Στοιχεία σοκ από ΟΗΕ: 1 δισ. γεύματα καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε μέρα
Η σπατάλη τροφίμων ξεπέρασε κάθε προηγούμενο το 2022, σε μια περίοδο έντονης ακρίβειας σε όλο τον κόσμο και υψηλού πληθωρισμού, που έκανε την τροφή απρόσιτη για εκατομμύρια ανθρώπους.
Παρόλα αυτά, το 19% των τροφίμων που παρήχθησαν παγκοσμίως, ή αλλιώς 1,05 δισεκατομμύρια τόνοι, κατέληξαν στα σκουπίδια σύμφωνα με νέα έκθεση των Ηνωμένων Εθνών.
Η έκθεση του Προγράμματος Περιβάλλοντος του ΟΗΕ για τον δείκτη απορριμμάτων τροφίμων, που δημοσιεύθηκε
Αντί αυτού όμως, ο ΟΗΕ υποστηρίζει ότι από το 2019 η σπατάλη τροφίμων αυξήθηκε σημαντικά. Τότε είχε υπολογιστεί στο 17% των τροφίμων που παρήχθησαν παγκοσμίως, η 1,03 δισεκατομμύρια τόνοι, με τους επιστήμονες να προειδοποιούν από τότε ότι η εικόνα θα γίνει χειρότερη με τα χρόνια.
Και δεν είχαν άδικο. Κάθε ένας από εμάς, σπαταλά περίπου 79 κιλά τροφής ετησίως, αρκετή για να ταίσει 1 δισεκατομμύριο ανθρώπους καθημερινά σε όλο τον κόσμο.
Το μεγαλύτερο μέρος των απορριμμάτων - το 60% - προέρχεται από τα νοικοκυριά ενώ το 28% από υπηρεσίες φαγητού όπως εστιατόρια και το 12% από λιανοπωλητές.
«Πρόκειται για μια παρωδία», υποστηρίζει η συν-συγγραφέας της έκθεσης Clementine O’Connor. «Δεν έχει νόημα αυτό που συμβαίνει και είναι ένα περίπλοκο πρόβλημα, αλλά μέσω της συνεργασίας και της συστημικής δράσης, μπορεί να αντιμετωπιστεί».
Έλλειψη τροφής και τιμές στα ύψηΗ έκθεση έρχεται σε μια εποχή, που 783 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αντιμετωπίζουν χρόνια πείνα ενώ σε πολλά μέρη του πλανήτη η επισιτιστική κρίση όλο και βαθαίνει.
Έρχεται όμως και σε μια περίοδο που λόγο της κλιματικής κρίσης οι καλλιέργειες μειώνονται κάνοντας τα τρόφιμα πολύ ακριβά. Χαρακτηριστικά παραδείγματα, είναι η τεράστια αύξηση της τιμής του ελαιολάδου, της ζάχαρης, του κακάο και πολλών ακόμη, λόγω της καταστροφής των καλλιεργειών από τα ακραία καιρικά φαινόμενα.
Και δεν φτάνει μόνο το ότι σε λίγα χρόνια δεν θα έχουν πρόσβαση όλοι σε καλής ποιότητας φαγητό, μολύνουμε και επιπλέον το περιβάλλον καθώς η σπατάλη τροφίμων ευθύνεται για το 8 έως 10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Αν ήταν χώρα, θα κατείχε την τρίτη θέση στην λίστα των πιο ρυπογόνων του πλανήτη μετά την Κίνα και τις Η.Π.Α.
Η επισιτιστική ανασφάλεια μεγαλώνειΟ Fadila Jumare, συνεργάτης του προγράμματος με έδρα τη Νιγηρία, ο οποίος έχει μελετήσει την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων στην Κένυα και τη Νιγηρία, λέει ουσιαστικά το αυτονόητο.
Ότι οι άνθρωποι στις πιο φτωχές χώρες θα είναι σε ακόμη πιο μειονεκτική θέση και δεν θα μπορούν να αντέξουν οικονομικά την υγιεινή διατροφή.
«Για την ανθρωπότητα, η σπατάλη τροφίμων σημαίνει ότι λιγότερα τρόφιμα είναι διαθέσιμα στον φτωχότερο πληθυσμό», δήλωσε ο Jumare.
Ο Brian Roe, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο του Οχάιο εκτιμά ότι « η μείωση της ποσότητας φαγητού που σπαταλάται, μπορεί να οδηγήσει σε πολλά επιθυμητά αποτελέσματα – όπως στην διατήρηση των πόρων, λιγότερες περιβαλλοντικές ζημιές, μεγαλύτερη επισιτιστική ασφάλεια και περισσότερη γη για χρήσεις εκτός από χωματερές και παραγωγή τροφίμων.»
Η έκθεση έδειξε, ότι η σπατάλη τροφίμων αυξήθηκε σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, με τις πιο πλούσιες χώρες να πρέπει να ηγηθούν μιας διεθνούς προσπάθειας για την ανάπτυξη μιας πολιτικής ώστε να μειωθεί το φαινόμενο σε παγκόσμιο επίπεδο.
Πολλές κυβερνήσεις, περιφέρειες και βιομηχανικές ομάδες χρησιμοποιούν τη συνεργασία δημόσιου και ιδιωτικού τομέα για να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων και να συμβάλλουν στην επάρκεια τροφής και προστασίας του περιβάλλοντος.
Η αναδιανομή τροφίμων - συμπεριλαμβανομένης της δωρεάς πλεονάζοντος τροφίμων σε τράπεζες τροφίμων και φιλανθρωπικές οργανώσεις - είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αντιμετωπιστεί η σπατάλη τροφίμων μεταξύ των λιανοπωλητών.
Μια ομάδα που το κάνει αυτό υποδειγματικά, είναι η Food Banking Kenya, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που λαμβάνει πλεονάζοντα τρόφιμα από αγροκτήματα, αγορές, σούπερ μάρκετ και συσκευαστήρια και τα αναδιανέμει σε μαθητές σχολείων και ευάλωτους πληθυσμούς.
Η σπατάλη τροφίμων είναι μια αυξανόμενη ανησυχία στην Κένυα, καθώς υπολογίζεται ότι 4,45 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε χρόνο σε μια χώρα που πολλοί άνθρωποι πεινούν.
Related...Ακρίβεια: Μειώσεις έως 15% σε βασικά προϊόντα από 1η Μαρτίου - Στο 25% ο πληθωρισμός τροφίμωνΠληθωρισμός: Άνοδο 2,9% τον Φεβρουάριο - Αύξηση 63,7% στην τιμή ελαιολάδου και 6,7% στα τρόφιμαΕΛΣΤΑΤ: Τα τρόφιμα έβαλαν φωτιά στον πληθωρισμό τον Οκτώβριο - Ραγδαία αύξηση στο 3,4%- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Είναι ζευγάρι και εκτός "Σασμού"; Μπλοκ σε Λάλο και Λαμπροπούλου από τη σύζυγό του
- Η συμβουλή στον Καραμανλή, τι έλεγαν οι βουλευτές και το «ντου» σε σπίτι πρώην περιφερειάρχη από την οικονομική αστυνομία
- Survivor: Ζητούν την «αποκαθήλωση» της βασίλισσας – Αυτές είναι οι τέσσερις υποψήφιες προς αποχώρηση
- Αφαίρεσαν ζωντανό χέλι 30 εκατοστών από την κοιλιά άνδρα
- Σε ελεγκτικό κλοιό τα ακίνητα – Δύο νέα «στρατηγεία» πιάνουν δουλεία τον Απρίλιο – Αναλυτικά οι αρμοδιότητες
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 28 Μαρτίου
- Παραιτήθηκε ο πρόεδρος του Οργανισμού Διερεύνησης Αεροπορικών και Σιδηροδρομικών Ατυχημάτων
- Survivor 2024: Κόκκινη η ασυλία, "το άφησαν" οι Μπλε - Οι τέσσερις υποψήφιες προς αποχώρηση - Δείτε βίντεο
- Έφτασαν… τρεκλίζοντας στην πρόταση μομφής
- Η ιστορική-προφητική ομιλία του Μιχάλη Χαραλαμπίδη το 1996: «Μια Ελλάδα γερμανικό βιλαέτι τουρκομπαρόκ».-Βίντεο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Στοιχεία σοκ από ΟΗΕ: 1 δισ. γεύματα καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε μέρα
- Ξανά στα κορυφαία αεροδρόμια το «Μακεδονία»
- Νο mood(y's)
- Τα δύσκολα κοινωνικοοικονομικά δεδομένα και η ΕΕ
- Πόσο εφικτή είναι η έγκαιρη προστασία των νεότερων μνημείων
- Boυλή-Πρόταση Δυσπιστίας: Οξύτατη αντιπαράθεση Μ. Βορίδη, Ν. Ανδρουλάκη και Ζ. Κωνσταντοπούλου
- Πέθανε ο Μιχάλης Χαραλαμπίδης, ιστορικό στέλεχος του ΠΑΣΟΚ
- Βουλή - Κ. Αχ. Καραμανλής: Δεν θα κρυφτώ πίσω από καμία βουλευτική ασυλία (Βίντεο)
- Δούκας για Βοτανικό: «Έχουμε γνώση, αποφασιστικότητα να παραδώσουμε ένα νέο γήπεδο – κόσμημα»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανακοινώνονται οι υποψήφιοι που θα «κονταροχτυπηθούν» για μια θέση στο ευρωψηφοδέλτιο του ΣΥΡΙΖΑ
- Επεισοδιακή καταδίωξη διαρρηκτών στη Νέα Ερυθραία -Οι δράστες κινούνταν αντίθετα σε δρόμους, πήγαν να πατήσουν αστυνομικό
- Κλιμακώνει την επίθεσή του σήμερα το ΠΑΣΟΚ - ΚινΑλ
- ΣΥΡΙΖΑ: Τι θα ζητήσουν από Μητσοτάκη στη Βουλή - Οι ενστάσεις της εσωκομματικής αντιπολίτευσης
- Προχωρά η δημιουργία νέων Δικαστηρίων στον Πειραιά - Η ΙΝΤΡΑΚΑΤ αναλαμβάνει τα έργα
- Μόλις 16.515 ομογενείς θα ψηφίσουν με επιστολική
- Πέτρος Κόκκαλης: Τα λόγια αγάπης για τη Δήμητρα Ματσούκα
- Καραμανλής: Έβαλε τέλος στα περί ασυλίας του
- Κουκουλοφόροι μπήκαν σε σπίτι, φίμωσαν την ιδιοκτήτρια και… έφυγαν με ένα κινητό
- Maestro: Στο Netflix και η δεύτερη σεζόν της τηλεοπτικής σειράς του MEGA