Η Galette des Rois του Pierre Hermé κρύβει θησαυρούς…
Ο Pierre Hermé είναι ένας από τους καλύτερους ζαχαροπλάστες του κόσμου. Ο Picasso της ζαχαροπλαστικής, όπως αποκαλείται στη γαλλική γαστρονομική σκηνή, και μας έχει συνηθίσει να πρωτοπορεί σε όλα τα επίπεδα.
Φέτος για να γιορτάσουν την καλλιτεχνική δεξιοτεχνία συμπράττουν ο Οίκος Pierre Hermé και το Νομισματοκοπείο της Γαλλικής Δημοκρατίας, Monnaie de Paris, και δημιουργούν από κοινού συλλεκτικές fèves, δηλαδή φλουριά ή «φασόλια», όπως θέλει η παράδοση, που θα «κρύψουν»
Το έμβλημα της γαλλικής ζαχαροπλαστικής είναι το macaron, ταυτόσημο με το έμβλημα του Pierre Hermé.
Τα περίφημα macaron με δύο διαφορετικές μορφές των λογοτύπων. Στο χρυσό και ασημένιο. Credit: Pierre HerméΈτσι επιστρατεύτηκε η κυριαρχία δύο δεξιοτήτων, η αναζήτηση της αριστείας και η απεριόριστη δημιουργικότητα που φέρνουν κοντά τον Pierre Hermé και τον Joaquin Jimenez, Γενικό Χαράκτη του Monnaie de Paris.Ο Pierre, είναι γνωστό ότι πάντα σχεδιάζει τα γλυκά του, με μολύβι σε χαρτί, πριν τα δημιουργήσει. Το αποτέλεσμα αυτής της σύμπραξης εκπληκτικό.
Credit: Pierre HerméΜάλιστα είχαμε την εξαιρετική τύχη να έχουμε τις σπάνιες φωτογραφίες από όλα τα στάδια της κατασκευής των χρυσών ή ασημένιων συλλεκτικών fèves.
Από την μια πλευρά υπάρχει ένα εκπληκτικό κοινό λογότυπο της Γαλλικής Δημοκρατίας και του Pierre Hermé.
Δείτε τα δύο λογότυπα ως ένα : Στo λογότυπο του Pierre Hermé είναι το P & E (η τρίτη γραμμή για το κεφαλαίο Ε -είναι το πόδι του R-, που αντιστοιχεί στο λογότυπο του Republique Francaise, όπου το P γίνεται R και το κεφαλαίο Ε γίνεται F. Credit: Pierre HerméΑπό την άλλη το γονίδιο του ανθού αλατιού, που είναι το αγαπημένο του συστατικό για ένα τουίστ στη ζαχαροπλαστική του.
Τα συλλεκτικά fèves πωλούνται επίσης από τη Monnaie de Paris μέσω του coindeparis.fr.
To σχέδιο-γονίδιο του ανθού αλατιού στο χαρτί, ενώ το μηχάνημα ξεκινά να το αποτυπώνει (δεξιά κάτω στο κόκκινο σημάδι). Credit: Pierre HerméCredit: Pierre HerméΗ παράδοση θέλει να υπάρχουν τα κοινά φλουριά-φασόλια που μπαίνουν μέσα στο κάθε κομμάτι της Galette και όποιος βρει το φλουρί macaron ή οποιοδήποτε διαφορετικό, έχει το δικαίωμα να φορέσει ένα στέμμα και στη συνέχεια να επιλέξει τη βασίλισσα και το βασιλόπουλό του, για εκείνη την βραδιά. Θεωρείται ο τυχερός της χρονιάς, και είναι υποχρεωμένος να επιλέξει και να αγοράσει την Galette της επόμενης χρονιάς.
Credit: Pierre HerméCredit: Pierre HerméΣε έρευνα που έγινε το 2014 διαπιστώθηκε ότι το 85% των Γάλλων γιόρτασαν τα Θεοφάνια με την Galette και το 9% δήλωσε ότι συμμετείχαν σε περισσότερες από 5 εκδηλώσεις με κόψιμο Galette.
Tι είναι όμως η Galette des Rois;Η γαλλική βασιλόπιτα που προσφέρεται στην εορτή των Θεοφανείων ή και μέχρι την πρώτη Κυριακή μετά την 1η Ιανουαρίου. Βέβαια η Galette σήμερα «κόβεται» σε πολλές χώρες του κόσμου γαλλόφωνες, αλλά και στην Αμερική, Καναδά.
H αυθεντική είναι φτιαγμένη από μια πλούσια σφολιάτα λαμπερή και η γέμισή της είναι από αμυγδαλόπαστα ή κρέμα αμυγδάλου.
Σε έρευνα που έγινε το 2014 διαπιστώθηκε ότι το 85% των Γάλλων γιόρτασαν τα Θεοφάνια με την Galette, το 9% δήλωσε ότι είχαν περισσότερες από 5 εκδηλώσεις με κόψιμο Galette. Credit: Pierre HerméΣήμερα η γέμισή τους είναι ακόμα και με φιστίκι ή σοκολάτα ή και φρούτα. Είναι πολύ νόστιμες και μέσα κρύβουν τα fèves, δηλαδή τα φλουριά ή «τα φασόλια» όπως έλεγαν οι γιαγιάδες. Βέβαια σήμερα έχουν μεταμορφωθεί σε καλόγουστα αγαλματάκια ή νομίσματα και ότι άλλο φανταστείτε.
Τα fèves, δηλαδή τα φλουριά ή «τα φασόλια» όπως έλεγαν οι γιαγιάδες. Credit: Pierre HerméΌλοι οι διάσημοι ζαχαροπλάστες ή αρτοποιοί παρουσιάζουν τη δική τους εκδοχή και οι Galettes είναι στο φόρτε τους. Έτσι και ο αγαπημένος μου Γάλλος ζαχαροπλάστης, του κόσμου ο καλύτερος, Pierre Hermé, έχει ανασκουμπωθεί και φέτος ετοίμασε τις καλύτερες Galettes, που αποστέλλονται σε όλο τον κόσμο.Σε έρευνα που έγινε το 2014 διαπιστώθηκε ότι το 85% των Γάλλων γιόρτασαν τα Θεοφάνια με την Galette, το 9% δήλωσε ότι είχαν περισσότερες από 5 εκδηλώσεις με κόψιμο Galette.
Η Galette des rois προέρχεται από τα Saturnalia, τις ρωμαϊκές γιορτές, που οι ρωμαίοι συνήθιζαν να ονοματίζουν έναν δούλο, σαν βασιλιά για μια ημέρα. Credit: Pierre HerméΗ Galette des Rois έχει τη δική της ιστορία…H Galette des rois αποτελεί παράδοση που έχει ξεπεράσει τα θρησκευτικά σύνορα. Είναι μια ευκαιρία συνάντησης με την οικογένεια ή τους φίλους. Mε την ευκαιρία της θρησκευτικής γιορτής των Θεοφανείων, γιορτάζεται η επίσκεψη των Μάγων στον Χριστό, στην Βηθλεέμ. Η παραμονή των Θεοφανείων είναι γνωστή και σαν «Δωδέκατη Νύχτα», που σηματοδοτεί την τελευταία ημέρα της περιόδου των Χριστουγέννων.
Η Galette des rois προέρχεται από τα Saturnalia, τις ρωμαϊκές γιορτές, που οι ρωμαίοι συνήθιζαν να ονοματίζουν έναν δούλο, σαν βασιλιά για μια ημέρα. Ήταν οι γιορτές του Κρόνου, που προωθούν την αντιστροφή των ρόλων. Οι ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν ένα φασόλι σαν κλήρο, για να επιλέξουν τον δούλο, που θα εκπληρώσουν τις επιθυμίες του για μια ημέρα. Μάλιστα για να διασφαλιστεί η εγκυρότητα του εγχειρήματος συνήθιζαν να βάζουν τον μικρότερο της οικογένειας κάτω από το τραπέζι και να ονοματίζει τον παραλήπτη κάθε κομματιού από την Galette.
Η τελετή της Galette καλά κρατεί αιώνες τώρα … και ούτε η γαλλική επανάσταση παρά τις προσπάθειές των πρωτεργατών της, δεν μπόρεσαν να πλήξουν αυτή τη γιορτή … που έχει να κάνει με βασιλιάδες του χθες και του σήμερα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου -Βασίλης Σταθοκωστόπουλος: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον νεογέννητο γιο τους -Φωτογραφίες
- Άννα Πρέλεβιτς: H ημερομηνία του γάμου της με τον Νικήτα Νομικό
- Σαββατογεννημένες: 19 χρόνια μετά έτσι είναι… το μωρό του Σάββα, η Αναστασία
- Σπυροπούλου: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον γιο της
- Αυτό είναι το ξενοδοχείο με την ωραιότερη θέα στο Ναύπλιο!
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου-Βασίλης Σταθοκωστόπουλος: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον νεογέννητο γιο τους
- Η Μελίνα Νικολαΐδη σε έξοδό της στην Άννα Βίσση -Με λαμπερό φόρεμα, όλο παγιέτα
- “Γεια σου”: Επιστρέφει σε νέα ώρα
- MasterChef 2023: Νέο τρέιλερ από τις οντισιόν!
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Εξιτήριο από το μαιευτήριο!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου-Βασίλης Σταθοκωστόπουλος: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον νεογέννητο γιο τους
- Damiano David: Aγνώριστος ο frontman των Måneskin
- Mel Gibson: Γυρίζει το sequel της ταινίας “Τα Πάθη του Χριστού” – Ο Jim Caviezel επιστρέφει στον ρόλο του Ιησού
- Η Galette des Rois του Pierre Hermé κρύβει θησαυρούς…
- Τελευταία Νέα InStyle
- Η Galette des Rois του Pierre Hermé κρύβει θησαυρούς…
- Mel Gibson: Γυρίζει το sequel της ταινίας “Τα Πάθη του Χριστού” – Ο Jim Caviezel επιστρέφει στον ρόλο του Ιησού
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου-Βασίλης Σταθοκωστόπουλος: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον νεογέννητο γιο τους
- Damiano David: Aγνώριστος ο frontman των Måneskin
- Kim Basinger: Ανυπομονεί να γίνει γιαγιά – Η συγκινητική ανάρτησή της
- Αυτό είναι το αξεσουάρ που θα δανειστούμε από την γκαρνταρόμπα του μπαμπά
- Πέθανε η ηθοποιός Έλλη Λοΐζου
- Flannel Shirt: To κλασικό καρό πουκάμισο επιστρέφει δυναμικά
- Σάκης Ρουβάς: Λαμπερά γενέθλια στην πίστα με τον Κωνσταντίνο Αργυρό να δίνει τον ρυθμό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Αυτό είναι το ξενοδοχείο με την ωραιότερη θέα στο Ναύπλιο!
- Άννα Πρέλεβιτς: H ημερομηνία του γάμου της με τον Νικήτα Νομικό
- Σαββατογεννημένες: 19 χρόνια μετά έτσι είναι… το μωρό του Σάββα, η Αναστασία
- Πανσέληνος στον Καρκίνο: Μια Πανσέληνος ιδιαίτερων απαιτήσεων
- Γιώργος Ηλιόπουλοςι: «Έβλεπα τον πατέρα μου και δεν ήταν αυτός που ήξερα»
- Σπυροπούλου: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον γιο της
- Φώφη Γεννηματά: Ραγίζει καρδιές ο σύζυγός της ανήμερα της ονομαστικής γιορτής της
- ΠΑΜΕ ΣΤΟΙΧΗΜΑ: Περισσότερα από 101 εκατομμύρια ευρώ σε κέρδη μοίρασε τον Δεκέμβριο
- Κέικ με 3 υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη
- Ηρώ Σαΐα - Σταύρος Ξαρχάκος: Φωτογραφίες των 6χρονων διδύμων τους