Κεράσια: Τα οφέλη του αγαπημένου καλοκαιρινού μας φρούτου!

20:07 20/6/2023 - Πηγή: Fays Book

Τα κεράσια είναι ένα από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φρούτα και εκτός από πεντανόστιμα κρύβουν πολλά οφέλη για την υγεία μας!

Χαμηλά σε θερμίδες, γεμάτα φυτικές ίνες, βιταμίνες όπως A,C και Κ, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά.και όπως όλα τα φρούτα με μακρύ κοτσάνι, περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο.

Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στην αποθεραπεία αλλά και στην αυπνία.

Εντάξτε τα κεράσια στην καλοκαιρινή διατροφή σας. Καταναλώστε τα το πρωί μαζί με κάποιο άλλο φρούτο, σαν σνακ

ανάμεσα στα γέυματα ή για μία απογευματινή γλυκιά απόλαυση.

Επιλέξτε φρέσκα ή και κατεψυγμένα και αποφύγετε τον χυμό ή τα αποξηραμένα κεράσια καθώς συχνά περιέχουν αρκετή ποσότητα ζάχαρης.

Προσθέστε το πεντανόστιμο φρούτο σε σαλάτες και smoothie, φτιάξτε healthy μαρμελάδες, ή βάλτε τα στην κατάψυξη ή στο ψυγείο μαζί με λίγη μάυρη σοκολάτα σαν επικάλυψη!

Ό,τι πιο απολαυστικό και πιο σίγουρα πιο υγιεινό από κάποιο άλλο σοκολατένιο γλυκό.

Δείτε παρακάτω 3 healthy και πολύ νόστιμες συνταγές με κεράσια για να φτιάξετε αυτό το Καλοκαίρι!

Detox σαλάτα

Υλικά:

Μισή κούπα κινόα βρασμένη
1 κούπα κεράσια
Μισό ξερό κρεμμύδι ψηλοκομμένο
Μία κούπα αγκυνάρες βραστές ή ψητές
Μία κούπα kale
Λίγα καρύδια
Αλάτι
Λεμόνι
Λάδι

Εκτέλεση:

Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτετε το dressing -λάδι, λεμόνι- και αλάτι.

Smoothie

Υλικά:

1 κούπα παγωμένα κεράσια ή από την κατάψυξη
Μία ώριμη μπανάνα
Μισή κούπα σπανάκι
1 κ.σ αμυγδαλοβούτυρο
Μισή κούπα γάλα αμυγδάλου
Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή σκονή κακάο αν θέλετε

Εκτέλεση:

Τα βάζετε στο μπλέντερ, σερβίρετε και απολαμβάνετε.

Μπάρες πρωινού

Υλικά:

1.5 κούπα βρώμη
2 κούπες κεράσια (χωρίς το κουκούτσι)
1 κούπα αλέυρι ολικής άλεσης
1/4 κ.γ αλάτι
1/2 κ.γ κανέλα
1 αυγό
1 κ.γ βανίλια
3 κ.σ σιρόπι σφένδαμου
1 κ.σ χυμό λεμόνι
Μισή κούπα λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

Προθερμένετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Στρώνετε λαδόκολα σε ένα ταψάκι.

Σε ένα μπωλ ανακατεύετε το αλέυρι, την βρώμη, το αλάτι και την κανέλα.

Σε ένα αλλό μπωλ χτυπάτε το αυγό, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι καρύδας και την βανίλια.

Προσθέτετε τα ξηρά υλικά στα υγρά και ανακατεύετε καλά μέχρι να σχηματιστεί μία ζύμη.

Σε μία κατσαρόλα ζεστένετε τα κεράσια μαζί με τον χυμό λεμονιού και λίγο σιρόπι σφενδάμου μέχρι να πήξουν.

Στρώνετε την ζύμη στο ταψάκι σας και έπειτα ρίχνετε από πάνω το μείγμα με τα κεράσια.

Ψήνετε για 35 -40 λεπτά!

Πηγή φωτογραφιών: Unsplash

Μια ματιά ακόμα:

Σαλάτα ζυμαρικών: Το τέλειο καλοκαιρινό healthy γεύμα!