Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Ωρα να προστατεύσουμε το νερό για την τροφή και τη ζωή μας
Της Έλενας Δανάλη, υπεύθυνης εκστρατείας για τη βιώσιμη γεωργία, ελληνικό γραφείο Greenpeace
Σήμερα 16 Οκτωβρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και το φετινό θέμα της είναι «Το Νερό», ένα άκρως αναγκαίο στοιχείο για τη ζωή μας και μια απολύτως απαραίτητη εισροή για την καλλιέργεια και παραγωγή της τροφής μας. Αυτό όμως που συμβαίνει στις μέρες μας είναι πως οι καταστροφικές επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης, της ολιγωρίας στην πρόληψη και της αδιαφορίας για την αναχαίτισή της, περιπλέκουν την ήδη πολύπλοκη κατάσταση σε σχέση με το πολύτιμο νερό.
Πλέον,
Σήμερα το 1/4 των καλλιεργειών στον κόσμο είναι αρδευόμενες, αλλά ήδη περίπου το 1/3 τρίτο αυτών αντιμετωπίζει εξαιρετικά υψηλό υδατικό στρες το οποίο σημαίνει ότι η χρήση του γλυκού νερού είναι εξαιρετικά μη βιώσιμη.
Η γεωργία είναι ο κύριος παράγοντας της λειψυδρίας παγκοσμίως, καθώς το 70% του νερού που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφίμων (άρδευση των καλλιεργειών και σίτιση των ζώων) και αποτελεί ιδιαίτερα σημαντική αιτία ρύπανσης των υδάτων.
Το 41% της συνολικής γεωργικής χρήσης νερού προορίζεται για την παραγωγή ζωοτροφών, ενώ το 1/5 του γλυκού νερού που χρησιμοποιείται στη γεωργία προορίζεται για την παραγωγή ζωοτροφών και όχι τροφής για τους ανθρώπους.
.Τι ΔΕΝ πρέπει να γίνειΗ λύση δεν είναι να συζητάμε τεχνικές αύξησης της αποδοτικότητας και αποτελεσματικότητας των συστημάτων άρδευσης διότι κάτι τέτοιο στην ουσία σημαίνει ότι θα εξακολουθήσουμε να διατηρούμε το εντατικό, βιομηχανικό μοντέλο παραγωγής τροφής ως έχει και απλώς θα το μετατρέψουμε σε ελαφρώς πιο αποτελεσματικό και πιο παραγωγικό.
Όμως αυτό δεν λύνει κανένα απολύτως πρόβλημα!
Δεν χρειαζόμαστε τυφλή αύξηση παραγωγής. Το παράλογο επιχείρημα ότι χρειαζόμαστε μεγαλύτερη ποσότητα τροφής ενόψει αυξανόμενου πληθυσμού στη γη δεν ισχύει. Χρησιμοποιείται από τους κολοσσούς αγροχημικών και γεωργικών προϊόντων που ελέγχουν το σημερινό εντατικό, βιομηχανικό μοντέλο και για τον λόγο αυτό υπερασπίζονται τη διαιώνιση του. Αυτό που ισχύει είναι ότι 750 εκατομμύρια άνθρωποι σήμερα αντιμετωπίζουν πείνα την ίδια στιγμή που πετάμε κάθε χρόνο το 30% της παραγόμενης τροφής (αξίας περίπου $940 δις τον χρόνο). Όσον αφορά την Ευρώπη κάθε χρόνο πετάει 88 εκατομμύρια τόνους τροφίμων. Συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας!
Η πείνα στον πλανήτη οφείλεται στο ότι η τροφή που παράγεται δεν χρησιμοποιείται και δεν διανέμεται σωστάώστε να έχουν όλοι οι άνθρωποι πρόσβαση σε επαρκή, θρεπτική τροφή σε προσιτές τιμές.
Τι ΠΡΕΠΕΙ να γίνειΤο αγροδιατροφικό μοντέλο πρέπει επειγόντως να ανασυγκροτηθεί ώστε, μεταξύ άλλων, να μειώσει το υδάτινο αποτύπωμά του. Αυτό πρακτικά σημαίνει: στροφή της δημόσιας χρηματοδότησης (επιδοτήσεις) σε στήριξη βιώσιμου, δίκαιου και ανθεκτικού μοντέλου, προτεραιότητα στην παραγωγή τροφής για ανθρώπους (αντί για καύσιμα και τροφή για ζώα), και προτεραιότητα στην ενίσχυση και προώθηση μεσογειακής δίαιτας (όσπρια, φρούτα και λαχανικά τόπου και εποχής) διεθνώς αναγνωρισμένη ως η καλύτερη δίαιτα για ανθρώπους και πλανήτη.
Ταυτόχρονα, το θέμα «Νερό» φέρνει στην επικαιρότητα ζητήματα καθημερινής συνήθειας όπως: μείωση σπατάλης χρήσης νερού, μείωση σπατάλης τροφίμων, προτεραιότητα σε τρόφιμα με χαμηλότερο αποτύπωμα νερού, όπως τα φρούτα, όσπρια, λαχανικά, αντί για κρέας και γαλακτομικά, κοκ.
Αυτό που γίνεται σαφές, σήμερα, Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με θέμα «Το Νερό». είναι πως η προστασία της φύσης και των υδάτινων πόρων από τις καταστροφικές επιπτώσεις της βιομηχανικής γεωργίας είναι πλέον ζήτημα που σχετίζεται με τη ζωή και την επιβίωσή μας.
.Στην ΕλλάδαΣτη χώρα μας, ειδικά μετά τις εκτεταμένες πλημμύρες από τις κακοκαιρίες Daniel και Elias που έπληξαν τη Θεσσαλία, απαιτείται επείγουσα στροφή του αγροδιατροφικού μοντέλου τόσο στην πληγείσα περιοχή όσο και σε ολόκληρη τη χώρα σε μοντέλο δίκαιο, βιώσιμο και ανθεκτικό.
Όσον αφορά συγκεκριμένα το θέμα «Νερό», απαιτούνται:
Δεσμευτικοί στόχοι για δραστική μείωση κατάχρησης και σπατάλης νερού.
Σχεδιασμός συνολικής ορθολογικής διαχείρισης των υδάτινων πόρων για κάθε αγροτική περιοχή.
Μέτρα που εξορθολογίζουν τις ιδιαίτερα υδροβόρες καλλιέργειες, όπως το βαμβάκι, που εξαντλούν τους υδάτινους πόρους.
Επαναπροσδιορισμός και επαναχάραξη των φυσικών ροών και θέσεων τού νερού (ρέματα, χείμαρροι, ποταμοί, μέγεθος επιφανειακών υδάτινων όγκων, κ.λ.π.).
Επείγουσα κατασκευή μικρών φραγμάτων (αντί φαραωνικών, κοστοβόρων και ενεργοβόρων έργων) στις ροές ποταμών, χειμάρρων και ρεμάτων ώστε να αυξηθεί η δυνατότητα συγκράτησης των νερών για την άρδευση των καλλιεργειών και παράλληλα να μειωθούν οι κίνδυνοι από την ανεξέλεγκτη ροή τους.Καμία τεράστια παρέμβαση κακοποίησης των υδάτινων συστημάτων, όπως το αναχρονιστικό και καταστροφικό έργο εκτροπής του Αχελώου. Τέτοιες παρεμβάσεις δεν είναι λύσηενώ επιπλέον βρίσκονται πίσω από μεγάλο μέρος των καταστροφών που προκαλούνται από τα ολοένα εντεινόμενα ακραία καιρικά φαινόμενα.Related...Καφές και κακάο σε κίνδυνο λόγω της πληθυσμιακής συρρίκνωσης των επικονιαστώνΚλιματική κρίση: 15 εκατ. ευρώ την ώρα κοστίζουν οι ζημίες από τα ακραία καιρικά φαινόμεναΑκριβότερη και με χειρότερη γεύση η μπύρα προσεχώς λόγω κλιματικής αλλαγής- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κόρη Αχιλλέα Μπέου: «Ο πατέρας μου είναι ομοφοβικός - Λυπάμαι την οικογένεια που είναι δίπλα του»
- Αποτελέσματα εκλογών: Οι επώνυμοι που δεν εκλέγονται δημοτικοί σύμβουλοι μετά την ήττα Μπακογιάννη
- Ερευνητής, εναλλακτικός και εργένης: Αυτός είναι ο Χάρης Δούκας
- Δήμος Αθηναίων: Έτσι νίκησε ο Δούκας τον Μπακογιάννη και τριπλασίασε τις ψήφους του
- Το πρώτο δείγμα του Παναθηναϊκού είναι αρνητικό
- «Δραματική απώλεια εξουσίας»: Άνευ σημασίας πλέον η Παλαιστινιακή Αρχή;
- Τι συνδέει τον Χάρη Δούκα με τον Στέφανο Κασσελάκη
- Νέο σύστημα για την τηλεθέαση μετά το σφάλμα; -
- Πειραιάς: Ναυτικός με καταγωγή από την Κρήτη ο 38χρονος που σκοτώθηκε στο τροχαίο
- Airbnb: Ενδιαφέρον από Ισραηλινούς για μεγάλα σπίτια στην Αθήνα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Πέρασμα Ράφα: Ποια είναι η τελευταία πύλη εξόδου των κατοίκων της Γάζας
- HYUNDAI: Αυτό κι αν είναι KONA να το χαρείς
- Nissan: Mία τετράδα SUV πιο ελκυστική από ποτέ
- Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Ωρα να προστατεύσουμε το νερό για την τροφή και τη ζωή μας
- Ο διεθνώς καταξιωμένος σκηνοθέτης Θεόδωρος Τερζόπουλος για πρώτη φορά στο Εθνικό Θέατρο
- Βίντεο: Η στιγμή που η Χαμάς αιχμαλωτίζει γυναίκα στο μουσικό φεστιβάλ Supernova
- Volvo: Επιδόσεις και τεράστια αυτονομία στα αμιγώς ηλεκτρικά C40 και XC40 Recharge
- Kia XCeed: Με πλήρη γκάμα στα Crossover
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Ωρα να προστατεύσουμε το νερό για την τροφή και τη ζωή μας
- Πέρασμα Ράφα: Ποια είναι η τελευταία πύλη εξόδου των κατοίκων της Γάζας
- Ο διεθνώς καταξιωμένος σκηνοθέτης Θεόδωρος Τερζόπουλος για πρώτη φορά στο Εθνικό Θέατρο
- Nissan: Mία τετράδα SUV πιο ελκυστική από ποτέ
- Βίντεο: Η στιγμή που η Χαμάς αιχμαλωτίζει γυναίκα στο μουσικό φεστιβάλ Supernova
- Volvo: Επιδόσεις και τεράστια αυτονομία στα αμιγώς ηλεκτρικά C40 και XC40 Recharge
- HYUNDAI: Αυτό κι αν είναι KONA να το χαρείς
- Kia XCeed: Με πλήρη γκάμα στα Crossover
- Ντοπαμίνη: Τι είναι, τι κάνει, οφέλη, ιδιότητες και παρενέργειες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εντός 24ώρου τελειώνουν τα καύσιμα στα νοσοκομεία της Γάζας
- Ελλάδα Ολλανδία: Τα πλάνα του Πογέτ για τον “τελικό” [vid]
- Γλαβίνας: Είναι η πρώτη σημαντική πολιτική ήττα του κ. Μητσοτάκη
- Μάρτι Αχτισάαρι: Πέθανε ο νομπελίστας πρώην πρόεδρος της Φινλανδίας
- Σ. Κολοκούρης, αντιστράτηγος ε.α.: Πιθανώς η Χαμάς να έχει τους ομήρους σε τούνελ – Δύσκολο να εντοπιστούν που ακριβώς είναι
- ΕΣΡ: Στα «προσεχώς» η εξέταση των περιστατικών ρατσισμού και ομοφοβίας στα ΜΜΕ
- Κασσελάκης: Αυτή είναι η πρώτη "ήττα" του Μητσοτάκη και της ΝΔ και δεν θα είναι η τελευταία
- Στους 10 μεγαλύτερους Δήμους της χώρας, μόνο ένας είναι «καθαρόαιμος» Νεοδημοκράτης και ο... Μπέος
- Ο Guardian απέλυσε γελοιογράφο του μετά από 40 χρόνια, για αντισημιτικό σκίτσο του Νετανιάχου
- Αίγυπτος: Το Ισραήλ δεν επέτρεψε να ανοίξει το πέρασμα της Ράφα στη Λωρίδα της Γάζας