Πώς το Airbnb αλλάζει το καλάθι του σούπερ μάρκετ
Παρότι το 2023 η τιμή ανά τεμάχιο προϊόντος στα σούπερ μάρκετ ακρίβυνε σχεδόν όσο και το 2022 (+6,6% το 2023, +6,9% το 2022) και θα περίμενε κάποιος ο όγκος των πωλήσεων να υποχωρήσει, ή έστω να μείνει στα ίδια, τα στοιχεία της Circana δείχνουν ότι οι καταναλωτές ψώνισαν περισσότερο πέρσι σε σχέση πρόπερσι, πληρώνοντας μάλιστα άνω του 1 δισ. ευρώ παραπάνω, κυρίως λόγω των ανατιμήσεων.
Εκτός από τη διαπίστωση ότι η ανελαστική δαπάνη του σούπερ μάρκετ δεν μπορεί να παρακαμφθεί αν και μπορεί να αλλάξει εξ ου και η άνοδος του μεριδίου των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, είναι σαφές ότι σημαντική
Ας σημειωθεί ότι το 2023 η AirDNA κατέγραψε στην Ελλάδα πάνω από 12,4 εκατ. διανυκτερεύσεις, 8,8% περισσότερες από το 2022. Συγκριτικά δε με το 2019 η αύξηση εκτινάσσεται στο 27,5%. Δεδομένου ωστόσο ότι η AirDNA αντλεί τα στοιχεία της μόνο από την Airbnb και την Vrbo, δεν αποκλείεται τα νούμερα που αφορούν την ελληνική αγορά να είναι ακόμη υψηλότερα, καθώς δεν λαμβάνουν υπόψη τους τις κρατήσεις που γίνονται μέσω της πλατφόρμας της Booking, που έχει αυξήσει σημαντικά το μερίδιό της τα τελευταία χρόνια.
Την ίδια ώρα, όπως λένε επιχειρηματίες από τον κλάδο της εστίασης, πέρσι πολλοί ξένοι και Έλληνες λόγω της γενικότερης ακρίβειας μείωσαν το «μπάτζετ» της ταβέρνας, επιλέγοντας είτε το κατ’ οίκον μαγείρεμα είτε το πρόχειρο φαγητό στο χέρι, με κερδισμένο τον κλάδο των σούπερ μάρκετ που «είδε» τα ταμεία να γεμίζουν λόγω της αυξημένης ταξιδιωτικής κίνησης.
Με ποια προϊόντα γέμισε το καλάθιΑλλά και η σύνθεση του καλαθιού το 2023, δηλαδή ποια προϊόντα έκαναν πρωταθλητισμό όσον αφορά τα πωλούμενα τεμάχια, αποτυπώνει την τουριστικό «μπουστάρισμα» στους τζίρους των σούπερ μάρκετ.
Συγκεκριμένα αναφορικά με τις 11 κυριότερες κατηγορίες προϊόντων, το 2023 η μεγαλύτερη αύξηση του όγκου πωλήσεων καταγράφηκε στις κατηγορίες:
• μη αλκοολούχα ποτά (4,9%),
• αλκοολούχα ποτά (4,8%),
• σνακ (4,7%),
• γαλακτοκομικά (3,4%),
• είδη ατομικής φροντίδας και ομορφιάς (2%) και
• είδη ατομικής υγιεινής (1,92%).
Σε όρους αξίας οι πωλήσεις σνακ ενισχύθηκαν 13,1%, των γαλακτοκομικών κατά 10,4%, των αναψυκτικών 11,5%, ενώ κατά 8,2% αυξήθηκαν οι πωλήσεις σε αξία των αλκοολούχων ποτών.
Η πρωτιά της ΚρήτηςΗ συμβολή των τουριστικών ροών στον συνολικό τζίρο των σούπερ μάρκετ, ο οποίος πέρσι έφθασε τα 11,794 δισ. ευρώ, από 10,717 δισ. ευρώ που ήταν το 2022 και 9,934 δισ. ευρώ το 2021, αποτυπώνεται και από τη δυναμική των πωλήσεων στις περιφέρειες.
Πιο αναλυτικά με βάση τα στοιχεία της Circana, τη μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων το 2023 εμφάνισε η Κρήτη (+16,3%), μια περιοχή που είχε βρεθεί στις πρώτες θέσεις όσον αφορά την αύξηση του τζίρου σε όρους αξίας καλαθιού και το 2022.
Ακολούθησαν η Βόρεια Ελλάδα (+11,1%), η Πελοπόννησος (+11,0%), η Κεντρική Ελλάδα (+9,0%), η Θεσσαλονίκη (+8,4%) και η Αττική (+7,7%).
Ο τζίρος των σούπερ μάρκετ στις νησιωτικές περιοχές – της Κρήτης συμπεριλαμβανομένης – εκτιμάται ότι προσεγγίζει το 1,5 δισ. ευρώ και οι big10 της οργανωμένης λιανικής τροφίμων έχουν πυκνώσει το δίκτυο των καταστημάτων τους, πολιορκώντας τα έσοδα των τοπικών παικτών, ενώ συνεχίζεται το «κυνήγι» ευκαιριών, ειδικά σε νησιά στα οποία δεν έχουν σημαντική παρουσία.
Ξεχώρισαν τα μικρά καταστήματαΚαι η πρωτιά που κατέγραψαν τα μικρά καταστήματα γειτονιάς, γνωστά ως convenience stores, όσον αφορά την ανάπτυξη πωλήσεων «κρύβει» τουριστικό τζίρο, καθώς είναι πιο διαδεδομένα στις τουριστικές περιοχές αλλά και στο κέντρο των πόλεων όπου παρεπιδημούν τα καταλύματα βραχυχρόνια μίσθωσης.
Είναι χαρακτηριστικό το γεγονός ότι τα μικρά καταστήματα με επιφάνεια έως και 400 τετραγωνικά μέτρα είχαν τη μεγαλύτερη ανάπτυξη πωλήσεων σε σχέση με τις λοιπές τυπολογίες καταστημάτων.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας μετρήσεων αγοράς Circana, τα καταστήματα αυτά σημείωσαν ανάπτυξη πωλήσεων 14,2% το 2023, ενώ το συνολικό τους μερίδιο στον τζίρο των σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται 11,5%.
Ακολούθησαν αμέσως μετά τα πολύ μεγάλα καταστήματα (hyper market), με επιφάνεια που υπερβαίνει τα 2.500 τ.μ., με ανάπτυξη πωλήσεων 13,0% και μερίδιο στο σύνολο του τζίρου στο 11,6%, ενώ στα μεσαία καταστήματα (400 έως 1.000 τ.μ.) η αύξηση των πωλήσεων ήταν 9,5%, με το μερίδιό τους να διαμορφώνεται σε 33,4%. Επίσης, αύξηση 6,9% καταγράφεται στα μεγάλα καταστήματα (1.000 έως 2.500 τ.μ.), στα οποία πραγματοποιήθηκε το 43,5% του συνολικού τζίρου.
Πηγή: ΟΤ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Καραμπινάτο συμβόλαιο» στη Μάνδρα – «Αν δεν είχε ξεψυχήσει, φανταστείτε τι μαρτυρικό θάνατο θα είχε»
- Σύνταξη Μαρτίου 2024: Δείτε πότε θα πληρωθείτε
- Κούγιας: «Οι δολοφόνοι του Χρήστου Γιαλιά έπαιξαν με την τύχη, ρίσκαραν»
- Βίντεο δείχνει την τυχερή απόδραση του φορτηγατζή, δευτερόλεπτα πριν το τρένο κτυπήσει την καμπίνα της νταλίκας
- Θεσσαλονίκη: Νέο περιστατικό βίας σε σχολείο- Πέντε συλλήψεις
- Ο Ομορφότερος Σιδηρόδρομος του Κόσμου
- Πούτιν: «Αδύνατη η ήττα της Ρωσίας»-Τι είπε στον Κάρλσον
- Θεσσαλονίκη: Ταυτοποιήθηκε ο δεύτερος δράστης του ξυλοδαρμού του φοιτητή – Θέμα χρόνου η σύλληψη
- Πέντε είδη σπόρων για λαμπερό δέρμα
- Γαλλία: Ρεκόρ Γκίνες στον Πύργο του Άιφελ με τα 700.000 σπιρτόκουτα - Η οδύσσεια και ο θρίαμβος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Συναγερμός για τα… ενήλικα κρούσματα ιλαράς στην Ελλάδα
- Η κυβέρνηση απέναντι στο κίνημα «δεν βρίσκω σπίτι» και τη «φούσκα» ακινήτων
- Η «ιατρική ακριβείας» και το μεγάλο εμπόδιο
- Με Πανελλαδικές στα μη κρατικά Πανεπιστήμια
- Για το ραντεβού με τον Μητσοτάκη ετοιμάζονται οι αγρότες – Αναμμένες οι μηχανές στα τρακτέρ για την Αθήνα
- Πώς το Airbnb αλλάζει το καλάθι του σούπερ μάρκετ
- Διασύνδεση ταμειακών – POS: Ποιες επιχειρήσεις κινδυνεύουν με αυστηρές κυρώσεις
- Μετανάστες εργάτες και ακροδεξιές εντάσεις
- Πώς μπορούν να αμφισβητήσουν το τεκμαρτό εισόδημα
- Νίκι Χέιλι: Ντροπιαστική ήττα από τον… κανένα
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Πώς το Airbnb αλλάζει το καλάθι του σούπερ μάρκετ
- Τραγωδία: Έδεσαν, στραγγάλισαν και μαχαίρωσαν τη 48χρονη μητέρα τους
- Για το ραντεβού με τον Μητσοτάκη ετοιμάζονται οι αγρότες – Αναμμένες οι μηχανές στα τρακτέρ για την Αθήνα
- Με Πανελλαδικές στα μη κρατικά Πανεπιστήμια
- Η κυβέρνηση απέναντι στο κίνημα «δεν βρίσκω σπίτι» και τη «φούσκα» ακινήτων
- Διασύνδεση ταμειακών – POS: Ποιες επιχειρήσεις κινδυνεύουν με αυστηρές κυρώσεις
- Πώς μπορούν να αμφισβητήσουν το τεκμαρτό εισόδημα
- Συναγερμός για τα… ενήλικα κρούσματα ιλαράς στην Ελλάδα
- Η «ιατρική ακριβείας» και το μεγάλο εμπόδιο
- Μετανάστες εργάτες και ακροδεξιές εντάσεις
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τρεις προσαγωγές για τους πυροβολισμούς κατά αστυνομικών στην Παιανία
- 32 θάνατοι από covid-19 με μείωση θετικότητας
- Πέντε είδη σπόρων για λαμπερό δέρμα
- Πέθανε ο Γιώργος Βαγενάς, πρώην αντινομάρχης Λάρισας
- ΣΥΡΙΖΑ: Πώς θα επιλεγούν οι υποψήφιοι
- Και με τη βούλα 5 μήνες καθυστέρηση στο Flyover με αποζημίωση στον εργολάβο (έγγραφο)
- Ζώδια σήμερα 9/2: Προβλέψεις για την Παρασκευή
- Τρόμος στην Ελβετία: Κρατούσε 15 ομήρους σε τρένο – Είχε τσεκούρι και μαχαίρι
- Ελβετία: Άνδρας κρατούσε ομήρους σε τρένο με τσεκούρι και μαχαίρι
- Άγριο έγκλημα στην Ισπανία: 48χρονη δολοφονήθηκε από τους δύο ανήλικους γιους της