Αφήστε τα χάπια και φάτε μπρόκολο – Μια αντικαρκινική πρόταση από Αμερικανό επιστήμονα
Εδώ και δύο δεκαετίες, ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε… πραγματικό φαγητό και όχι υποκατάστατα, όπως χάπια ή βιταμίνες, ειδικά λαχανικά.
Δεν είναι μυστικό ότι ο Μάικλ Πόλαν, συγγραφέας και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ υποστηρίζει ότι τα λαχανικά μπορούν να λειτουργήσουν ως προληπτικό φάρμακο προσφέροντας περισσότερα οφέλη από τη λήψη ακριβών συμπληρωμάτων.
Μιλώντας στο Business Insider, με αφορμή το τελευταίο του ντοκιμαντέρ, «Food, Inc. 2″,
«Το σώμα μας εξελίχτηκε για να λαμβάνει θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα, όχι από τα χάπια», είπε. «Οπότε δεν είναι περίεργο που τα συμπληρώματα γενικά δεν λειτουργούν εκτός εάν έχετε μια πολύ συγκεκριμένη ανεπάρκεια».
Πολλοί γιατροί, διατροφολόγοι, ανεξάρτητοι ερευνητές συμπληρωμάτων και κορυφαίοι ειδικοί στη μακροζωία συμφωνούν μαζί του. Μια οικογένεια σταυρανθών λαχανικών που ονομάζονται κράμβη, επίσης γνωστά ως καλλιέργειες κολοκυθιού, παρέχουν πολλά ευεργετικά συστατικά για την υγεία, είπε ο Πόλαν.
Οι μπράσικες είναι μερικά από τα πιο τραγανά φυτά που μπορείτε να βρείτε στο παντοπωλείο και περιλαμβάνουν λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών.
Είναι εξαιρετικά για τη βελτίωση της κυκλοφορίας και της ροής του αίματος και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το μπρόκολο και άλλα brassica περιέχουν χημικές ουσίες με βάση το θείο που ονομάζονται γλυκοσινολικές ενώσεις, οι οποίες δίνουν σε αυτά τα λαχανικά την πικρή τους γεύση.
Όταν ψιλοκόβουμε, μασάμε και χωνεύουμε σταυρανθή λαχανικά, αυτές οι ισχυρές χημικές ουσίες διασπώνται σε βιοδραστικές ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
Ο Πόλαν προειδοποιεί ότι η συμπίεση αυτής της ένωσης σε ένα χάπι δεν είναι το ίδιο με την κατανάλωσή της σε ολόκληρο το φαγητό. «Όταν αναγνώρισαν αυτή την ένωση και μετά την έβαλαν σε ένα συμπλήρωμα, δεν είχε το ίδιο αποτέλεσμα», είπε ο Πόλαν.
Μελέτες έχουν δείξει σταθερά ότι η βιοδιαθεσιμότητα των συμπληρωμάτων διατροφής -η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που απορροφά το σώμα μας- μπορεί να ποικίλλει ευρέως, από βασικά τίποτα έως… τοξικό. Επειδή τα συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται καλά, είναι συχνά δύσκολο να γνωρίζουμε τι παίρνετε και μπορεί να είναι σχεδόν αδύνατο να πούμε εάν τα συμπληρώματα που παίρνετε σας βοηθούν ή κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
Αλλά έχουμε ήδη πολλά στοιχεία για τα μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση περισσότερων φρέσκων λαχανικών όπως το μπρόκολο, υποστηρίζει ο ίδιος.
Οι άνθρωποι που τείνουν να έχουν λιγότερα εγκεφαλικά, πιο υγιείς καρδιές, λιγότερο λίπος στην κοιλιά, μικρότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 και λιγότερη απώλεια στις γνωστικές τους ικανότητες και οι επιστήμονες δεν πιστεύουν ότι αυτό είναι τυχαίο.
«Υπάρχουν πράγματα που δεν καταλαβαίνουμε σχετικά με τη δομή των τροφίμων και τη σχέση των χημικών ουσιών μέσα στα τρόφιμα που είναι πολύ σημαντικά», είπε ο Πόλαν.
Εκτός από την πλούσια σε λαχανικά διατροφή του, ο Πόλαν παίρνει και μια πολυβιταμίνη, «αλλά μέχρι εκεί», είπε.
Πρόσφατη έρευνα έχει δείξει ότι μια καθημερινή πολυβιταμίνη μπορεί να είναι οριακά ωφέλιμη για τη μνήμη των ηλικιωμένων.
Οι επιστήμονες εξακολουθούν να συμφωνούν γενικά ότι κανένα συμπλήρωμα δεν μπορεί να ταιριάξει με μια καλή διατροφή και καθημερινή άσκηση βοηθώντας στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δημήτρης Κόκοτας: «Περιμένουμε ώρα-ώρα» – Του έγινε τραχειοστομία, τα τελευταία νέα
- Θρίλερ με μυστηριώδη ασθένεια - Ολόκληρα χωριά κάνουν εμετό μέχρι... θανάτου
- Το απίστευτο "ραβασάκι" που άφησε Ελληνίδα οδηγός στο παρμπρίζ του αυτοκινήτου της - Η απάντηση που πήρε
- Ακρωτηριάστηκε η φοιτήτρια του Πανεπιστημίου Πάτρας που προσβλήθηκε από μηνιγγίτιδα
- Σε 52χρονη ανήκει η σορός που ανασύρθηκε από τον Θερμαϊκό – Καθόταν σε παγκάκι και στην συνέχεια έπεσε στη θάλασσα
- Τρόμος στις θάλασσες της Κρήτης - Εμφανίστηκε επικίνδυνο ψάρι, μη το φάτε
- Διοικητικό Πρωτοδικείο Πειραιά: Δικηγόρος σε δίκη με όπλο στη ζώνη
- Σφοδρή προσωπική επίθεση Κασσελάκη στον Πρωθυπουργό
- Διαδικτυακή Σύναξη «ΚΟΙΝΩΝΙΑ» της Πανελλήνιας Ένωσης Θεολόγων (ΠΕΘ)
- Συρρέουν στην Λέσβο οι Τούρκοι τουρίστες για το Σεκέρ Μπαϊράμ (βίντεο)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Νέες αποκαλύψεις για τον 39χρονο γυναικοκτόνο – «Απειλούσε ότι θα τη σκοτώσει αν χωρίσουν»
- Έρχεται η πληρωμή για το Δώρο Πάσχα 2024: Ποιοι το παίρνουν νωρίτερα
- Δικηγόρος μπήκε με όπλο στα δικαστήρια
- Αφήστε τα χάπια και φάτε μπρόκολο – Μια αντικαρκινική πρόταση από Αμερικανό επιστήμονα
- Ακρωτηρίασαν τη φοιτήτρια που είχε προσβληθεί από μηνιγγίτιδα – Είχε παρουσιάσει επιπλοκές
- Το MEGA αποχαιρετά τον Φίλιππο από τη «Γη της Ελιάς» με ένα video
- Επτά οι νεκροί στο μακελειό του Σίδνεϊ – Τι γνωρίζουν οι Αρχές για τον 40χρονο δράστη
- Ισραηλινός πρέσβης στην Ελλάδα: Προειδοποιούμε το Ιράν να μην προχωρήσει σε επίθεση
- LIVE: Στέφανος Τσιτσιπάς – Γιανίκ Σίνερ
- Τουρκία: Συνεχίζεται η επιχείρηση διάσωσης 48 εγκλωβισμένων σε τελεφερίκ στην Αττάλεια
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Αφήστε τα χάπια και φάτε μπρόκολο – Μια αντικαρκινική πρόταση από Αμερικανό επιστήμονα
- Το MEGA αποχαιρετά τον Φίλιππο από τη «Γη της Ελιάς» με ένα video
- Νέες αποκαλύψεις για τον 39χρονο γυναικοκτόνο – «Απειλούσε ότι θα τη σκοτώσει αν χωρίσουν»
- Ακρωτηρίασαν τη φοιτήτρια που είχε προσβληθεί από μηνιγγίτιδα – Είχε παρουσιάσει επιπλοκές
- Δικηγόρος μπήκε με όπλο στα δικαστήρια
- Νίκος Καρβέλας: «Δεν έχω καθόλου λεφτά, ποτέ δεν είχα, κάποτε τραγουδούσα με 1 ευρώ μεροκάματο»
- Πάτρα: Στο νοσοκομείο γυναίκα μετά από καυγά με τον σύζυγό της – Της έσπαγε πιάτα στο κεφάλι
- Τουρκία: Συνεχίζεται η επιχείρηση διάσωσης 48 εγκλωβισμένων σε τελεφερίκ στην Αττάλεια
- Έρχεται η πληρωμή για το Δώρο Πάσχα 2024: Ποιοι το παίρνουν νωρίτερα
- LIVE: Στέφανος Τσιτσιπάς – Γιανίκ Σίνερ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιατί αποφάσισε να αλλάξει ρότα το κρουαζιερόπλοιο «Celebrity Infinity» που επρόκειτο να δέσει στον Βόλο
- Ανδρουλάκης: Η χώρα χρειάζεται ισχυρή και σοβαρή αντιπολίτευση
- Kia K9: Αναβαθμίστηκε με νέα μάσκα και φρέσκα χαρακτηριστικά
- Ακρωτηρίασαν στα κάτω άκρα την 20χρονη φοιτήτρια που νόσησε από μηνιγγίτιδα στην Πάτρα
- Δημήτρης Κόκοτας: «Περιμένουμε ώρα-ώρα» – Του έγινε τραχειοστομία, τα τελευταία νέα
- Οι άνδρες με ύψος από 1,60 έως 1,70 είναι πιο… άπιστοι, σε σχέση με ψηλότερους άνδρες
- Σταμπουλίδης: Πυλώνας της ανάπτυξης της χώρας το ΤΑΙΠΕΔ - Συνεισφέρει στο 5% του ΑΕΠ
- Μέση Ανατολή: Ηχούν τύμπανα πολέμου για επίθεση του Ιράν στο Ισραήλ - Αναστέλλονται πτήσεις, κλείνουν πρεσβείες στην Τεχεράνη
- Πρώην επικεφαλής Μοσάντ: «Η κυβέρνηση και ο στρατός του Ισραήλ πίστευαν πως η Χαμάς είχε παρακμάσει»
- Θεσσαλονίκη: Τελετή εγκαινίων του νέου ταρτάν στίβου στο ΕΑΚ Σταυρούπολης – «Καλορίζικο» ευχήθηκε ο Γιάννης Βρούτσης