδήλωση της χρονιάς για την τεχνολογία, την επιχειρηματικότητα και την εθνική ταυτότητα
- Τουρκία: Καταρρέει το χρηματιστήριο - Η απρόσμενη δοκιμασία του Ερντογάν στο δρόμο για την κάλπη
- Υλοποιήθηκε το workshop «Creativity in Digital Storytelling» της Sherpa Society
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Emea.gr
- Τελευταία Νέα Emea.gr
- Όμιλος «Καστελόριζο»: Mezze στη Μητροπόλεως και «δίχτυα» στο Ελληνικό
- Αποκλεισμός 32 μηνών στον Μήτογλου για ντόπινγκ
- Κώστας Σκρέκας: «Αξιοποιούμε το Ταμείο Ανάκαμψης και συνεργαζόμαστε με την Αυτοδιοίκηση για εξοικονόμηση ενέργειας»
- Αναβαθμίζεται η αμυντική συνεργασία Ελλάδας – Ηνωμένου Βασιλείου
- Γ. Οικονόμου: Η Ελλάδα πρόσφερε πρώτη βοήθεια στην Τουρκία
- Κυρ. Μητσοτάκης: Για σας κ. Τσίπρα η άμυνα δεν ήταν ποτέ προτεραιότητα
- Συνδεδεμένο με το διαδίκτυο το 91% των Ελλήνων – Ποιες οι αγαπημένες συνήθειες
- Ιστορικό ρεκόρ το 2022 για τις ελληνικές εξαγωγές
- Ρωσία: Η ανάμιξη του ΝΑΤΟ στην Ουκρανία οδηγεί σε απρόβλεπτη κλιμάκωση
- Κυρ. Μητσοτάκης: Νέο μισθολόγιο στις Ένοπλες Δυνάμεις το 2024
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Τουρκία: Μετατόπιση της πλάκας της Ανατολίας έως και 10 μέτρα λόγω των σεισμών
- Χρηματιστήριο: Με νέα άνοδο «πάτησε» στις 1.040 μονάδες
- Δράση αλληλεγγύης του ΠΑΣΟΚ για τους σεισμόπληκτους της Τουρκίας και της Συρίας
- MIG: Μηδενίστηκε το ποσοστό της ΡΟΛΟΠΑΚ
- Νέα Έρευνα: Γιατί πρέπει να βάζετε γάλα στον καφέ σας
- Περιφέρεια Αττικής: Αποστολή ανθρωπιστικής βοήθειας προς τους σεισμόπληκτους της Τουρκίας και της Συρίας
- Κ. Χατζηδάκης: Μέχρι τέλος Φεβρουαρίου θα εκδοθούν 40.000 από τις 80.000 εκκρεμείς επικουρικές συντάξεις
- Χρηματιστήριο Αθηνών: Ανοδος κόντρα στο αρνητικό ρεύμα των διεθνών αγορών
- ΔΕΔΔΗΕ: Συνεχίζονται οι εργασίες για αποκατάσταση της ηλεκτροδότησης σε Εύβοια και του Πήλιο
- Wall Street: Κυριαρχεί το «κόκκινο» στο ταμπλό, εν αναμονή της ομιλίας Πάουελ