Η τροφή που ρίχνει τη χοληστερίνη και αυξάνει την αντοχή
Οι βαθυκόκκινοι βολβοί τους δίνουν χρώμα στο τραπέζι (και στο τραπεζομάντιλο αν δεν προσέξουμε), ενώ οι γλυκιά γεύση τους δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Τα απολαμβάνουμε με δεκάδες τρόπους και αυτά μας χαρίζουν τα πολλά θρεπτικά συστατικά τους.
Δείτε, λοιπόν, όσα αξίζει να ξέρετε για τα παντζάρια.
Ρίζες με ιστορία
Ιδιαίτερα γνωστά από τη 2η χιλιετία π.Χ. στους τότε γνωστούς πολιτισμούς, με αναφορές στον 8ο αιώνα π.Χ. στη Βαβυλωνία, αργότερα στον Αριστοτέλη, το Θεόφραστο και την Κίνα του 850 μ.Χ., τα παντζάρια έχασαν για λίγο τη δόξα τους με την εμφάνιση
Οι βολβοί του έρωτα!
Στην Ελλάδα τα έχουμε σε υπόληψη και για λόγους που συνδέονται με τη μυθολογία μας: λέγεται ότι η Αφροδίτη έτρωγε πολλά παντζάρια για να διατηρεί τα κάλλη της και ότι οι αρχαίοι τα προσέφεραν στον Απόλλωνα σε ένδειξη αφοσίωσης.
Τι μας προσφέρουν
Μπορεί τα παντζάρια να λερώνουν χέρια και ρούχα αλλά αφήνουν και καλά «σημάδια»! Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο και βιταμίνη C. Επίσης, περιέχουν φυτικές ίνες αλλά και σάκχαρα γι’ αυτό αποφεύγουμε την υπερκατανάλωση.
Η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια, ενώ αποτρέπει και τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ο χυμός τους ενισχύει τις αντοχές του οργανισμού, ειδικά όταν γυμναζόμαστε.
Πώς τα απολαμβάνουμε
Αγαπημένο χειμωνιάτικο κυρίως συνοδευτικό, που δίνει χρώμα και γεύση στο τραπέζι μας. Τα απολαμβάνουμε συνήθως βραστά, σε φέτες ή ξυσμένα, με ελαιόλαδο και ξίδι ή γιαούρτι με σκόρδο και καρύδια σαν παντζαροσαλάτα δηλαδή. Επιπλέον, μπορείτε να τα ψήσετε σε αλουμινόχαρτο με αλατοπίπερο και βαλσαμικό ξίδι, καθώς και να φτιάξετε μαζί τους σούπα βελουτέ ή πέστο παντζαριού με λευκό τυρί. Όσο για τα φύλλα τους, δεν είναι για πέταμα αφού μπορείτε να τα ζεματίσετε και να τα σοτάρετε με λίγα μανιτάρια και σκόρδο, να τα περιχύσετε με ξίδι και να φτιάξετε σαλάτα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θάνατος 16χρονης στα Τρίκαλα: Τι αποκαλύπτει η ξαδέρφη της, που τη συνόδευσε στο ραντεβού της
- Κοζάνη: Έχασε το ένα μάτι της η εφοριακός από την επίθεση με τσεκούρι – Σοκάρουν οι μαρτυρίες
- Κορονοϊός: Εθελοντής αφηγείται ποιες παρενέργειες είχε μετά τη δοκιμή εμβολίου
- Συναγερμός στους επιστήμονες από κρούσμα αμοιβάδας που τρώει τον εγκέφαλο
- Πανεπιστήμιο Αθηνών: Επίσημη ενημέρωση για τη νόσο COVID-19
- Άγριες Μέλισσες: Το Twitter πήρε φωτιά! Δρόσω και Ασημίνα διχάζουν (photos)
- Νεκρός ο 25χρονος Γερμανός τουρίστας
- Μέμος Μπεγνής: "Δεν πληρώνω τις δόσεις, ας με βάλουν φυλακή"
- «Άγριες Μέλισσες»: Οι πρώτες αντιδράσεις στο Twitter για το μεγάλο φινάλε
- Συντάξεις Αυγούστου : Όλες οι πληρωμές στα Ταμεία, οι ημερομηνίες για Δημόσιο, ΙΚΑ, ΟΑΕΕ, ΝΑΤ-Αναλυτικά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Η τροφή που ρίχνει τη χοληστερίνη και αυξάνει την αντοχή
- Η στιγμή που λευκός καρχαρίας επιτίθεται και πνίγει μεγάπτερη φάλαινα (VIDEO)
- Η τροφή που αντιστρέφει τη βλάβη που προκαλεί η ατμοσφαιρική ρύπανση στον εγκέφαλο
- Μεταβολισμός: Οκτώ τροφές που τον αυξάνουν με φυσικό τρόπο
- Συνεχίζονται οι εργασίες συντήρησης σε επαρχιακές οδούς της Θεσσαλονίκης
- Σαν σήμερα: Τα σημαντικότερα γεγονότα που συνέβησαν την 17η Ιουλίου
- 2020 Mazda CX-5 : Εστιασμένο στην άνεση, την ποιότητα, το design
- Οι Χατζηφραγκέτα έρχονται για ένα μοναδικό live στη Μονή Λαζαριστών
- Η ΚΟΘ στο Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού Θεσσαλονίκης
- Ένα ακόμα ξενοδοχείο απομόνωσης για κορωνοϊό στην Κρήτη
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Η τροφή που ρίχνει τη χοληστερίνη και αυξάνει την αντοχή
- Συνεχίζονται οι εργασίες συντήρησης σε επαρχιακές οδούς της Θεσσαλονίκης
- Η ΚΟΘ στο Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού Θεσσαλονίκης
- Οι Χατζηφραγκέτα έρχονται για ένα μοναδικό live στη Μονή Λαζαριστών
- Μεταβολισμός: Οκτώ τροφές που τον αυξάνουν με φυσικό τρόπο
- Σαν σήμερα: Τα σημαντικότερα γεγονότα που συνέβησαν την 17η Ιουλίου
- Η τροφή που αντιστρέφει τη βλάβη που προκαλεί η ατμοσφαιρική ρύπανση στον εγκέφαλο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Μπολσονάρου θέλει Τραμπ αλλά κλείνει το… μάτι και στον Μπάιντεν
- Η Tyra Banks θα είναι η νέα παρουσιάστρια του DWTS
- Αίγυπτος: Κλιμακώνει την ένταση με Τουρκία και Λιβύη - Έλαβε το «πράσινο» φως από Βεγγάζη για εισβολή
- Ο δήμος Αθηναίων παρουσίασε το σχέδιο τουριστικής ανάπτυξης του Μεγάλου Περιπάτου
- Κορωνοϊός: Αυξήθηκαν τα κρούσματα στην Κίνα- 10 νέα, τα 9 εισαγόμενα
- Μάχη με τις φλόγες σε Θεολόγο, Χαλκιδική και Λαύριο έδωσαν οι πυροσβέστες - Οι «επικίνδυνες» περιοχές σήμερα
- Κορονοϊός: Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας καταρρίπτει 10 μύθους
- Κορονοϊός: Εθελοντής αφηγείται ποιες παρενέργειες είχε μετά τη δοκιμή εμβολίου
- Αύξηση νεκρών και νέο αρνητικό ρεκόρ με πάνω από 68.000 κρούσματα κορονοϊού σε 24 ώρες στις ΗΠΑ