Σήμερα σας σερβίρουμε: Κοτόπουλο κοκκινιστό με γιαούρτι στο φούρνο

Τα υλικά μας (Για 4 μερίδες)

4 κομμάτια κοτόπουλου (μπούτια, κοπανάκια, στήθος ή ότι άλλο θέλετε)3 ντομάτες μικρές ώριμες τριμμένες4 πιπεριές ψιλοκομμένες4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες6 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό2 κουταλιές της σούπας ρίγανη4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικόΑλάτιΠιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα σκεύος φούρνου.
Από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά (εγώ τα χτύπησα όλα στον επεξεργαστή τροφίμων) και ανακατεύουμε καλά να για να πάει η σάλτσα στο κοτόπουλο.
Ψήνουμε

στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου, για ξεροψηθεί και το κοτόπουλο το βγάζουμε πάνω από την σάλτσα στα τελευταία 15 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να μην κόψει το γιαούρτι, αφαιρούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και προσθέτουμε 6 κουταλιές γιαούρτι (μπορεί και παραπάνω για να δέσει η σάλτσα μας καλά) και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο μας με την σάλτσα και φρέσκο βασιλικό.

Keywords
Τυχαία Θέματα