Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και κίνδυνοι
Τα περισσότερα τρόφιμα που τρώμε είναι επεξεργασμένα σε κάποιο βαθμό, δηλαδή τροποποιούνται συγκριτικά με το πώς υπάρχουν στη φύση. Κάποιες μορφές επεξεργασίας είναι καλές για την υγεία. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα του κρέατος και η παστερίωση του γάλακτος μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών. Αλλά εάν το φαγητό υποβάλλεται σε υπερβολική επεξεργασία, μπορεί αυτό να είναι επιβλαβές για την υγεία μας.
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι αυτά που έχουν υποστεί το μεγαλύτερο επίπεδο επεξεργασίας. Κατά γενικό κανόνα, τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι σχεδιασμένα να είναι χαμηλού κόστους και να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Είναι νόστιμα, βολικά και έτοιμα για κατανάλωση. Παραδείγματα είναι τα ανθρακούχα αναψυκτικά, τα πατατάκια, οι κοτομπουκιές και τα λουκάνικα.
Η υπερβολική ποσότητά τους στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής και θερμίδων και μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας μέσω παχυσαρκίας ή άλλων οδών. Μελέτες έχουν δείξει ότι όταν οι άνθρωποι ακολουθούν δίαιτα με υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, καταναλώνουν περίπου 500 περισσότερες θερμίδες ημερησίως. Αυτό οδηγεί σε σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους μακροπρόθεσμα.
Ενας τρόπος με τον οποίο τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση τροφής είναι αλλαγές στο σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου. Αυτό είναι μέρος του εγκεφάλου που ενεργοποιείται από την ευχαρίστηση και μας οδηγεί να την αναζητήσουμε.
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζει αυτό το σύστημα και ωθεί τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερο ακόμη και όταν δεν πεινάνε. Εχουν δηλαδή τα τρόφιμα αυτά περισσότερα κοινά με το τσιγάρο παρά με ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι, αφού προκαλούν εθισμό.
Οι εθιστικές ουσίες μπορούν επίσης να προκαλέσουν συμπτώματα στέρησης όταν σταματήσουμε να τις παίρνουμε. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν ευερεθιστότητα, διέγερση, κατάθλιψη και έντονη λαχτάρα για την ουσία.
Ερευνητές μελετούν εάν η περικοπή των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει παρόμοια συμπτώματα στέρησης. Τέτοια έρευνα μπορεί να εξηγήσει γιατί η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι πιο δύσκολη για μερικούς ανθρώπους.
Ο Θάνος Δημόπουλος είναι καθηγητής Θεραπευτικής Αιματολογίας – Ογκολογίας, τ. πρύτανης του ΕΚΠΑ- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στο νοσοκομείο ο Βασίλης Μπισμπίκης – Υποβλήθηκε σε επέμβαση
- Τρία εκπληκτικά τρόφιμα που εξαφανίζουν το λίπος, βοηθούν στην απώλεια βάρους και ελαχιστοποιούν τη δυσπεψία
- Πειραιάς: Ισχυρή έκρηξη βόμβας δίπλα σε βενζινάδικο - Μεγάλες ζημιές σε 10 ΙΧ και 15 σπίτια - Τι εκτιμά η ΕΛΑΣ
- Έξτρα σύνταξη έως 754 ευρώ λόγω υψηλών εισφορών
- Τραγωδία στο Κερατσίνι: Τροχαίο με ένα νεκρό
- Οι κατάσκοποι που επισκέφθηκαν τέσσερις φορές το Άγιο Όρος – Τι έκαναν 5 βρετανοί συνταγματάρχες στο ελληνικό Πεντάγωνο;
- Survivor – Μαρία Αντωνά: Έφυγε πλούσια από το παιχνίδι – Τα λεφτά που πήρε για 9 εβδομάδες
- Survivor 2024: Ο Τζέιμς «δίκασε» την Ασημίνα – Ανατροπή και αποχώρηση με κλάματα για την Αντωνά
- Βαρύ κλίμα στις σχέσεις Εκκλησίας – Πολιτείας
- Άννα Μαρία Βέλλη για την κακοποίησή της: «Έχω αποδείξεις με φωτογραφίες, μηνύματα και τηλέφωνα»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Βαρύ κλίμα στις σχέσεις Εκκλησίας – Πολιτείας
- Ντιλ πάνω από €15 δισ. βλέπει η PwC το 2024
- Σε σοκ για 20 «χαμένα» φορτηγά στην τραγωδία των Τεμπών
- Περισσότερες επιλογές για Προσωπικό Γιατρό
- Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και κίνδυνοι
- Οι υποκλοπές βρίσκονται στο διεθνές μικροσκόπιο
- Ο Ολιβερ Στόουν και τα «προφίλ» των αυταρχικών ηγετών
- Νέα Αριστερά ή παλιός ΣΥΡΙΖΑ;
- «Επίθεση» στον καρκίνο του προστάτη μέσω τεχνητής νοημοσύνης
- Ολυμπιακοί Αγώνες: Καθηλώνουν τα αεροπλάνα για την τελετή έναρξης
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και κίνδυνοι
- Ολυμπιακοί Αγώνες: Καθηλώνουν τα αεροπλάνα για την τελετή έναρξης
- Ντιλ πάνω από €15 δισ. βλέπει η PwC το 2024
- Περισσότερες επιλογές για Προσωπικό Γιατρό
- Ο Ολιβερ Στόουν και τα «προφίλ» των αυταρχικών ηγετών
- Σε σοκ για 20 «χαμένα» φορτηγά στην τραγωδία των Τεμπών
- Οι υποκλοπές βρίσκονται στο διεθνές μικροσκόπιο
- «Επίθεση» στον καρκίνο του προστάτη μέσω τεχνητής νοημοσύνης
- Βαρύ κλίμα στις σχέσεις Εκκλησίας – Πολιτείας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ερασιτέχνης ποδοσφαιριστής στην Πάτρα ο 20χρονος φοιτητής με μηνιγγίτιδα - Σταθερά κρίσιμη η κατάστασή του
- Πανεκπαιδευτικό συλλαλητήριο στα Προπύλαια το μεσημέρι
- Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για τρεις μήνες λόγω εργασιών στο Ελληνικό – Αλλαγές στο δρομολόγιο του τραμ
- Θεσσαλονίκη: Τεράστιο μποτιλιάρισμα στον Περιφερειακό – Εγκλωβισμένα ΙΧ
- Μιλτιάδης Έβερτ: o «μπουλντόζας» που πάντα άκουγε τον λαό
- Eurobank: Στα 1,14 δισ. ευρώ τα καθαρά κέρδη το 2023 – Μέρισμα τουλάχιστον το 25% των κερδών
- Τελέστηκαν τα θυρανοίξια του Ιερού Ναού Θείας Αναλήψεως Υψωμαθείων παρουσία Ιμάμογλου
- Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας 2024: Τα γεγονότα που έγραψαν ιστορία
- Άννα Μαρία Βέλλη για την κακοποίησή της: «Έχω αποδείξεις με φωτογραφίες, μηνύματα και τηλέφωνα»
- Εφημερίς των Κυριών: Η εφημερίδα που θεμελίωσε τον ελληνικό φεμινισμό