Tetra Pak: Αλλάζοντας τον κόσμο, διασφαλίζοντας τη βιωσιμότητα των συστημάτων τροφίμων

Την ώρα που σε κάποια σημεία του πλανήτη 828 εκατομμύρια άνθρωποι κοιμούνται πεινασμένοι και 2,4 δισ. άνθρωποι (το 30% του παγκόσμιου πληθυσμού) αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην τακτική πρόσβαση σε επαρκή τροφή, στις προηγμένες κοινωνίες το 1/3 των τροφών σπαταλιέται ή χάνεται.

Το γεγονός αυτό προκαλεί μια αλυσίδα κοινωνικών ανισοτήτων, σοβαρών προβλημάτων υγείας και αρνητικών επιπτώσεων στο περιβάλλον με «κρυφό οικονομικό κόστος» έως και 12 τρισεκατομμύρια δολάρια το χρόνο.

Σε αυτό οφείλεται το γεγονός,

ότι 2 δισ. άνθρωποι στον πλανήτη είναι υπέρβαροι, εκ των οποίων 650 εκατομμύρια παχύσαρκοι, ενώ τα συστήματα τροφίμων ευθύνονται για το 1/3 των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, προκαλώντας αλλαγές στο κλίμα καθώς χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες φυσικών πόρων.

Παράλληλα, 675 εκατομμύρια άτομα εξαρτώνται από τη γεωργία για την επιβίωσή τους και έχουν περιορισμένη πρόσβαση σε πόρους, τεχνολογίες, αγορές και υπηρεσίες που έχουν δημιουργήσει τα συστήματα τροφίμων.

Ευρωπαϊκές δράσεις για πρόσβαση σε ασφαλή τρόφιμα

Η Ευρωπαΐκή Ένωση θέλοντας να διαχειριστεί αυτή την κατάσταση, και να προάγει τη μελλοντική βιωσιμότητα των συστημάτων τροφοδοσίας, προχωρά σε θεσμικές αλλαγές με επίκεντρο τη διατροφή, τη μείωση σπατάλης και τη διεύρυνση πρόσβασης σε ασφαλή τρόφιμα.

Και το κλειδί προς αυτή την κατεύθυνση, είναι η σωστή επεξεργασία και συσκευασία των τροφίμων, με την Tetra Pak®, μια εταιρεία που ηγείται σε αυτόν τον τομέα, να έχει ήδη αναλάβει δράση σε Ελλάδα κι εξωτερικό.

Τα συστήματα τροφίμων, δηλαδή οι παράγοντες και οι διαδικασίες που σχετίζονται με την παραγωγή, επεξεργασία, διανομή, και κατανάλωση τροφίμων, έχουν άλλωστε προσφέρει πολλά οφέλη για την ανθρώπινη ανάπτυξη τις τελευταίες δεκαετίες.

Όμως παράλληλα, απαιτείται μια ολιστική προσέγγιση και συντονισμένες παρεμβάσεις που αναγνωρίζουν τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ παραγωγής τροφίμων, υγείας, κοινωνικοοικονομικών, και περιβαλλοντικών πτυχών.

Η ΕΕ υπογραμμίζει τη σημασία πολυδιάστατων πολιτικών και τη συνεργασία των κρατών μελών σε περιφερειακό επίπεδο. 

Το Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχει ήδη ορίσει προπαρασκευαστικό όργανο αποκλειστικά για αυτό τον σκοπό, την Ομάδα Εργασίας για τα Τρόφιμα και τα Συστήματα Τροφίμων.

.

Η ομάδα επικεντρώνεται σε θέματα βιωσιμότητας συστημάτων τροφίμων, ασφάλειας τροφίμων, διατροφής, όπως επίσης και με ζητήματα σύνθεσης, ασφάλειας, και αποβλήτων τροφίμων.

Στο πλαίσιο της δράσης της συντονίζει συζητήσεις πριν από τις συνεδριάσεις του Συμβουλίου προτείνοντας αποφάσεις με στόχο την επίτευξη συντονισμένων θέσεων μεταξύ των κρατών μελών.

Καθοριστική η συμμετοχή πολιτών και ιδιωτικού τομέα

Παράλληλα, κρίσιμης σημασίας και επιτακτική ανάγκη είναι να λάβουν δράση οι πόλεις και οι περιφέρειες. Παραδείγματα πόλεων όπως Βιέννη, Άμστερνταμ και Βερολίνο δείχνουν τη συμμετοχή των πολιτών μέσω οργανισμών αφιερωμένων στην πολιτική διαχείρισης τροφίμων, αν και απουσιάζουν πλήρως οι ολοκληρωμένες πολιτικές για τα τρόφιμα σε αστικό επίπεδο.

Η εμπλοκή του ιδιωτικού τομέα είναι εξίσου απαραίτητη για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων, με την Tetra Pak να έχει ήδη ανταποκριθεί σε αυτήν την ανάγκη, βάζοντας στην καρδιά των στρατηγικών προτεραιοτήτων της τη βιώσιμη παροχή τροφής στον ολοένα αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό.

Έχοντας εμπειρία στις παγκόσμιες αλυσίδες αξίας, η Tetra Pak ηγείται της αλλαγής στον κλάδο επεξεργασίας και συσκευασίας για τη δημιουργία πιο αποδοτικών, βιώσιμων και ανθεκτικών συστημάτων τροφίμων.

Έτσι, σε συνεργασία με θεσμικούς φορείς, προσφέρει καινοτόμες λύσεις σε τρεις κατευθύνσεις:

Τις νέες καινοτομίες στον χώρο της διατροφής: αντιμετωπίζοντας τις προκλήσεις μιας αυξανόμενης παγκόσμιας πληθυσμιακής ανάπτυξης, η Tetra Pak υιοθετεί νέες, βιώσιμες πηγές τροφίμων και συνεργάζεται με start-ups για την αποδοτική προμήθεια θρεπτικών συστατικών.

Τη μείωση σπατάλης τροφίμων: αντιμετωπίζοντας τις ανεπάρκειες στα παγκόσμια συστήματα τροφίμων, αναπτύσσει τεχνολογίες και λύσεις για την ελαχιστοποίηση των απωλειών, την προστασία των σύντομων χρόνων ζωής και τη μετατροπή δευτερευόντων υλικών σε προϊόντα υψηλής αξίας.

Και τη διεύρυνση της πρόσβασης σε ασφαλή τρόφιμα μέσω βιώσιμων συσκευασιών τροφίμων: αναγνωρίζοντας τον ζωτικό ρόλο της συσκευασίας στην ασφάλεια και προσβασιμότητα των τροφίμων, η Tetra Pak έχει δεσμευτεί να αυξήσει την πρόσβαση σε ασφαλή τρόφιμα μέσω βιώσιμων λύσεων επεξεργασίας και συσκευασίας που επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των
τροφίμων χωρίς την ανάγκη για πρόσθετα συντηρητικά ή ψύξη.

«Στόχος μας είναι η δημιουργία ασφαλών, ανθεκτικών και βιώσιμων συστημάτων τροφοδοσίας που συμβάλλουν στη μεγαλύτερη ασφάλεια τροφίμων, προάγουν ένα πιο υγιεινό περιβάλλον και βελτιώνουν τη διατροφή.», δηλώνει η Μαρία Σιγάλα,Communications Manager Tetra Pak South Europe, France & Benelux & Iberia.

Εκτός των τριών βασικών κατευθύνσεων για μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων, η Tetra Pak έχει θέσει ακόμη ως στόχο να αλλάξει το είδος και τον τρόπο παρασκευής τροφίμων και ποτών στις εγκαταστάσεις της.

Μέσω του προγράμματος Tetra Pak Food Experience, η εταιρεία στοχεύει στην προσφορά υγιεινών τροφίμων και ποτών, στην αύξηση της τοπικής παραγωγής τροφίμων, καθώς τη μείωση των εκπομπών CO2 και την ελαχιστοποίηση των απορριμάτων τροφίμων.

Οι αποτελεσματικές αλλαγές είναι εφικτές μόνο μέσα από κοινές προσπάθειες σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα, που συμπεριλαμβάνουν συνεργασίες δημόσιου και ιδιωτικού τομέα, σε τοπικό και περιφερειακό επίπεδο.

Η Tetra Pak υποστηρίζει την κυκλικότητα μέσω επενδύσεων και συνεργασιών για την αύξηση της χωρητικότητας και των υποδομών ανακύκλωσης, καθώς και μέσω επενδύσεων στον σχεδιασμό συσκευασιών από χαρτόνι, για την αύξηση του περιεχομένου ίνας και τη χρήση ανακυκλώσιμων υλικών.

Παράλληλα, αξιοποιεί την τεχνογνωσία και την παγκόσμια παρουσία της για να διασφαλίσει τη βιωσιμότητα των συστημάτων τροφίμων και να συμβάλλει σε ένα βιώσιμο μέλλον, για όλους.

Related...Εμφύλιος στις Βρυξέλλες; Ευρωκοινοβούλιο εναντίον ΚομισιόνΚατάπαυση του πυρός ζητά η φον ντερ Λάιεν και δίνει εύσημα για τον κυπριακό θαλάσσιο διάδρομοΜητσοτάκης για Τέμπη: Η Δικαιοσύνη θα απαντήσει σε όλα, εκείνη ζήτησε 2ο πραγματογνώμονα