Βασίλης Καλλίδης: Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε! Αναφερόμαστε στα Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.

Υλικά:

για τους κεφτέδες:

500 γρ κιμά από κοτόπουλο
1/2 φλ. φρυγανιά
1 αυγό
1 πιπεριά αλεσμένη στο πολυμίξερ
1 μεγάλο κρεμμύδι στο πολυμίξερ
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένα
1 κ.σ μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
5-6 κλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα
αλάτι και πιπέρι
σπορέλαιο για το τηγάνι

για τη σάλτσα:

1 πακέτο

μανιτάρια
2-3 φετάκια μπέικον
1/2 κρεμμύδι
1/2 φλ λευκό κρασί
1/2 κ.γ. αλεύρι
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τον κιμά μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το αυγό, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι και την πιπεριά, το σκόρδο τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε καλά, πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο σπορέλαιο η τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το μπέικον με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, για 7-8 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι.

Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε 1 φλ ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 5-6 λεπτά. Βάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3 λεπτά.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: