Αρνάκι μαγειρευτό με παντζάρια, πετιμέζι και καρύδια
Το αρνάκι είναι από τα κρέατα τα οποία δεν τα συναντάμε πολύ συχνά σε παραλλαγές. Ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε αλλιώς με παντζάρια, πετιμέζι και καρύδια.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:1:50′ Έτοιμο σε:2:5′
από τον Ανδρέα Λαγό
Υλικά
6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κιλό αρνίσιο μπούτι, σε μπουκιές
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
150γρ. καρύδια χοντροκομμένα
1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
100γρ. πετιμέζι
500ml
6 παντζάρια καθαρισμένα, κομμένα κυδωνάτα
1 κουτ. σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Για το αρνάκι: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το αρνάκι, αλάτι, πιπέρι και σοτάρετε καλά να πάρει χρώμα. Ρίχνετε τα κρεμμύδια, τα καρύδια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
Προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύετε μέχρι να χαθεί και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε να εξατμιστεί, προσθέτετε το πετιμέζι, το ζωμό, τα παντζάρια, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνετε σε μέτρια θερμοκρασία να μαγειρευτούν για 1-1 ½ ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να χυλώσει η σάλτσα.
Κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε το θυμάρι, ανακατεύετε και σερβίρετε.
olivemagazine.gr
The post Αρνάκι μαγειρευτό με παντζάρια, πετιμέζι και καρύδια appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πρωτομαγιά 2021: Δείτε πότε θα την γιορτάσουμε φέτος - Γιατί μεταφέρεται;
- Επικουρικές συντάξεις: Σε ποιες και γιατί επιβάλλεται μείωση
- Δολοφονία Καραϊβάζ: Η στιγμή που ο γιος του συνειδητοποιεί ότι πρόκειται για τον πατέρα του
- Κρίσιμες ώρες για τη Νανά Παλαιτσάκη
- Επεισοδιακή συνέντευξη Άδωνι: Δεν πήγε κανείς Κοζανίτης να γίνει νονός σε βάφτιση εν μέσω κορονοϊού
- Πρίγκιπας Κάρολος: Οι παράλογες απαιτήσεις του
- AstraZeneca: Πώς θα συνεχιστεί το εμβολιαστικό πρόγραμμα – Ποια τα ύποπτα συμπτώματα μετά τον εμβολιασμό
- Μένιος Κουτσόγιωργας: Πεθαίνοντας σε ζωντανή τηλεοπτική μετάδοση
- Γιατί έγινε έξαλλη η Μαίρη Συνατσάκη με το χθεσινό επεισόδιο του MasterChef ;
- Λύκεια: Σε λειτουργία η πλατφόρμα για τα self test – H διαδικασία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κρήτη | Συναγερμός για έναν άνδρα που εισέπνευσε φυτοφάρμακο
- Κρήτη | Είχε καλέσει στο σπίτι του περισσότερα από 20 άτομα – Πρόστιμο και σύλληψη για τον ιδιοκτήτη
- Χανιά | Συναγερμός στη Γαύδο – Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό | Photos
- Με «πιλότο» τα λύκεια το άνοιγμα όλων των βαθμίδων της εκπαίδευσης
- Self test: Άνοιξε η πλατφόρμα δήλωσης αποτελεσμάτων στο self-testing.gov.gr
- Αρνάκι μαγειρευτό με παντζάρια, πετιμέζι και καρύδια
- Κρήτη | Σε Ηράκλειο και Λασίθι για τους δασικούς χάρτες ο Κώστας Σκρέκας
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Αρνάκι μαγειρευτό με παντζάρια, πετιμέζι και καρύδια
- Self test: Άνοιξε η πλατφόρμα δήλωσης αποτελεσμάτων στο self-testing.gov.gr
- Κρήτη | Είχε καλέσει στο σπίτι του περισσότερα από 20 άτομα – Πρόστιμο και σύλληψη για τον ιδιοκτήτη
- Κρήτη | Σε Ηράκλειο και Λασίθι για τους δασικούς χάρτες ο Κώστας Σκρέκας
- Χανιά | Συναγερμός στη Γαύδο – Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό | Photos
- Με «πιλότο» τα λύκεια το άνοιγμα όλων των βαθμίδων της εκπαίδευσης
- Κρήτη | Συναγερμός για έναν άνδρα που εισέπνευσε φυτοφάρμακο
- Ανατροπή στο MasterChef – Αποχώρησε ένα από τα μεγαλύτερα φαβορί
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Κυριακή 11 Απριλίου
- Ο καιρός στην Κρήτη σήμερα Κυριακή 11 Απριλίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ψεύτικος ντουνιάς
- Δολοφονία Καραϊβάζ: Η στιγμή που ο γιος του συνειδητοποιεί ότι πρόκειται για τον πατέρα του
- Κορωνοϊός: Νέο φάρμακο που χορηγείται από το στόμα
- Survivor: Αποχωρεί ο Σάκης Κατσούλης από το ριάλιτι;
- Ελένη Τσολάκη: Το πάρτι έκπληξη για τα γενέθλιά της και το... ζεϊμπέκικο
- Κατερίνα Καινούργιου: Τα προσβλητικά retweet του Ουγγαρέζου και η απάντησή της
- Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό στη Γαύδο - Εγκλωβίστηκε μια γυναίκα
- Κορωνοϊός: Διαδηλώσεις κατά των μέτρων lockdown σε Αυστρία, Φινλανδία, Δανία και Νορβηγία
- ΕΛΜΕ Ηρακλείου: Για το άνοιγμα των σχολείων