Το μοναδικό λαχανικό που συνδυάζει τα οφέλη υγιούς καρδιάς, άψογης γραμμής και θετικής διάθεσης
Σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν περίπου 1.600 είδη μανιταριών. Ωστόσο, μόλις τα 100 έχουν αναγνωριστεί ως βρώσιμα, ενώ τα είδη που καλλιεργούνται για κατανάλωση σε όλο τον κόσμο, είναι μονάχα 33.
Οι Ρωμαίοι αποκαλούσαν τα μανιτάρια «τροφή του Θεού», ενώ οι Κινέζοι τα θεωρούσαν κάτι σαν «ελιξίριο της ζωής». Κι
Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση
Τα μανιτάρια θεωρούνται ένα από τα κορυφαία αντιφλεγμονώδη τρόφιμα. Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με αυτοάνοσες παθήσεις και χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών ζητημάτων, των διαφόρων τύπων καρκίνου και των νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως το Αλτσχάιμερ.
Για καλή μας τύχη, αρκετές βιοδραστικές ενώσεις που βρίσκονται στα μανιτάρια συνδέονται με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία μας προστατεύουν από μια σειρά ασθενειών, όπως αυτές που προαναφέρθηκαν.
Συμβάλλουν στην πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη
Mελέτες αποδεικνύουν ότι οι φυσικές ενώσεις που περιέχονται στα μανιτάρια, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, αναστέλλοντας την απορρόφηση της γλυκόζης (ζάχαρης) από το πεπτικό σύστημα, καθώς και το ενδεχόμενο να τρυπώσει στην κυκλοφορία του αίματος.
Καταπολεμούν την παχυσαρκία και συμβάλλουν στη διαχείριση του βάρους μας
Ανασκόπηση ερευνών καταλήγει στο συμπέρασμα ότι αυτό, μπορεί εν μέρει να οφείλεται στην αντιφλεγμονώδη δράση των μανιταριών. Τα μανιτάρια άλλωστε, επιφυλάσσουν διάφορα οφέλη που επηρεάζουν θετικά τη διαχείριση του βάρους.
Είναι χαμηλά σε θερμίδες, χρειάζονται περισσότερο χρόνο μάσησης και η περιεκτικότητά τους σε υγρά και φυτικές ίνες μας βοηθά να παραμένουμε χορτάτοι για περισσότερες ώρες. Ακόμη, τα μανιτάρια επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου, ενισχύοντας έτσι το αίσθημα κορεσμού.
Επιπλέον, τα μανιτάρια μεταβάλλουν τη σύνθεση των μικροβίων του εντέρου και αυξάνουν τα επίπεδα των αντι-παχυσογόνων βακτηρίων του. Αυτών δηλαδή που προκαλούν την παχυσαρκία.
Ρυθμίζουν τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης
Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή αλλιώς υπέρταση αποτελεί ισχυρό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Πρόσφατη ανασκόπηση έρευνας αναφέρει ότι τα μανιτάρια περιέχουν βιοδραστικές ενώσεις, που συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μερικές από αυτές τις ενώσεις μάλιστα, χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που ευνοεί ακόμα περισσότερο την κυκλοφορία του αίματος.
Περιορίζουν τα συμπτώματα κατάθλιψης
Τα μανιτάρια περιέχουν πολυάριθμες βιοδραστικές ενώσεις που συνδέονται με τη μείωση του άγχους, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12, των αντιοξειδωτικών και των αντιφλεγμονωδών συστατικών.
Τα μανιτάρια είναι επίσης η υψηλότερη διατροφική πηγή ενός αμινοξέος που ονομάζεται εργοθειονεΐνη και δρα ως αντιοξειδωτικό, γεμάτο οφέλη για την ψυχική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης της κατάθλιψης.
Υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου
Τα μανιτάρια βοηθούν σημαντικά στην αντιμετώπιση της γνωστικής εξασθένησης και της γνωστικής έκπτωσης, που οφείλεται σε παράγοντες όπως η ηλικία ή/και παθήσεις όπως η άνοια.
Τα μανιτάρια υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού
Μέσω των φυσικών αντιβακτηριακών, αντιμυκητιασικών και αντιικών ιδιοτήτων τους, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας καταπολέμησης των ιών Escherichia coli, Staphylococcus aureus και των ιών της γρίπης.
Μας προστατεύουν από τον καρκίνο
Πρόσφατη ερευνητική ανασκόπηση αναφέρει ότι τα βρώσιμα μανιτάρια αποτρέπουν την ανάπτυξη και την εξάπλωση του καρκίνου και παρέχουν ανοσολογική υποστήριξη κατά την αποκατάσταση του οργανισμού από τις χημειοθεραπείες.
Μερικές ιδέες να τα εντάξουμε στη διατροφή μας
Τα κόβουμε σε φέτες και τις προσθέτουμε στο αβοκάντο τοστ.Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στις σαλάτες, τις σούπες και φυσικά στα μαγειρευτά μας. Ταιριάζουν σχεδόν στα πάντα!Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στη σούπα με τις φακές ή τη σάλτσα των ζυμαρικών μας.Ενσωματώνουμε τα μανιτάρια στα μπιφτέκια ή τα κεφτεδάκια.Σοτάρoυμε τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο και τα χρησιμοποιούμε ως συνοδευτικό ή επικάλυψη στις πατάτες φούρνου.(Με πληροφορίες από yahoo).
Πριν φύγετε...Ενα είναι το έδεσμα για δυνατό σώμα, γερά οστά, οξύ πνεύμα και θετική διάθεσηΗ θαυματουργή προσθήκη στο γιαούρτι που υπόσχεται να ξυπνήσει τον μεταβολισμό μαςΟκτώ «ψαγμένες» τροφές για να πούμε αντίο στην κυτταρίτιδα- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τροχαίο στην Πάτρα: Η τρελή πορεία της Jaguar που σκόρπισε τον θάνατο - Νεκροί παππούς, 3χρονος εγγονός και μία 53χρονη
- Σεισμός τώρα: Στον χορό των Ρίχτερ ο Κορινθιακός κόλπος με τουλάχιστον 19 δονήσεις
- Η Ζωή περιμένει τον ΣΥΡΙΖΑ: Προσχωρήσεις στην "Πλεύση Ελευθερίας"(;)
- Ποιος πρέπει «να ανησυχεί περισσότερο» από την εκλογή Κασσελάκη, ο «ρόλος του Πολάκη» και «οι αντιφάσεις» – Ανάλυση από τον Αν. Δρυμιώτη
- Βόλος: Συγγενείς του 28χρονου Αλβανού απειλούν την 22χρονη να αποσύρει τη μήνυση για τα βασανιστήρια επειδή... του ανήκει
- Π. Σακκά – Νόσος Αλτσχάιμερ: Σημαντική η πρόληψη στο προστάδιο της άνοιας
- Πάτρα: Η διαδρομή θανάτου της Jaguar - Νεκροί ο παππούς, ο 3χρονος εγγονός και μία 53χρονη
- Τριγωνελίνη: Που θα βρείτε την ουσία που προστατεύει τον εγκέφαλο
- Ο Τσουρός και ο Τροχός βρέθηκαν στην κορυφή - Αναλυτικά τα ποσοστά (23/11/2022)
- Πρωτιά για την Ελιά με χαμηλά ποσοστά όμως... - Αναλυτικά η τηλεθέαση στο prime time (24/9/2023)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Eurobank: Ανοίγει το δρόμο για την αποχώρηση του δημοσίου από τις τράπεζες
- ΣΥΡΙΖΑ: Τι αναφέρουν τα διεθνή ΜΜΕ για τη νίκη Κασσελάκη
- Εξοδος από το Ναγκόρνο Καραμπάχ: Οι Αρμένιοι στοιβάζουν τα υπάρχοντά τους και αποχαιρετούν την πατρίδα
- Βρετανία: Οι αστυνομικοί καταθέτουν τα όπλα τους μετά τη δίωξη εναντίον συναδέλφου τους
- Το μοναδικό λαχανικό που συνδυάζει τα οφέλη υγιούς καρδιάς, άψογης γραμμής και θετικής διάθεσης
- Σοφία Λόρεν: Υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση μετά από πτώση μέσα στο σπίτι της
- Θεσσαλία: Οι πλημμύρες δεν προκάλεσαν προβλήματα στα χωράφια του κάμπου
- Πειραιάς: Δύο ναύτες έπεσαν από πλοίο την ώρα εργασιών
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Το μοναδικό λαχανικό που συνδυάζει τα οφέλη υγιούς καρδιάς, άψογης γραμμής και θετικής διάθεσης
- Εξοδος από το Ναγκόρνο Καραμπάχ: Οι Αρμένιοι στοιβάζουν τα υπάρχοντά τους και αποχαιρετούν την πατρίδα
- Πειραιάς: Δύο ναύτες έπεσαν από πλοίο την ώρα εργασιών
- Βρετανία: Οι αστυνομικοί καταθέτουν τα όπλα τους μετά τη δίωξη εναντίον συναδέλφου τους
- Eurobank: Ανοίγει το δρόμο για την αποχώρηση του δημοσίου από τις τράπεζες
- Σοφία Λόρεν: Υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση μετά από πτώση μέσα στο σπίτι της
- Θεσσαλία: Οι πλημμύρες δεν προκάλεσαν προβλήματα στα χωράφια του κάμπου
- ΣΥΡΙΖΑ: Τι αναφέρουν τα διεθνή ΜΜΕ για τη νίκη Κασσελάκη
- Θεσσαλονίκη: Τροχαίο ατύχημα με οδηγό ΙΧ να εγκαταλείπει τραυματία οδηγό μοτοσικλέτας
- Πέθανε στις φυλακές από καρκίνο ο αδίστακτος πρώην αρχηγός της Κόζα Νόστρα, Ματέο Μεσίνα Ντενάρο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μαξίμου για Στ. Κασσελάκη: Ο τόπος χρειάζεται μια εποικοδομητική αξιωματική αντιπολίτευση
- Πειραιάς: Πτώση 2 ναυτικών στη θάλασσα – Εκαναν εργασίες καθαρισμού σε πλοίο
- Φουκουσίμα: Κινεζικό εμπάργκο στα ιαπωνικά θαλλασινά
- Πανόραμα στο Πουκίπσι: Περιήγηση στην άγνωστη ιστορική πόλη βόρεια της Νέας Υόρκης
- Τελικά κ. Μητσοτάκη έχουμε ή δεν έχουμε κλιματική αλλαγή;
- Συμμαχία Ανατροπής: Διαστρέβλωση της αλήθειας για θέματα πολεοδομίας στο Μαρούσι
- Εκτεθειμένα τα νερά στο Πανθεσσαλικό Στάδιο (ΦΩΤΟ -ΒΙΝΤΕΟ)
- Σκορδά – Λιάγκας: Αποκάλυψη «βόμβα» για το τέλος της συνεργασίας τους στον ΑΝΤ1
- Θεσσαλονίκη: Ημέρα χωρίς Αυτοκίνητο στην οδό Μπαλταδώρου
- Θεσσαλία: Σύσκεψη με Μητσοτάκη για τη νέα κακοκαιρία – Τα μέτρα ετοιμότητας