Πιάτο ημέρας: νουντλς με λάχανο, γάλα καρύδας, κόλιανδρο και κουρκουμά
Ε! καιρός ήταν να μαγειρέψουμε και λίγο ασιατική κουζίνα, με τα λαχανικά να έχουν την τιμητική τους.
Επιλέγουμε λοιπόν μια συνταγή με νουντλς και εξαιρετικά υλικά, όπως λάχανο, κόλιανδρο, κουρκουμά, γάλα καρύδας, και τζίντζερ.
Προσθέτουμε και το κρεμμύδι μας με το σκορδάκι και το φαγητό μας είναι απλά καταπληκτικό και το πιάτο ημέρας έτοιμο να το απολαύσουμε.
Καλή όρεξη.
Μερίδες: 2
Υλικά
1 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
1½ κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
1½ κ.γ. κουρκουμά
2
200 γρ. νουντλς
2 κ.σ. ηλιέλαιο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 τζίντζερ 30 γρ. τριμμένο
1 κουτί γάλα καρύδας 400 ml
1 πράσινο λάχανο
1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το μαύρο πιπέρι, τον τριμμένο κόλιανδρο και τον κουρκουμά και ζεσταίνουμε για 30 δευτερόλπετα ούτως ώστε να βγάλουν τα αρώματα τους.
Προσθέτουμε το ξύσμα από ένα μοσχολέμονο και στίβουμε τον χυμό και από τα δύο.
Μαγειρεύουμε τα νουντλς ανάλογα με τις οδηγίες στην συσκευασία. Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζετσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά έως ότου μαλακώσει.
Ρίχνουμε στην συνέχεια το σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό περίπου. Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχάρια με το μοσχολέμονο από το τηγάνι που ετοιμάσαμε στην αρχή.
Προσθέτουμε το γάλα καρύδας.
Μόλις πάρει μία βράση, ρίχνουμε το λάχανο και ανακατεύουμε.
Πριν σερβίρουμε συμπληρώνουμε με τον φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.
Πηγή: The Guardian
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο ημέρας: Φριτάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι, τυρί πεκορίνο και μυρωδικάΠιάτο της ημέρας: Πειραγμένη σούπα φακές με καρότο και μπούκοβο α λα ΜαροκένΠιάτο ημέρας: Γλυκοπατάτα στο φούρνο με σάλτσα από κόκκινο τσίλι- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι δεν πρέπει να κάνουμε όταν εμβολιαζόμαστε
- Αναβρασμός στο Μαξίμου για το φιάσκο της Λιβύης…
- Η στιγμή που ο Πρωθυπουργός της Λιβύης απαντά στον Μητσοτάκη: «Η συμφωνία μας με την Τουρκία θα συνεχιστεί»
- Μια ελληνίδα μαθήτρια στην κορυφή του κόσμου
- Λάκης Γαβαλάς: Η απίθανη απάντησή του για το αν είναι άνδρας, γκέι ή κάτι άλλο
- Ωρολογιακή βόμβα
- Συγκλονίζει πατέρας 7 παιδιών που δίνει μάχη με τον κορονοϊό στο νοσοκομείο (βίντεο)
- Άνοιγμα σχολείων: Η συνεδρίαση των ειδικών και το πιθανότερο σενάριο
- MasterChef 5: «Βόμβα» με την αποχώρηση του Νίκου
- GNTM: Ερωτεύτηκε, εγκατέλειψε την Αθήνα και ποζάρει στην αγκαλιά του συντρόφου της
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Τι δεν πρέπει να κάνουμε όταν εμβολιαζόμαστε
- Forbes: Η λίστα με τους 10 πλουσιότερους ανθρώπους στον κόσμο
- Μέσα στο νέο Air Force One, που ταξιδεύει με ταχύτητα διπλάσια του ήχου
- Πιάτο ημέρας: νουντλς με λάχανο, γάλα καρύδας, κόλιανδρο και κουρκουμά
- Γκάνα: Μυστήριο με δεκάδες δελφίνια που ξεβράστηκαν νεκρά στις ακτές
- «Η Ελλάδα του Ελύτη»: Μία ανθολογία πεζού λόγου του νομπελίστα ποιητή
- Οταν γυναίκες διευθύνουν την παγκόσμια οικονομία
- Διαδικτυακή περιήγηση στην έκθεση «Ίων Δραγούμης: Στο μεταίχμιο Ανατολής και Δύσης»
- Παγκόσμια Ημέρα Υγείας: Ενα σημαντικό μήνυμα για την αιμοδοσία
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: νουντλς με λάχανο, γάλα καρύδας, κόλιανδρο και κουρκουμά
- «Η Ελλάδα του Ελύτη»: Μία ανθολογία πεζού λόγου του νομπελίστα ποιητή
- Τι δεν πρέπει να κάνουμε όταν εμβολιαζόμαστε
- Διαδικτυακή περιήγηση στην έκθεση «Ίων Δραγούμης: Στο μεταίχμιο Ανατολής και Δύσης»
- Γκάνα: Μυστήριο με δεκάδες δελφίνια που ξεβράστηκαν νεκρά στις ακτές
- Μέσα στο νέο Air Force One, που ταξιδεύει με ταχύτητα διπλάσια του ήχου
- Forbes: Η λίστα με τους 10 πλουσιότερους ανθρώπους στον κόσμο
- Παγκόσμια Ημέρα Υγείας: Ενα σημαντικό μήνυμα για την αιμοδοσία
- Οταν γυναίκες διευθύνουν την παγκόσμια οικονομία
- Οξφόρδη: Αναστέλλονται οι δοκιμές του εμβολίου AstraZeneca στα παιδιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Lockdown: Η ώρα αποφάσεων για τα Λύκεια – Τα σενάρια για το Πάσχα
- Οι ΗΠΑ και τα ανθρώπινα δικαιώματα
- Ο άνθρωπος είναι σώμα και ψυχή;
- Διπλό φονικό στο Μακρινίτσα – Σήμερα οι κηδείες των θυμάτων
- Without a doubt about pay day loans from direct loan providers without any teletrack
- Ο Λευκός Οίκος απορρίπτει τη δημιουργία ομοσπονδιακού διαβατηρίου εμβολιασμού
- D-day για Τράπεζα Πειραιώς: Στο «μικροσκόπιο» των μετόχων η ΑΜΚ έως ένα δισ. ευρώ
- Σχολεία: Συνεδρίαση της Επιτροπής σήμερα – Ποια είναι τα τελευταία δεδομένα-Σενάριο ότι δεν θα ανοίξουν στην Αχαϊα
- Τι ισχύει τελικά με το εμβόλιο της AstraZeneca -Αναμένεται ανακοίνωση της ΕΜΑ
- Δωρεάν rapid test σήμερα σε 110 περιοχές -Πού θα βρίσκονται τα συνεργεία του ΕΟΔΥ