Ελάτε να φτιάξουμε σπιτική ζύμη για πίτσα
Εχετε τρεις σοβαρούς λόγους για να φτιάξετε τη δική σας ζύμη για πίτσα: είναι πιο οικονομική, γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχει και, μην ξεχνάτε, το ζύμωμα είναι θεραπευτικό!
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα & 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά
Υλικά για 8 βάσεις πίτσας
7 φλ. αλεύρι για ψωμί καλής ποιότητας ή για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. θαλασσινό αλάτι
2½ φλ. χλιαρό νερό (στους 110οC)
1 κ.σ. ενεργή ξηρή μαγιά
1 κ.σ.
4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τρόπος παρασκευής
1 Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και το αλάτι σε μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρότερο μπολ, ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και, τέλος, τη μαγιά. Ανακατεύουμε το μείγμα απαλά και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δημιουργείται αφρός στην επιφάνεια του νερού.
2 Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του αλευριού και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα της μαγιάς. Ανακατεύουμε με πιρούνι ή κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά.
3 Μεταφέρουμε με αλευρωμένα χέρια τη ζύμη σε μια επίσης αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για περίπου 3-5 λεπτά, μέχρι το ζυμάρι να γίνει λείο και ελαστικό. Σημείωση: Δεν πρέπει να ζυμωθεί υπερβολικά και εάν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, χρησιμοποιήστε ελάχιστη ποσότητα, ώστε να μην αλλάξει η σύσταση της ζύμης.
4 Βάζουμε τη ζύμη σε μεγάλο αλευρωμένο μπολ, σκεπάζουμε με υγρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30-60 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
5 Τη μεταφέρουμε πάλι σε αλευρωμένη επιφάνεια και την πιέζουμε με τη γροθιά μας για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα. Σχηματίζουμε μια λεία μπάλα και τη χωρίζουμε σε 8 κομμάτια. Σημείωση: Οσα δεν χρησιμοποιήσετε, τα τυλίγετε ένα-ένα χωριστά με διαφανή μεμβράνη και τα καταψύχετε.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη με αλευρωμένο πλάστη σε μια ομοιόμορφη βάση πίτσας. Εναλλακτικά, σπρώχνουμε και απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια για να σχηματίσουμε τη βάση. Σημείωση: Μπορείτε ακόμη και να την πετάξετε στον αέρα, όπως στις ταινίες, απλώς προσπαθήστε να μην την κολλήσετε στο ταβάνι ή να μην προσγειωθεί στο αλεύρι!
7 Αφήνουμε τη βάση να καθίσει για μερικά λεπτά, ώστε να συρρικνωθεί ελαφρώς. Στη συνέχεια την τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί ή λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας και ψήνουμε την πίτσα μας!
Καλή σας επιτυχία!
Πηγή: real taste & style
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Σασμός Spoiler: Έτσι θα αντιδράσει η Καλλιόπη όταν μάθει πως έχει εγγόνι από Βρουλάκη
- Αυτά τα ζώδια θα έχουν έναν δύσκολο Μάιο
- Λιάγκας σε Σκορδά: «Θα πας στις γυναικείες φυλακές να κάνεις παρέα στην Ρούλα Πισπιρίγκου»
- Το καλύτερο λαχανικό για να χάσεις λίπος από την κοιλιά
- «Μου κάνει εντύπωση που δεν βγήκαν προς τα έξω πράγματα για το χώρο του τραγουδιού»
- Η Ιωάννα Παλιοσπύρου κοιτάζει τον καθρέφτη ξανά και νιώθει όμορφη. Είναι πιο όμορφη από ποτέ
- Πάτρα – Πρω1νό: Όσα ξόδεψε το ζευγάρι από το 2019 μέχρι σήμερα
- Μαύρο Φεγγάρι: Τα 4 ζώδια που θα επηρεαστούν περισσότερο
- Πάτρα: «Ξάδελφος της Πισπιρίγκου ο τεχνικός που "έσβησε" τα αρχεία της»
- Πένθος για τη Νατάσα Ράγιου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Ελάτε να φτιάξουμε σπιτική ζύμη για πίτσα
- Το Κάπρι και οι σαγηνευτικές μυθικές Σειρήνες
- Γιορτάζουμε την Πρωτομαγιά με τα 8 ωραιότερα floral looks
- Rihanna – A$AP Rocky: Έκαναν baby shower με θέμα το rave και όλοι αναρωτιούνται αν εμφανιστούν στο Met Gala
- 5+1 styling tips για να φορέσετε τα αγαπημένα σας cropped tops σαν την Hailey Bieber
- Dua Lipa: Το total black outfit που κόβει την ανάσα
- Johnny Depp-Amber Heard: Δεν καταθέτει στη δίκη ο Elon Musk
- Αυτά είναι τα πιο epic hair looks του Met Gala
- Tα αγαπημένα μας Met Gala makeup looks όλων των εποχών
- Judy Garland: Σε δημοπρασία το φόρεμά της από την ταινία “The Wizard of Oz”
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Οι καλές και οι κακές στιγμές της Αφροδίτης στον Κριό
- Δικηγόρος Φιλιππίδη: «Ο ανακριτής θα έπρεπε να τον αφήσει ελεύθερο χωρίς κανένα περιοριστικό όρο»
- Τα tie dye παραμένουν για ακόμα μια σεζόν στην ντουλάπα μας- Πού θα βρεις τα πιο ωραία σχέδια;
- Μιχάλης Δημητρακόπουλος: «Ο Πέτρος Φιλιππίδης ζει τραγικές στιγμές μέσα στη φυλακή»
- Υπουργικό Συμβούλιο: Αύξηση του ορίου ηλικίας στις εξωσωματικές
- Ουκρανία: Όταν Ρώσοι εκτελεστές προσπάθησαν να σκοτώσουν τον Ζελένσκι
- Η Ιωάννα Παλιοσπύρου κοιτάζει τον καθρέφτη ξανά και νιώθει όμορφη. Είναι πιο όμορφη από ποτέ
- Πάτρα: «Ξάδελφος της Πισπιρίγκου ο τεχνικός που "έσβησε" τα αρχεία της»
- Οξεία ηπατίτιδα στα παιδιά: τι ξέρουμε, τι προσέχουμε, τι κάνουμε
- ΟΠΑΠ Game Time στον παλμό της Super League και της Premier League